大理攻略，看这里(二美食篇)
承接上篇——大理攻略，看这里(一)（网址：）；作为一个在大理生活了第七个年头的北方人，接着闲谝大理二三事，对于一个懒癌晚期外加话痨的人来讲，写个攻略着实不易，因为话太多了，一想到一篇要赶上毕设的攻略，我就不想下笔，但是我不能写一半撂挑子，所以长话短说，以下部分会略写，然后我会抽时间对感兴趣的部分专门详写，鉴于上篇有小伙伴留言说希望多介绍点吃的，是的，一个吃货一定要满足另一个吃货，所以，我先插播一个篇章的美食，再开始浪啊浪的攻略，还是那句话， 不喜勿喷，不喜勿喷
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除了上篇介绍的人民路下段，再介绍点别的，我介绍的也不一定全，只是依个人的口味、喜好来介绍，而且只是介绍一点小吃，想吃硬菜的请自行查找，望，满意。
杨记梅子： 复兴路与交叉路口，古城的一个标志性地方，除了烤乳扇，他家的梅子不错，口味很多，可以试吃，一般15元一斤，个人比较喜欢玫瑰花瓣做的梅子，还有一种黄褐色叫不出名字的梅子，酸甜可口，甚是开胃，不过最为出名的是雕梅，这考验的是一个匠人的用心，一把小刻刀，一颗小梅子，手下一笔花。大理的梅子都产自大理洱源，一个以梅子和温泉出名的小县城。
蜜恋鲜花饼： 人民路上段39号麦当劳斜对面，个人觉古城得是最好吃的鲜花饼，因为这是我试吃过大半个古城的鲜花饼得出的结论（捂脸），诚如其名，鲜玫瑰花瓣做的馅料，酥脆可口，唇齿间萦绕着玫瑰的香甜，趁热吃最好，一盒26，某团可以1元买一个试吃，你看，我打了广告，可是没有广告费！
集市 ：南门附近，定期有集市，卖各种小吃美食，各种小玩意，多为些精致、稀奇的物件，大约是文青聚集地，但是东西稍微贵了一点点，例如一串章鱼丸子35，不过老板是一个日式风格戴头巾的白胡子老爷爷。
柴米多农场餐厅： 叶榆路204号，大象咖啡馆对面，他家餐厅有自己的农场和市集，所有的蔬菜瓜果基本上都是自给自足，绿色有机无公害，貌似不打农药，大厨皆是一些大城市来的有些造诣的匠人，以一颗匠人之心打造精致的食物，号称从“农场到餐桌”的理念，让人感受食材本身的生命力，废话这么多，我也没吃过，不过风评不错，而且菜肴除了绿色就一个字可形容，贵，所以，想不想去看看全凭自己的喜好，反正我也吃了那么多各种添加剂的食品，自我感觉相当良好，况且我们也吃自己院子里种的各种无公害蔬菜，啧啧，突然觉得好幸福~
烧烤： 兰林阁斜对面的小巷口，一个大叔大妈自己撑得小摊，只夜间卖，大多是本地吃货知道，例如我，晚上8点左右才开始，食材都是大叔自己做的，不是外面那种统一批发的，味道超级棒，口味在大理能排前三名，当然，是我排的名；他家首推烤牛筋和烤洱海鱼，他家泡菜和炒饭也特棒，泡菜免费，炒饭也不是谁去都能吃上，只有像我这种老顾客去了才能特别照顾，这就是V~I~P~吃货滴福利呀~不过大叔人很好，你强烈要求，他会满足你的，提醒，吃烧烤和大理本地的风花雪月啤酒最配呀~而且他家价格绝对童叟无欺，上次我们一行5人，才吃了一百多，而且是饿的像狼一样去吃的，so~你懂吧~不过，最近去了一次，没卖，不知临时有事还是不卖了。有兴趣的可以碰碰运气。
烤猪脚： 苍山门下，玉洱公园上边，四方超市门口，他家烤猪脚不错，貌似7元一个。
回民一条街： 上大理大学和财校的那条路，路口有个加油站，我不知叫什么，反正上大理大学就两条路，一条是2路车走的，路口是亚星饭店，另一条就是回民街了。这条路全是本地人吃饭地，强调回民街，所以是有些禁忌的，东西都是物美价廉，菜品就不一一推荐了，还是那句话随波逐流，随心点。个人觉得火瓢牛肉和那家香辣虾不错。
大理大学门口小吃一条街：2路车直达， 这简直是学生们的福利，各色小吃应有尽有，从兰州拉面到我大长安的油泼面，从炸洋芋到建水烧烤，还有什么麻辣花甲、寿司、煎饼、东北水饺、炸鸡饭、肉夹馍、面皮、酸辣粉……反正就是两个字，齐全。价格当然公道便宜，但是学校门口么，可能卫生略差，而且品质略差，做工当然没那么精细。
头铺饭店： 银桥那里，有点远，不方面去，除非自驾，在去喜洲的路上，路过可以停车吃下，正宗本地，我们经常去吃，菜品很多，都很正宗，个人最喜欢泥鳅汤。
瑞丰园： 感通寺旁的路上，路口向上不远，去感通索道和寂照庵的路上，也是正宗菜品，个人最喜欢他家包子馒头、泥鳅汤和猪脚~暴露了我北方人的口味。吃完可顺便去寂照庵，嗯，我最爱去的地方，就是那个可以让你放下一切烦恼，诗和远方的地方，后期着重介绍。
感通寺附近的若干小店： 感通寺左边的几家小店，忘了名字，像是自己家里的店，味道绝对好吃，之前实习的时候，科室老师带我去吃的，从下关专门开车去吃的，足见味道多棒，缺点是环境可能没那么好，因为大理这边的小店都不太注重装修，但注重味道。
可坐4路车到下关，票价2元。
嘉士伯大道： 附属医院上面，嘉士伯大道上部，一条街都是卖吃的，家家都很好吃，绝对牛，乌鱼府，白族饭店，火瓢牛肉，不过我最爱吃的还是余小胖傣味，具体的地址某团即可查询，菜品168的套餐即可，当然也可自己点。
景象谷傣味餐厅： 下关北站景观大道上段附近，具体某团查找，他家就推荐手抓饭，特！别！棒！
红乌蒙天麻火腿鸡火锅： 下关雪人路中段，大理大学下关校区附属医院斜对面，天麻等药材炖的鸡，喝汤时放点三七粉，活血化瘀、味道鲜美，尤为大补，啧啧，擦掉口水……
北站附近： 吃的很多，基本被重庆人组团包了整条街，大多是各种重庆连锁火锅，来这里坐车去蝴蝶泉、双廊、丽江等可以顺便吃饭。
双木林烤鱼： 下关比较不错的烤鱼，洱河北路42号，还是某团团购，66元3人餐，主打招牌烤鱼，不过个人觉得还好，他家最出彩的当属傣味猪皮，炸的金黄软抛，咬一口那香甜，最主要的是沾腌菜膏（傣味蘸料，工艺复杂，入口酸酸的，但特别棒的配料），简直是无法比喻，还有他家银耳粥和八宝饭都不错。吃完，沿着西洱河走到黑龙桥，顺便去看下龙尾关遗址，在老槐树下喝杯咖啡。
沃尔玛附近： 东西挺多的，推荐台北美之厨自助，53一份牛排送自助，性价比高。
市中心附近： 没啥推荐的，大兴附近都是吃的，还有昆百大里的各式馆子。
以下图片均为傣味：
我再也不想写有关吃的的攻略了，尤其是晚上，我可能是一个假吃货！！
吃的还很多，就不一一列举，废话太多，各位，安，好累！
云南“10大滇菜”有哪些？网友：太馋了，真想去云南吃一趟滇菜
云南，中华边陲，祖国南疆，素有 “彩云之南” 的美称，处处古迹，步步文明，昆明、大理、丽江、香格里拉、西双版纳、卢沟湖……犹如嵌在东方的一颗璀璨明珠，也是一个多民族聚居地，有着独特多样的民族风情，无论是特色服饰、建筑、节日风俗、饮食习惯都独具一格，深厚的文化底蕴深深的感染着我们。
云南简称云或滇，云南菜也叫滇菜，这里因聚集着25个民族，滇菜也具有25个少数民族烹饪的特点，成为了中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系，因此被称为 “ 美食 之乡” ，赢得不了 美食 大咖们的赞誉，同时也受到全国不少网友的关注。
云南“10大滇菜”有那些呢？看看你吃过几种，不少网友说：民族风浓郁，太馋了！真想去云南吃一趟滇菜
第一道 ：傣味菠萝饭
傣味指的是具有浓郁风味特色的傣族饮食，以酸味见长，有着“无酸不成餐”的饮食习惯，在“滇菜”中非常惹人注目。
而傣味菠萝饭就是傣味中很有名的一道经典 美食 ，就像一件艺术品，把浸泡好的紫糯米、大米和菠萝碎，放入挖好的菠萝中，盖上菠萝盖蒸制，使菠萝和大米完美融合为一体，吃的时候，打开菠萝盖，会有一股淡淡的清香扑鼻而来，口感酸甜，沁人心脾，及具有东南亚风情。
第二道：汽锅鸡
汽锅鸡是云南名菜之一，早在200多年前的乾隆 年间 就在滇南民间流传。汽锅鸡 要 选用 建水 的 紫 土 陶 汽锅 味道 才 正宗 ，以 独特 的 配料 ，鸡肉 软糯 嫩滑 ，汤汁 甜美 ，十里 飘香 ，使人 回味 无穷，“鲜 ”就 是 汽锅鸡 的 特点 ，征服 了 无数 食客 的味蕾 ，使 之多年 来 一直稳坐 滇菜 头牌 宝座 ，在 国内外 也 是 享有盛誉 。
在蒸汽锅鸡的时候，讲究原汁原味，保留一个“鲜”，汽锅中绝不放一滴水，用姜片铺低，放入切好的鸡块，要上锅蒸制4-5个小时。为了使汽锅更加密闭，用纱布把锅的上下缠绕好，这样蒸汽在锅中才能更有效地把鸡肉蒸熟，用自然蒸馏的办法，就是汽锅鸡的最大特色。
第三道：傣味香茅草烤鱼
傣味香茅草烤鱼，是云南 滇南 地区 的一道传统经典烧烤 美食 ，也是热情好客的傣家人款待贵宾必不可少的一道特色傣家风味菜肴。
香茅草烤鱼是将德宏亚热带地区盛产的香茅草,它含有一种天然柠檬香，再与当地二十多种植物香料混合，然后和云南罗非鱼腌制，使得香料侵入鱼肉中，进行碳火烘烤，让味道发散到极致，炭烤出来的鱼清新脱俗，香味奇特，使人一闻到就忍不住想尝尝鲜，而且越吃越香，越吃越有滋味。
第四道：丽江坨坨肉
坨坨肉是丽江彝族人饮食文化中最具代表性的一道经典传统 美食 ，彝语称“乌色色脚”，就是猪肉块块，要用手抓着吃，充分体验了彝族人大口吃肉的粗犷个性，满足感非常强，也彰显了民族特色。
坨坨肉一般选用三四个月的幼猪，幼猪肉质细嫩，没有腥味，剁成大块，清水煮制八成熟，捞出配上佐料，用手抓一块啃着吃，肥而不腻，口感绝佳，吃起来很是过瘾。不少网友说，这才是吃肉的感觉。
第五道：大救驾
“大救驾”在云南久负盛名，是腾冲市最出名的传统小吃之一。相传吴三桂率清军攻打昆明，明朝永历皇帝逃往滇西，饥寒交迫，在腾冲老百姓家中吃的炒饵块，吃后赞不绝口，说：“炒饵块救了朕的大驾”，随后赐名“大救驾”，它也是云南十大经典名菜之一。不过我个人觉得它不像一道菜，更像一道主食。
大救驾就是用腾冲地区的饵块，配上猪肉、鸡蛋、火腿、酸菜、西红柿、糟辣子等炒制而成，色泽五彩斑斓，吃起来饵块细糯，满口留香，滑嫩不腻，因此也倾倒了不少天下吃客。
第六道：红三剁
红三剁也是云南地区的一道特色名菜，菜品犹如其名，肯定是红色的，就是把红辣椒、西红柿、红猪肉剁碎炒制而成，因此被当地人取名红三剁，口感酸辣下饭。在云南除了红三剁，还有黑三剁，就是在以上这三样主料中加入了云南大头菜，菜色中多了一些黑色，就叫黑三剁。
第七道：白族生皮
白族生皮，是大理白族人用来招待贵宾的特色 美食 ，也是逢年过节、婚宴中稳得住场面的一道菜，很是受当地人的欢迎，但对于外地人来说是无福消受的。
生皮制作，就是有手艺的师傅把猪皮烧黑，刮去猪毛，猪皮呈金黄色，7分熟左右，配上蘸汁就能食用。据记载白族人吃生皮的习俗最起码已有400多年的 历史 。
第八道：红肉炖
红肉炖属于大理白族宴席名菜，也是“白族土八碗”中的一道代表菜。就是选用肥瘦相间的猪肉，切块，放入用白酒浸泡的红曲米中，将肉染红炖熟，肉肥而不腻，香气逼人，能把人馋坏。
白族土八碗是白族红白喜事中传统饮食文化的集中表现，一般是四荤四素，八道菜，讲究荤素搭配，有四季如意和恭喜发财的意思。
第九道：金钱云腿
金钱云腿，可是火腿中的精华，产自云南曲靖市宣武，是滇菜中的传统名肴，雍正年间已经声名远播。
它选用本地所产的乌金猪后腿轴把之上，用盐腌制，经过几年风干而成，3年味最佳，烹饪方式多样。成品切面瘦肉呈玫瑰色，脂肪雪白，吃入嘴中肉质滋嫩，口感清香回甜，而且无渣，很是受人们的喜爱，如今也是云南 美食 的一种代表，值得品尝。
第十道：沾益辣子鸡
沾益辣子鸡可是与重庆辣子鸡齐名的一道佳肴，是云南曲靖沾益的地方名菜，已有数百年的 历史 ，堪称“滇中一绝”，而且在国内也是响当当的有名，味道香辣爽口，辣而不辛，与重庆辣子鸡相比，多了一份妖娆和细腻，辣的舒服，对于喜辣的人是不能错过的，极具地方特色。
西双版纳傣族园附近有哪些吃饭的地方值得推荐？
王府餐厅，这家在点评上人气不高，起码不在前几名，也是随性进来吃的，可能被主人静心的布置吸引，门口还有可爱的小竹鼠。吃饭是老板亲来帮忙点菜的，一口纯正的京腔还以为他是北方人，不过人家可是正牌的当地人哦。根据人数推荐适当的菜量，介绍当家菜品和当地风味，味道还不
云南小吃排行榜前十名
云南小吃排行榜前十名分别是：傣味菠萝饭、汽锅鸡、傣味香茅草烤鱼、丽江坨坨肉、大救驾、红三剁、白族生皮、红肉炖、金钱云腿、沾益辣子鸡。
1、傣味菠萝饭
傣味指的是具有浓郁风味特色的傣族饮食，以酸味见长，有着“无酸不成餐”的饮食习惯，在“滇菜”中非常惹人注目。
2、汽锅鸡
汽锅鸡是云南名菜之一，早在200多年前的乾隆年间就在滇南民间流传。汽锅鸡要选用建水的紫土陶汽锅味道才正宗，辅以独特的配料，鸡肉软糯嫩滑，汤汁甜美，十里飘香，使人回味无穷。
3、傣味香茅草烤鱼
傣味香茅草烤鱼是云南滇南地区的一道传统经典烧烤美食，也是热情好客的傣家人款待贵宾必不可少的一道特色傣家风味菜肴。
4、丽江坨坨肉
坨坨肉是丽江彝族人饮食文化中最具代表性的一道经典传统美食，彝语称“乌色色脚”，就是猪肉块块，要用手抓着吃，充分体验了彝族人大口吃肉的粗犷个性，满足感非常强，也彰显了民族特色。
5、大救驾
“大救驾”在云南久负盛名，是腾冲市最出名的传统小吃之一。相传吴三桂率清军攻打昆明，明朝永历皇帝逃往滇西，饥寒交迫。
6、红三剁
红三剁也是云南地区的一道特色名菜，菜品犹如其名，肯定是红色的，就是把红辣椒、西红柿、红猪肉剁碎炒制而成。
7、白族生皮
白族生皮，是大理白族人用来招待贵宾的特色美食，也是逢年过节、婚宴中稳得住场面的一道菜，很是受当地人的欢迎，但对于外地人来说是无福消受的。
8、红肉炖
红肉炖属于大理白族宴席名菜，也是“白族土八碗”中的一道代表菜。就是选用肥瘦相间的猪肉，切块，放入用白酒浸泡的红曲米中，将肉染红炖熟，肉肥而不腻，香气逼人，能把人馋坏。
9、金钱云腿
它选用本地所产的乌金猪后腿轴把之上，用盐腌制，经过几年风干而成，3年味最佳，烹饪方式多样。成品切面瘦肉呈玫瑰色，脂肪雪白，吃入嘴中肉质滋嫩，口感清香回甜，而且无渣，很是受人们的喜爱，如今也是云南美食的一种代表，值得品尝。
10、沾益辣子鸡
沾益辣子鸡可是与重庆辣子鸡齐名的一道佳肴，是云南曲靖沾益的地方名菜。已有数百年的历史，堪称“滇中一绝”。而且在国内也是响当当的有名，味道香辣爽口，辣而不辛。
