港式茶餐厅加盟排行,哪个茶餐厅好
港式茶餐厅加盟推荐:绿茶餐厅、避风塘茶餐厅、表哥茶餐厅、港丽餐厅、喜喜茶餐厅
1、绿茶餐厅
绿茶自然,舒服的就餐氛围,得到众多成功、时尚的年轻人的追棒,因为在这里不仅可以吃到传说中的美食,更为肩负工作生活等压力的你带来心灵的洒脱。随着都市生活的节奏越来越快,繁忙的工作压得城市人有点喘不过气来,到了绿茶,这里没有富丽堂皇的建筑,有的只是清新自然,纯朴的原木搭建,少数民族及异域风情的摆设,无不让人感到放松,这正是绿茶受到越来越多的人喜欢并甘愿为此等候60分钟的因素之一。
2、避风塘茶餐厅
避风塘港式茶餐厅可以说不仅是名气极大的餐饮品牌,同时也是颇具特色的餐饮品牌,一律算得上是做餐饮加盟的好选择。小编通过随机访问发现,周边的人全数听说过避风塘港式茶餐厅,同时对其大多抱有好感,认为其不仅环境优雅,而且餐饮品味不错,非常适合都市白领阶层的人士进餐。
3、表哥茶餐厅
表哥茶餐厅是香港著名导演张坚庭先生的创作。张导演从小就喜欢茶餐厅气氛,也是常客,却不太满意大部分茶餐厅的卫生环境与出品,于是决心自己开业,以其卖座电影“表姐你好_!”里面的“表哥”角色为餐厅命名。他花上不少精神亲自监制菜单,务求一新食客口味。连普通的一件多士,亦坚持用人手打制密度低、传热快的面包,务求烤出来的多士,包面脆香,内里松化,配合用上五种茶叶混合而成的奶茶,可谓下午茶一绝。
4、港丽餐厅
港丽餐厅餐厅装修简洁而大气,座位非常宽大,而且有各式风情的餐桌可选择。港丽餐厅的“融和菜”,结合中式菜肴的烹饪做法,利用西式的、日式的、东南亚的材料,以及装盆造型,色香味俱全。港丽餐厅的菜肴口味雅致,甜品也非常棒,既精美又好吃,性价比非常高,无论家庭聚餐,朋友小聚和商务宴请都很适合。
5、喜喜茶餐厅
香港茶餐厅借鉴快餐店的经营方式,经过一代代港人从菜式品种和用餐环境的不断改良,逐步发展为青年时尚潮人最喜欢的餐饮场所。它取中西餐之优、集快餐、冷饮、小吃之快,用酒店典雅、大方、时尚设计之场,在餐饮市场脱颖而出,成为各地人民喜爱的餐饮品牌。
2022黑珍珠餐厅指南出炉|国内好吃的餐厅都在这了
常常有小伙伴会问我,平时都是如何发现与选择餐厅的。于我而言,每当我旅行到一个新的地方,我都会问问当地人,或者从去过的朋友口中得到推荐。
但久而久之会发现,一般试过觉得好的餐厅,大家似乎都「英雄所见略同」。而且逐渐发觉,被大家认可的餐厅,大都包含在美团「黑珍珠餐厅指南」当中。所以近年来,它也就成为了我口袋中最靠谱的「 美食 家」。
而就在昨天,2022年的美团「黑珍珠餐厅指南」正式发布了!新鲜出炉的榜单先稍微卖个关子,后面揭晓。不如让我们先来看看一下这个如此熟悉,但又有许多不了解的「中国人自己的 美食 榜」吧
「生于斯、长于斯」的黑珍珠毫无疑问是更懂中国味蕾的。因为它不但专门针对中国人的口味以及中式审美,而且还把我们博大精深的中国 美食 文化融入到评审的方方面面。
强大的美团用户大数据支持,等于我们每个人都是评审的一部分;同时又有全华人评委组成的、代表「中国味蕾」的华丽团队,让黑珍珠餐厅指南这份年度榜单十足十配得起「中国人自己的 美食 榜」的头衔。
所以当我们打开黑珍珠可以发现,上榜的不仅有北上广深赫赫有名的餐厅,像是扬州、汕头、台州等小城市中的大美味,或是那些大城市中的小众 美食 也都被发掘并囊括其中。
一份榜单的诞生,背后要经过许多评审与顾问的匿名造访与公正评价。而黑珍珠强大的评委会由资深饕客、烹饪专家、 美食 文化传播者、 美食 研究者构成,当中不乏很多我们熟悉的名字。
黑珍珠餐厅指南理事会中包含:国际 美食 评委、威士忌品鉴专家蔡昊;大董中国意境菜创始人董振祥;厉家菜传人厉晓麟、全球首位华人侍酒师大师吕杨等等,每一位都是全国最懂得精致 美食 的厉害人物。
黑珍珠以一、二、三钻为标准,而三个等级所对应的场景可谓是十分形象的。
一钻代表 聚会必吃 ,
二钻代表 纪念日必吃 ,
三钻代表 一生必吃一次 。
下次不妨就根据它推荐的场景时刻来选择心水的餐厅吧
至于新晋榜单里有哪些是我打卡过的最爱,大家心目中的众望所归,又有哪些值得期待的惊喜?让我们一起来看看吧
新增2家三钻餐厅
上海的 甬 府 ,不负众望,今年晋升成为三钻餐厅。
想念那一口最极致的宁波味道时,这家以野生舟山海鲜为主打的餐厅,简单直接地提炼甬菜的鲜美,可谓重新定义了高档宁波菜。
以及北京的 美·大董海参店(南新仓店) 成为北京地区唯一的三钻,也算是跟着它一起成长的餐厅了。
从上学时就常常光临的曾经的大董南新仓店,全面升级迭代,依旧保持着高水准出品,是一份东方的、当代的、艺术的多维度用餐体验。
非中餐占比提升
今年,共有112家非中餐餐厅收获2022黑珍珠的专业认可,在整体榜单中连续两年呈现近10%的增长。这也代表了榜单的包容性与多元化。
比如我的挚爱,北欧菜餐厅 Refer ,在北京地区新上榜并获得2022黑珍珠一钻,遵循季节性、可持续性以及本地食材的特点,将在地食材,融入北欧菜品中。
以及去年在年度最佳十间餐厅推荐过的 雏Chu MODERN CUISINE ,上周刚刚去成都试了春季菜单。这家结合本地特色的创意料理,今年在榜单上也喜提了一钻。
位于中国澳门的 永利扒房(永利皇宫店) 也是打卡过几次的心水餐厅。而且今年的黑珍珠线下颁奖盛典将于近期在中国·澳门永利皇宫举办,期待尽快再去一饱口福!
榜单心水餐厅
最后,再来私心推荐几间本人挚爱餐厅。
北京 山河万朵
个人以为是北京素菜天花板。按季度更换菜单,以「 与 然更加美好」为夙愿,让人好好感受自然蔬食的美好。
上海 泰安门
鼎鼎大名的泰安门,在品质上自是不用多说。菜单的更换频率之高,在fine dining餐厅中也算佼佼者。但同时保留了餐厅的经典菜品,每道菜式设计讲究,且逻辑性很好。是让人每过一段时间便想回去试试新menu的餐厅。
重庆 滟设火锅料理
在重庆旅行时,因为是谢柯老师的设计而特意前往,设计出挑的同时,食材也非常新鲜。听说每一种食材都可以通过条码溯源。味道按照辣度分级,是很考究的火锅体验了。
杭州 龙井草堂
说龙井草堂是杭州最美餐厅之一,大概一点不为过。幽静的氛围,有绿树环绕,也有碧波湖水。根据季节变幻的当季菜品,都是采用来自附近最为新鲜的农家食材,精致讲究之余,也很「接地气」。
北京 燃锅料理
燃锅料理终于拥有了姓名!我在帝都最喜欢的Sukiyaki餐厅,是北京比较少有的主打关西寿喜烧的店。肉鲜、味美,环境也很舒适。
上海 宝丽轩
在上海每当想念港式早茶点心时,宝丽轩大概是我的首选。既有传统韵味,也不乏创新元素。尽管常常要排waiting list,但绝对值得一试。
广州 天水蔬食料理(东方文德店)
每月更换的菜单,不时不食,让天水永远保持新鲜感。味蕾跟随精致的素食,从味道到摆盘,都仿佛能读到四季节气的轮换,当中不乏许多广东在地的食材与烹饪手法。
中国香港 Arbor
虽然已经两年没有回香港了,但位于中环的这间Arbor在我心中一直占有一席之地。室内设计师Yabu Pushelberg在这里倾注了不少诗意,法日fusion的fine dining餐厅,精致美好。
中国澳门 紫逸轩
可能是由于在香港生活过几年,对粤菜便有着特别的偏爱。紫逸轩是我在澳门最常去的餐厅之一。在保留传统粤菜精华的同时,加入了现代理念和创意。
中国台北 RAW
由名厨江振诚所开设的餐厅RAW,提倡了Bistronomy的概念餐厅。今年也喜提了黑珍珠二钻。不论是设计、菜品、服务等,都绝对算是台北翘楚。
今年的榜单已新鲜出炉。有没有哪间是你的爱呢?欢迎评论区跟我们聊聊。
*2022黑珍珠餐厅指南官方合作伙伴:
中国·澳门永利渡假村、马爹利、VOSS芙丝
扫描上方二维码或点击阅读原文,就可以获取完整的2022黑珍珠榜单 不妨跟着黑珍珠,一起解锁更多 美食 体验吧!
旅行中,怎么寻找高逼格又好吃的餐厅?
蔡澜曾经说过:每次为了吃出门,如果有一个鲜明的主题,那就特别过瘾了。
的确,在旅行中,美食是一块非常重要的环节,我甚至会专门为美食而去一个地方旅行。
今天的文,给大家分享我是如何在旅行中寻找逼格高又好吃的餐厅攻略。
当然,也会教大家一些提升吃上面性价比的方法。
我相信,特别是对于美食有高标准严要求的旅行者来说,路边摊、大排档肯定是无法满足的。
不仅仅是因为良好的饮食感官同样也是美食体验的一部分。
路边摊,甚至网红店,虽然比较火,但是一旦换了厨师或者是由于客流的增多,在品质上其实是很难持续输出的。
今天文所讨论的重点,还是一些相对比较秀色可餐的高级餐厅。
我会这样去寻找旅行中的美食
1)优先选择找罗莱夏朵旗下餐厅
最近谈到罗莱夏朵真的有些多,嬉游君发现自从我住过颐和公馆、紫萱、湖边?后,我开始粉上这家酒店集团了。
和嬉游君的气场特别的搭。
什么是罗莱夏朵?
傲:拥有独立带故事的物业(少于100年,低于1个亿就不要开口了。)
情:一生只能爱一次(必须未加入其它组织或酒店管理集团。)
精:法兰西姿态(酒店的房间数量必须少,一般很少有超过30间房的,房间数量太多也好意思称精品酒店?)
食:得米其林可能是偶然,拿罗莱夏朵必须实力(酒店餐饮不好的,自动摘牌吧,罗莱夏朵拥有380颗米其林星星真心不是吹的。)
就美食测评而言,米其林和罗莱夏朵的区别在哪里?
罗莱夏朵会很傲娇:你不来找我,我也没空找你!当然,如果你来找我,记得还要付钱!
对,如果要加入罗莱夏朵的餐厅评级,除了餐厅的标准要够硬外,至少还要花费10万/年的管理费;
哪怕是如此,还是有非常多的米其林餐厅任然愿意挤破头的加入罗莱夏朵,这也是为什么罗莱夏朵能在全球拥有380颗米其林星星的原因了。
在旅行中,我会优先选择罗莱夏朵的餐厅。
目前吃过4家,南京颐和公馆的百年西餐厅Le Sicle;紫萱的解香楼、三?哺螅缓?边?的LeLotus溪客厅。
我才不会告诉你,在罗莱夏朵吃饭其实是可以正收益的。
罗莱夏朵有一个很小众的会员计划,2年内完成15个Stay就可以成为罗莱夏朵的顶级5C会员,而在罗莱夏朵的餐厅吃饭也能累计Stay。(只是在大中华区执行的不够彻底,很多餐厅并不知道还可以累积Stay这个事儿,实行的也不够彻底)
SO,我拿紫萱三?哺笾形绲?道式法餐为例,188一位,吃15次就变成顶级会员了,你觉得是不是正收益呢?
2)优先选择亚洲Top50餐厅或全球Top50餐厅
The World's 50 Best Restaurants餐厅评选的含金量,绝对是高于米其林的餐厅评级的。
原因很简单,亚洲Top50在亚洲总共也就50家餐厅,而米其林的评级光在台北就有20家餐厅,在上海更加是有超过50家的餐厅了。
你觉得哪个评级的含金量比较高呢?
另外,知道亚洲Top50评级的人并没有像米其林那么多,所以如果在一些并不重合的餐厅里,亚洲Top50餐厅明显会比那些米2、米3好预定多了。
我会告诉你我之前去吃Gaggan、Eat Me、Raw都是walk in的吗?
3)优先选择凯悦系、香格里拉系餐厅
众所周知,那么多家品牌酒店中,凯悦系和香格里拉系的餐厅特别棒。
当我在一个城市不知道去哪儿吃的时候,我肯定会看看这个城市有没有凯悦系酒店,以及有没有香格里拉的酒店。
绝大部分情况下,这就意味着品质可控。
杭州湖滨28是杭州菜的翘楚,而柏悦的潮餐厅更是整个杭州城景致最棒的餐厅了。
上海柏悦世纪100餐厅则是整个上海最高的餐厅,一眼望去脚下真的是So Cool,网红也是特别的多。
北京东方君悦长安壹号的北京烤鸭,令人回味,这是不输于大董的存在。
还有深圳君悦1881,上海茂悦的新大陆,都也是值得推荐的中餐厅。
凯悦系酒店餐厅,最佳的吃饭方式就是提前在淘宝上租借好2人打对折的饭卡。
嬉游君在湖滨28、杭州柏悦、宁波柏悦、世纪100餐厅都使用过,简直是不能再棒了,打了对折后,人均其实和外面随随便便吃一顿真贵不上多少。
所以,凯悦系餐饮最佳的方式就是淘宝租饭卡。
另外,我可不会告诉你,几乎所有国内凯悦系的酒店,都可以通过类似FHR的手段进行预订,BAR价,给升级送早餐送100美金的餐饮消费。
如果说你又要去凯悦住,又要去吃美食,推荐你通过这个方式进行预订。
如果你去凯悦的度假酒店(像宁波柏悦这样),周边吃的不多基本都在酒店吃喝,提前租一张吃饭对折卡很实惠。
至于香格里拉,也是如此。来来来,告诉我,你们吃过的哪家香格里拉酒店的餐饮不行?
反正我吃了不下10家香格里拉的餐厅了,虽然不能说每一家都很惊艳,但是至少都不会差。
例如一直很推荐的南京香格里拉的江南灶,浦东香格里拉的桂花楼、北京香格里拉饭店聚餐厅;还有一堆一堆的香宫、夏宫,不乏就有米1、米2级别。
能坚持做中餐,且把中餐做的那么棒的,酒店集团里也就香格里拉这一家了。
那么,香格里拉如何吃,性价比才高呢?
明显是用积分啊,每1000分等于100美金,而100美金的餐饮消费,足够你双人在杭州城中香格里拉的城中中餐厅加晚上的啤酒屋吃上一顿了。
没分?淘宝买呗~
当然,通过FHR及类似的权益,定香格里拉旗下的酒店也是一个不错的选择。
除了凯悦和香鸡外,再提一嘴雅高,雅高酒店的美食虽远不如上面两家。
但是雅高A+的副卡,在淘宝上300-400就可轻松搞定了,用300-400换一年的双人吃饭对折,怎么样都不会亏。
4)其他小众榜单
如果你喜欢法餐,那么La Liste的这个榜单就值得关注。
这是由法国外交部牵头、法国旅游局做背书,用大数据选择了1000家推荐餐厅。
不过缺点是,毕竟是法国牵头的榜单,个人感觉是有些加大了法餐在美食榜单中的权重值得。
其他,Zagat、Yelp、福布斯、AAA旅行指南,甚至是TripAdvisor也都会做一些榜单,这些都是国外的网站,在国外目的地的餐饮推荐上,肯定是会比点评、携程来的靠谱的多。
榜单的坑点有没有,有!
嬉游君现在并不太喜欢大众点评的必吃榜、黑珍珠餐厅指南,对携程的美食林也开始不感冒了。
越来越多的榜单,变成了变相敛财的工具,挺可悲的。
而且,我完全没有想通,为什么大众点评在已经有了必吃榜的基础上,又加了一个黑珍珠餐厅指南,这不是自己打自己吗?
哎哎哎
5)米其林
之所以将米其林放在了最后,仅是想表我达对于台北米其林榜单的不满。
台北唯一一家米其林3星的君品酒店的颐宫餐厅居然是一家粤菜,不是对粤菜有偏见,只是实在无法忍受上海米其林、香港米其林、台北米其林的米其林3星,居然都是粤菜,中国美食那么的博大精深,你每次都选择粤菜,嬉游宝宝实在是无法认同。
文章的最后,Po一下前几天我在罗莱夏朵旗下湖边?LeLotus溪客厅吃的那顿晚宴。
讲真,这应该是我今年参加过最值的一场活动了。
杭州在餐饮的数量、质量上真的远不如魔都、帝都。打个比方,杭州人均超1000的餐厅屈指可数,而魔都、帝都却是遍地开花。
在一些餐饮的活动上,杭州则更少。
不过这次,我有幸现场见证了4位大师(米其林二星大厨Didier Clment、景迈柏联主厨李著民、紫萱度假酒店主厨俞宁以及湖边?主厨陈正曦)精湛的厨艺。
而且,这还是一场视觉的盛宴,所有菜品的制作都是在我眼前完成的。
这就是为什么,罗莱夏朵的美食那么值得推荐了。
摒弃了传统的红酒配西餐,这次的晚宴用了5杯好茶,搭配上5道菜,新意十足。
第一道,卡露伽鱼子酱,蟹肉塔塔和牛肉清汤咖喱
下面看上去是汤,其实是冻,在牛肉清汤中加入了白茶的元素,很清新很Q。
所搭配的是景迈奇香无比的月光白茶,8小时冷萃制取。
第二道,雪菜“豆瓣”汤
这是一道汤,暖胃。也是一道非常有创意的菜,其实没有豆瓣,所谓的豆瓣是鳕鱼的腮,煎烤后再加入浓汤。
所搭配的茶是明前龙井,杭州人都知道,明前龙井是最贵的茶。也只有在这个时间,才能喝到明前龙井。
第三道,羊羔三吃配杭州本帮时蔬
这道菜由米其林二星大厨Didier Clment所制作。
所搭配的茶是九曲红梅
九曲红梅,一个美丽而诗意的名字,早在民国时期,就已名满天下。弘一法师品饮九曲红梅后,为此留下了“白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香”。
第四道,云南鸡枞菌肉酱卤面
由景迈柏联的大厨所做,也是这五道菜中,我最喜欢的一道。
在这个肉酱卤面中,可以吃出先天香辣脆五中口味来,简直是太神奇了。
配景迈的养心茶
这是一道普洱茶,谈茶不能不说普洱,说普洱茶就不能不说景迈山。
第五道是甜品,茉莉花茶冰淇淋,草莓冰霜,苏打红提
由紫萱度假村的大厨所制作,任性有颜。
所搭配的是锡兰茶经的荔枝、玫瑰、杏仁味的红茶。
我最喜欢这杯茶,最让我耳目一新,有很多种果味混合在其中。我是一个不懂茶的人,前面的茶喝不出太大的区别来,但是这杯真的是瞬间记住。
好了,今天的文中,我说了1个正收益吃美食的方法;2个高性价比吃美食的方法,你们是不是看过就都忘记了?
