一、宁德万达悟空餐厅在几楼
三楼
据百度地图查询，宁德万达广场悟空餐厅在万达三楼（万达影城楼下，歌潮KTV对面）。宁德悟空餐饮有限公司成立于2016年08月30日，经营范围包括餐饮服务，餐饮管理服务，餐饮项目策划及投资，食品加工技术咨询及转让，餐饮文化交流，展览展示服务，酒店用品、厨房设备及用品等。
二、请问上海那几家日本料理性价比最高?
赤木铁板烧日本料理餐厅
饭店介绍: 法式铁板烧和日式料理结合的自助餐厅。装修很漂亮，因为可以同时吃铁板烧和料理，畅饮酒水还包含红酒和烧酒所以性价比还可以。
详细信息: 菜系: 日本料理 区域: 虹许路近延安西路
包房: 有 营业时间: 11：00-14：00 17：30-22：30
停车: 有 人均消费: 180-230元
美食介绍: 软壳蟹手卷:现点现炸现做的寿司卷，香脆可口。
黑毛和牛
折扣信息: 拨打57575777订餐,您可享168元/位含酒水(现场折扣)，并赠送相应就餐积分。积分可兑换奖品或现金.
大谷季节料理
饭店介绍: 古北新区内小有名气的日本料理餐厅，店面不大，很温馨。餐厅共2层，全日式装修，一楼是长方形寿司吧，二楼则是大厅和包房，以褐色为主基调，长方形餐桌，咖啡色餐椅，褐色文化石地板，米黄色墙布，舒适雅致。
详细信息: 菜系: 日本料理 区域: 荣华西道近古羊路
包房: 有 营业时间: 11：00-23：00
停车: 有 人均消费: 150-200元
美食介绍: 刺身;寿司;三文鱼细卷;牛肉
折扣信息: 拨打57575777订餐,您可享9折除特价菜套餐等(现场折扣)，并赠送相应就餐积分。积分可兑换奖品或现金.
大渔 虹桥店
饭店介绍: 在“大渔”您能亲眼欣赏厨师在餐桌上为您烹调晚餐，品尝到“松竹梅”日本清酒，法国葡萄酒，名牌啤酒，无限量的消费制绝对物有所值。
适合：亲友聚会,休闲猎奇。
详细信息: 菜系: 日本料理 区域: 虹桥路近宋园路
包房: 有 营业时间: 11：30-13：30，17：30-22：30
停车: 有 人均消费: 150元
美食介绍: 生食雪花牛肉:有少许雪花的牛肉，肉质细嫩紧密，入口即化。
生食马肉:用真空包装空运回来的马肉，小片精致，看到都不舍得吃。马因为多运动，肉的纤维特别细，一般都要配醋、洋葱食用。
刺身拼盘:十多款刺身花姿招展地登场，看到你眼花缭乱。
厨师长致辞: 日本料理4人以上送活鱼料理一条.
折扣信息: 拨打57575777订餐,就餐获赠相应积分,积分可兑换奖品或现金
初花 虹桥店
饭店介绍: 位于四星级酒店内，环境幽雅，装修设计很日本风。服务热情到位，而且很贴心，让客人既觉得无微不至的照顾，又不觉得太热情而拘束，留给客人私人空间。
详细信息: 菜系: 日本料理 区域: 虹桥路近伊犁路
包房: 有 营业时间: 11：00-14：00 17：00-00：00 夜宵(21：00-00：00)
停车: 有 人均消费: 168-200元
美食介绍: 焗扇贝;天妇罗炸虾;烤银鳕鱼;鸡软骨;茶碗蒸;刺身;海胆
折扣信息: 拨打57575777订餐,就餐获赠相应积分,积分可兑换奖品或现金
！！！以下是从咕嘟妈咪找到的！！！
后面附有测距
器 meshi 石库门日本料理
日式创意菜
卢湾区 打浦桥
当陶艺遇到日本料理。
150元/58元
32.2km
灿鸟 SUNTORY （汇丰大厦46楼）
日本料理
浦东新区 陆家嘴地区
汇丰大厦46楼的正宗日式料理
200元/100元
41.2km
柿安日本料理 涮涮锅
日本料理 涮涮锅
卢湾区 淮海中路东段
全新的日式美食享受！
至尊品质的美味，出人意料的价格。
180元/50元
5m
花乐 Karaku
传统日本料理·天妇罗
徐汇区 肇嘉浜路沿线
◆美食、风情、礼仪，让您体验日本文化。◆
◆春夏秋冬，时鲜美味。◆
◆以日本传统的礼节，恭候您的光临！◆
400元/100元
31.4km
吉祥日本料理（东方店）
日本料理店
长宁区 虹桥古北地区
猪年推出“特色猪肉火锅”，欢迎品尝！
160元/50元
39.7km
川禾日式烧肉日本料理
日本料理 日式烧烤
长宁区 虹桥古北地区
装饰典雅的店内，尽情品尝美味精致的烧肉和日式火锅！
170元/60元
5m
东京和食 SUN with AQUA Japanese Dining & Bar
经典日式餐厅，酒吧
黄浦区 外滩街道
上海最新潮流发源地外滩的新热点，水、光、音交织成的独特空间，在品尝正宗日式料理的同时您还能享受AQUAIU...
350元/110元
39.7km
炭团居食屋
日本烧肉，创作料理
徐汇区 徐家汇
炭团是以创作烤肉与创作料理为主的日本家庭式居食屋，经营黑毛和牛的专门店，上海比较少见的正宗日本炭火烧肉与创...
128元/8元
5m
津轻家
日本料理
长宁区 虹桥古北地区
在日本都很难品尝到的津轻乡土料理和青森的田酒来到了上海,在津轻家您能轻松享受到地道的日本料理。
200元/50元
5m
仁清日本料理
创造怀石料理
卢湾区 淮海中路西段
老店新开，传统与现代，沉寂与鲜艳，仁清巧妙地融合了本应是矛盾的两者，在环境、在氛围、在料理。
250元/50元
39.2km
争鲜回转寿司金桥店
寿司,日式小吃店
浦东新区 金桥地区
争鲜回转寿司以专业做寿司为经营方向，以回转台为特色，取代人员送餐，藉由人力精简提供平价产品。全海洋的健康诉...
42元/42元
36km
山海里
会席料理和日式家常菜
闵行区 龙柏-虹桥镇
非常非常纯正的日本料理,让远离故乡的游子,感受家的味道.
@@@@@即将推出河豚鱼料理@@@@@
100元/--
36km
三角山日本料理
日餐厅、亚洲餐厅
黄浦区 南京东路地区
三角山来自日本北海道，我们以新鲜食材制作出地道的日本料理，以最公正的价格提供给最满意的服务。
100元/100元
5m
争鲜回转寿司宝山店
寿司,日式小吃店
宝山区 张庙地区
争鲜回转寿司以专业做寿司为经营方向，以回转台为特色，取代人员送餐，藉由人力精简提供平价产品。全海洋的健康诉...
40元/40元
42.7km
龙峰相扑茶屋
日本料理 相扑茶屋
闵行区 龙柏-虹桥镇
提供不同季节的日本相扑料理，是本店的最大特色。
100元/30元
28.5km
五木日本料理
日本料理、烧肉铁板烧
徐汇区 襄阳公园
时尚高雅的环境，正宗日本的美味——日式料理的老铺，五木日本料理欢迎您的光临！
150元/30元
31.3km
隆盛
相扑料理
浦东新区 东方路沿线
【3月1日～3月28日】本店限定料理：鮟鱇鱼火锅推出,70元每人份！！
同时，凭优惠券可换啤酒一杯哦!
100元/40元
45.9km
大和居酒屋日本料理
卢湾区 淮海中路西段
饭店位于茂名南路，靠近淮海路。
150元/--
5m
河久日本料理
怀石 会席 割烹料理
静安区 静安寺
餐厅由日本厨师供应正宗的日本料理。
250元/60元
41.6km
春夏秋冬日本料理
日式海鲜、日本料理
卢湾区 打浦桥
〖上海历史最悠久、味道最正宗的日本料理！〗
200元/50元
5m
花蝶居酒屋（东方路店）
生鱼片、寿司、铁板烧、什锦烧
浦东新区 东方路沿线
严格挑选的素材，加上经验丰富料理人的厨艺，这就是花蝶味道。
158元/20元
21.5km
才谷屋
日式海鲜
长宁区 虹桥古北地区
以日本维新志士板本龙马为主题的餐厅
150元/30元
20.4km
喜多郎和汉料理（文定店）
和汉料理
徐汇区 徐家汇
本餐厅是创意中餐厅与日本料理的结合，既有中餐的美味也有日本料理的风味，并有畅饮、畅食服务，是一家十分实惠而...
80元/35元
31.3km
港日本料理
日式季节料理
闵行区 龙柏-虹桥镇
本店为您提供正宗的日式料理，并且餐桌都是富有和风情调的日式包厢座。
148元/--
43.7km
吉村日式铁板烧和式美食
传统日本料理铁板烧
浦东新区 世纪公园
雅致的环境，传统的日本料理日式铁板烧，让您品尝到地道味美的日本菜。价格实惠性价比绝对高！
70元/15元
46.1km
松叶家港汇店
日本创意料理
徐汇区 徐家汇
日式烧烤料理与山珍菌菇火锅的完美组合,带给您美味与健康。
60元/28元
29.8km
牛舌时
日餐厅
卢湾区 打浦桥
精选最高级的牛舌在炭火上烧烤，是这个店的最得意的一道菜。此炭烤牛舌的美味可以和日本仙台牛舌媲美。
150元/50元
30.3km
丸八日本料理
日餐厅日本料理
徐汇区 衡山路
来自日本的原味料理!美味无限.
30元/--
5m
吉祥日本料理（中信泰富店）
日本料理
静安区 南京西路沿线
很正宗的日本料理，中午的商务套餐，还有晚上的日式铁板烧，和最有人气的无限量自助餐，满足了各个阶层的消费者的需要
150元/25元
26.5km
割烹有马 日本料理
怀石会席割烹日本料理
徐汇区 肇嘉浜路沿线
本店是一家具日本传统特色的料理餐厅，在这里既可品尝到日本风味小吃，还兼有丰富种类的生鱼片和寿司，更能品味别...
100元/30元
5m
季节和风料理 Sono
长宁区 虹桥古北地区
这是家很不错的日本餐厅，位于西郊的绿色森林区域里面。
110元/--
5m
百蝶居酒屋
生鱼片、寿司、铁板烧、什锦烧
浦东新区 东方路沿线
严格挑选的素材，加上经验丰富料理人的厨艺，这就是百蝶味道。
158元/30元
5m
鳗福
日式家常菜
卢湾区 淮海中路西段
专业鳗鱼料理店。
30元/28元
44.7km
风和日本餐厅（南新雅大酒店）
正宗日本料理
黄浦区 南京东路地区
风和日本餐厅的玻璃门晶莹剔透，别具匠心的艺术摆设为您营造出一片玲珑雅致的氛围。您可在此品尝到原汁原味的日式...
200元/100元
36km
半山日本料理
日本料理
浦东新区 东方路沿线
半山日本料理，纯正日本风味。
150元/50元
5m
枫雅创作料理
日式创作料理
浦东新区 陆家嘴地区
浦江美景与日式佳肴融为一体，欢迎光临枫雅创作料理
400元/150元
5m
滩万日本料理（浦东香格里拉店）
怀石、日式火锅、生鱼片
浦东新区 陆家嘴地区
◆◆一家久负盛名的餐厅，一家绝对高档次的酒店，当她们相遇在上海，当她们成为一体，如此1+1的组合，目前答案...
700元/250元
19.3km
盛贺美（福州路店）
高档日式料理
黄浦区 南京东路地区
美味、放心、健康就是盛贺美的标准。
60元/40元
5m
千登世日本料理店
生鱼片 寿司 大碗盖饭
静安区 静安寺
来自北海道首居一指的日式餐厅.
200元/150元
40.8km
本·水产
日本料理
闵行区 龙柏-虹桥镇
本家旗下的日本料理！
80元/--
5m
顺天烧肉 淮海中路店
日本烧烤，日本料理
卢湾区 淮海中路东段
顺天烧肉在淮海路上开新店啦！
150元/50元
14.2km
仙台四郎居酒屋
日式家常菜
长宁区 上海影城
首次登陆上海的“仙台四郎”，让您有家的感觉。
30元/--
15.3km
满腹满足
怀石·会席·割烹料理
静安区 南京西路沿线
满腹满足纯正日本宴会料理。
250元/60元
12.8km
松叶家
日餐厅、中餐厅、茶馆
浦东新区 陆家嘴地区
松叶家位于陆家嘴正大广场5F16号,是一家经营日式烧烤及山珍菌菇火锅的日式特色餐厅。
100元/30元
5m
上海新世界丽笙大酒店(旋景餐厅)
各国美食
黄浦区 人民广场地区 旋景餐厅位于上海市正中心---人民广场的208米高空，每90分钟转一圈，透过全透明的弧形落地窗放眼望去，人...
300元/--
5m
和献洋彩
创作日本料理
长宁区 虹桥古北地区
本店来自日本大阪，是日本目前流行的时尚创作料理酒吧。
130元/--
27.2km
岩奈贺(豫园店)
日本料理
黄浦区 豫园
07年春天岩奈贺豫园店在豫园开门营业。保持岩奈贺本店的上乘口味和高品质服务，以低价格提供日本料理，到豫园观...
30元/30元
5m
石山
怀石,会席,割烹料理
长宁区 中山公园
装潢设计上各具特色，极其讲究，使人流连忘返。菜式上的独到、清淡、精致，赢得了众多食客的好评。“石山”人热情...
188元/68元
43.5km
染山日本料理（本溪店）
日本料理
杨浦区 控江地区
正宗日式料理。
60元/--
5m
YD101
经典创新日本美食
卢湾区 淮海中路西段
高贵与典雅共存！创新与品位齐驱！YD101“经典创新美食”！
300元/300元
5m
荣居酒屋
长宁区 虹桥古北地区
饭店靠近遵义路，环境一流，设施豪华，服务优良。
150元/--
5m
岩奈贺(万体店)
日本料理
徐汇区 徐家汇
在上海富豪东亚酒店一楼的岩奈贺日本料理，日本人董事长，岩永义朗独资投资管理，日本商界有名的设计师装修，专业...
150元/50元
5m
胡同生鱼片
韩式生鱼片
闵行区 龙柏-虹桥镇
以生鱼片为主的韩式料理！
50元/--
34.1km
源氏 淮海店
日式家常菜
徐汇区 襄阳公园
纯粹的日式料理，来自日本的美味
155元/45元
5m
忍者屋敷
日餐厅
长宁区 虹桥古北地区
新虹桥俱乐部三楼的忍者屋敷是上海为数不多的日式创意餐厅。
150元/50元
5m
吉藏烤鸡串
日式烤鸡串
静安区 南京西路沿线
正宗的日式烤鸡串，温馨的日本家庭感觉。
60元/30元
35.4km
水泽日本料理
生鱼片
卢湾区 打浦桥
以传统日本料理为主打的水泽日本料理店。优质细致的服务打动人心。
150元/40元
5m
一番屋 灵怡
日本料理 铁板烧日式
徐汇区 徐家汇
“一番屋”主营铁板烧。日本料理，装饰豪华，格调高雅，是您接待贵宾、商务用餐、朋友聚会的理想场所。
100元/30元
5m
仙灸轩
徐汇区 肇嘉浜路沿线
饭店位于汾阳路，普希金铜像旁。
150元/--
27.4km
福井日本料理
寿司、日餐厅、亚洲餐厅
黄浦区 南京东路地区
芒果和三文鱼混在一起的龙卷，脆脆的口感，微辣，还有很多鱼蛋的福井卷，还有California Sushi和...
120元/50元
5m
染山日本料理（宝山店）
日本料理
宝山区 吴淞地区
正宗日式料理。
60元/-- 31.6km
松叶家[浦东店]
浦东新区 陆家嘴地区
这里有很多东西可供选择，有寿司，生鱼片，刺身，韩国烤肉，还有菌菇山珍火锅。
70元/--
5m
森屋日本料理
怀石日式海鲜,天妇罗
浦东新区 陆家嘴地区
森屋日本料理，服务周到，口味正宗。
120元/40元
42.1km
源氏虹桥店
日式家常菜
长宁区 虹桥古北地区
纯粹的日式料理，来自日本的美味。
155元/45元
43.4km
利休
日式餐厅
长宁区 虹桥古北地区
尽享幽静平和的氛围和精心制作的料理，甚至忘却了这是身在上海。如此充满日本风情的地方恭迎着您的到来。在您享受...
450元/150元
5m
味藏日本料理
长宁区 天山地区
本店位于娄山关路，仙霞路交叉口，店面具有很浓的日本风味，主要提供日本的美食。
80元/--
5m
寄道
静安区 南京西路沿线
走进餐厅，你立即会被独特别致的布置所吸引，尽管不是太大，但都是那么的优雅、温馨。
80元/--
5m
晓
创作料理
长宁区 虹桥古北地区
来自料理世家的日本籍总厨以心、技，知，演艺了另类而细腻的创作料理，在上海众多日式料理中独树一帜。
200元/50元
5m
味工房
闵行区 龙柏-虹桥镇
饭店位于红松路，靠近虹井路。
50元/--
5m
家顺寿司
寿司，日式简餐
长宁区 中山公园
“家顺寿司”本着美味、原味才是真正好味的原则，依托大渔集团优势，隆重推出每份10元的均价寿司及低价位的日本...
50元/30元
5m
荣日本料理(虹桥店)
日本料理
长宁区 虹桥古北地区
荣由美创始于1994年，至今已有十余年历史。是以日本顾客为主要对象。具有日本风情的日式餐饮店。以其独特幽雅...
149元/--
5m
串烧店－大吉（凯旋路店）
日式串烧店
长宁区 上海影城
日本味十足的串烧店——大吉，在上海踏出了纪念性的第一步。
大吉凯旋路店，尽心期待您的光临。
100元/--
22.2km
吉祥日本料理（浦东店）
日本料理店
浦东新区 世纪公园
很正宗的日本料理，中午的商务套餐，还有晚上的日式铁板烧，尤其是来自日本的神户和松阪的牛肉，让人入口难忘。
200元/100元
6.5km
国霞日本炭火烧肉
日式烧烤/铁板烧、寿司
闵行区 龙柏-虹桥镇
作为沪上最大的牛肉供应商，品质纯正的牛肉是国霞日本炭火烧肉最大的优势。精选上等牛肉和其他肉类，采用特色秘方...
158元/--
5m
荣居酒屋(华山店)
日本料理
静安区 静安寺
荣居酒屋是荣由美旗下一荣居酒屋风格的日本料理分店。
150元/--
5m
新都里无二店
创意日本料理
静安区 静安寺
沪上独具特色的日式概念菜，让您对每一道菜都充满惊喜感。
300元/--
35.2km
三、上海哪里的日式自助最好吃啊
勘八
地址： 上海 静安区延安西路65号国际贵都大饭店4楼(近华山路) 静安寺
电话： 021-62481688转
标签： 餐厅 日本料理 日式自助餐 日本
红屋日本料理
地址： 上海 长宁区延安西路2900号(虹许路口) 虹桥/天山
电话： 021-62628877
标签： 情侣约会 韩国料理 餐厅 餐饮休闲 餐饮美食 商务宴请 朋友聚会 预定服务 日本料理 日本 日式自助餐 日韩菜
桃屋
地址： 上海 杨浦区政民路230弄6号(近国定路) 五角场/大学区
电话： 021-65650951
标签： 餐厅 餐饮休闲 日式简餐 餐馆 餐饮美食 日本料理 休闲 日本 家常菜 烧烤 随便吃吃 日式自助餐
简介： 桃屋，芝士猪肉卷、 荞麦面
高田日本料理
地址： 上海 长宁区娄山关路888号(云雾山路口) 虹桥/天山
电话： 021-52061979
标签： 情侣约会 餐厅 有包厢 餐饮休闲 朋友聚餐 餐饮美食 商务宴请 预定服务 日本料理 日本 自助餐 日式自助餐 日韩菜 约会
简介： 高田日本料理，
天一日本料理
地址： 上海 静安区北京西路991号(近江宁路) 南京西路
电话： 021-62179624
标签： 餐厅 情侣约会 有日语菜单 餐饮休闲 朋友聚餐 餐馆 餐饮美食 商务宴请 日本料理 轮椅可进店 日本 日本菜 日式自助餐 小吃 日韩菜
简介： 天一日本料理， 以传统的日本和式建筑风格为基调，运用榻榻米竹、石、纸、木等简约要素，体现材料本身的色彩和原味。寿司以当...
新太郎
地址： 上海 静安区威海路500号四季酒店2楼(石门一路口) 南京西路
电话： 021-62568888-1290
标签： 情侣约会 餐厅 餐饮休闲 日式自助 餐饮美食 宾馆内 日本料理 日本 烧烤 自助餐 预定服 日韩菜
简介： 传说中“上海最好的日餐厅之一”，慕名而去，果然“名不虚传”。自助和单点的食物都“非常新鲜”，带有“正宗的日本风味”，生蚝、牛舌、鱼生、海胆刺身……真的是特别“美味”。环境相当“..
大江户日本料理虹桥店
地址： 上海 闵行区虹梅路3717弄6号(近延安西路) 龙柏/虹桥镇
标签： 日语服务 情侣约会 餐厅 餐饮休闲 朋友聚餐 餐饮美食 商务宴请 预定服务 日本料理 可用信用卡 日本 日本菜 日式自助餐 日韩菜
简介： “很喜欢”的一家日料店，有“家庭式”的感觉。菜肴种类“繁多”，刺身“蛮新鲜的”，肉质“厚实”，咬在嘴里“很有满足感”；烧烤里最“嗲”的还是烤银鳕鱼和烤鳗鱼，极其“肥美”。能单点..
友和日本料理
地址： 黄浦区上海市重庆北路188号
电话： 021-61224539
标签： 餐厅 餐饮休闲 其他 餐馆 餐饮美食 日本料理 日式自助餐 日韩菜
简介： 友和日本料理，营业时间：周一-周日(午餐) 11:30 ～14:00 (最后点菜时间14:00) 周一...
高木日本料理
地址： 上海 南京西路1856号(乐百城4楼西区)
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 日韩菜 日式自助餐 宾馆内 商务宴请 烧烤 休闲 日本料理 情侣约会
简介： 高木日本料理，烤银鳕鱼、西甫银鳕烧
大渔瑞金店
地址： 上海
标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 日韩菜 预定服务 日式自助餐 商务宴请 日式烧烤 朋友聚会
四、松子日本料理中午自助的哪家店好吃
万年屋日本料理店(翠微店)
地址: 海淀区翠微路26号(工商银行对面) 电话: 010-68232093
千羽鹤日本料理
地址：东城区校尉胡同5号
电话：65271094
松坂屋日本料理
地址：东城区雅宝路12号
电话：65022303
出云日本料理
地址：朝阳区呼家楼向军北里6号汇鑫大厦一层
电话：65915381
明阁日本料理店
地址：朝阳区白家庄东里甲3号
电话：65007070
德川家日本料理
地址：朝阳区亚运村安慧里一区26号
电话：64962739
东京日本料理
地址：朝阳区新源南路2号（昆仑饭店一层）
电话：65903388－5695
北京三桥日本料理
地址：朝阳区建国门外大街24号东华公寓底商丙段
电话：65159702
立根川日本餐厅
地址：海淀区万寿路17号
电话：68159370
富士屋日本料理店
地址：海淀区清华东路26号
电话：62317365
元禄回转寿司
地址：西城区复兴门外大街A2号中化大厦首层
电话：68569209／08
“京”日本料理
地址：北京朝阳区将台西路8号海逸酒店二层
电话：64362288转2636
故乡日本料理店
地址：朝阳区新源里1号
电话：84551918
樱花屋
地址：朝阳区建外大街3号
电话：65002266
天下一日本料理
地址：新源里南路西口（世方豪庭对面）
电话：64626638
松竹梅
地址：海淀区万泉河路111－3号
电话：62641339
八重樱
地址：朝阳区农展馆南里10号（兆龙饭店对面）
电话：65389127
花神
地址：朝阳区新源西里中街8号
电话：84510433
立根川日本餐厅
地址：海淀区万寿路17号
电话：68159370
立根川日本餐厅 环境还可以的餐厅 特色有 日式海鲜炒面、天妇罗大虾面、紫菜卷寿司 那个地方请朋友吃饭还是不错的
吃日本料理的讲究
日本料理
料理在汉语中的本意是处理、整理，料理一词在日语却是菜肴的意思。随着日本经济的急剧扩张，日本生活方式也逐渐向世界各地扩散。作为世界美食中的一员，日本料理自然在各国落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜，构成了饮食世界独特的风景。日本菜的口味和饮食方式也开始广被接受。
以下本文就介绍日本菜的各种特点、特色。
日本料理特色：清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。
日本料理烹调原则：
五味：甘、甜、酸、苦、辣。
五色：白、黑、黄、红、绿。
五法：生、煮、烤、蒸、炸。
日本料理三大类别：
1、本膳料理—传统正式日本料理
源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。现在正式的「本膳料理」已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
2、怀石料理--高级料理 [怀石]的由来是礼师们在进行修行与断食中，强忍饥饿，而怀抱温热的石头取暖得名。怀石料理原本是搭配茶道，将茶的美味发挥出来的料理，现今已俨然成为高级料理的代名词。
3、会席料理--宴会料理 会席料理不像本膳及怀石料理那么严谨，吃法较自由，除注重美味以外，以较轻松的方式享用宴会料理。
日本料理的烹调特色：
日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的侨联，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。
日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。
日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。
除了以上烹调色以外，吃也有学问，一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。
日本料理常见的菜单
当我们到了日本料理餐厅以后，经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：
（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。
（三）寿 司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。
（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位，同时海产类也是季节性极强的食材。也因此，一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。
如果您想以单点品的方式享用日本料理，却又不知该如何点菜，建议您可以直接向服务人员徵询，让他们给您参考意见或交由他们为您配菜，如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。
日本料理常见的菜单—小菜类(Otumami) 日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。
(一)渍物： 即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。
(二)凉拌小菜：
包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。
(三)沙拉： 除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。
日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物，及至今日，演变出许多不同口味的小菜，而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。
日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi)
[刺身]即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。
一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。 制作刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解，方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。
国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。
刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如： (一)炭火烘烤： 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。
(二)热水浸烫： 生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。
刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
日本料理常见的菜单—炸物(Agemono)
油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各类蔬菜及根茎类，随着料理不断求新，炸物的种类更加丰富，例如增加了榴梿与牛蒡等。
综合天妇罗（Tempura）在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物,主要材料为白肉鱼块、明虾，配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。
一般扬物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末，食用时可将研末放入沾料中调匀，一边沾一边吃。 常见的炸物，有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研发的[榴梿果扬]（炸榴梿）就是一道香酥可口的特殊扬物，颇受客人喜爱好评。
日本料理常见的菜单—烧物(Yakimono)
[烧物]的中文名称即为我们所知的烧烤类，烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等，烧物不能够回锅重新加热，因此必须趁热食用。
常见的烧烤方式大略可以分成下列几种：
一、素烧：将沙拉涂抹在食材上，直接于烤箱内烤。
二、照烧：将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。
三、串烧：将食物串在竹签上，直接置渔火炉网上，反覆烧烤。
四、铁板烧：将食物置于烧热的厚铁板上烹调。
五、岩烧：先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上，再将食物，置放在烧热的岩石上烹调。
六、姿烧：以竹签将整只鱼或是虾，固定成形，置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。
七、盐烤：以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤，常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。
八、味噌烤：将鱼类浸入调好的味噌酱内，腌渍数小时后，放置于烤箱内烤熟。
这是网友告诉我的！
五、卡内基梅隆大学校外美食
对于第一次到匹兹堡的中国留学生来说，味蕾上对于当地饮食的适应恐怕不亚于异国学习上的挑战。说到饮食，来自家乡的味道自然是最让中国留学生钟意。中餐馆在美国遍地开花，而且由于中国留学生和华人的增加，不同口味的中餐馆日益增多。卡内基梅隆大学(Carnegie Mellon University，以下简称CMU)周边也有不少中餐馆，其中颇受学生好评的有收集的以下几家，同学们在学校食堂吃腻了的时候不妨去换换口味。
LuLu's Noodles 露露面馆
地址：400 South Craig St，Pittsburgh，PA 15213 (Oakland)
如果在CMU读书，想找一家能够填饱肚子又美味的餐馆，还能在就餐返回后迅速进入实验室解决未完成的作业，露露面馆绝对是个不错选择。Lulu’s Noodle里每顿饭的花销一般都在10元以下，每天中午还会推出特价套餐，经济实惠。这里也并不仅仅只有面条、米线，米饭和各种炒菜也都有提供，还有店内的饮料Bubble Tea珍珠奶茶也是很受学生欢迎。
Lulu’s Noodle店里提供的饮食还包括韩餐以及东南亚餐等，餐饮口味相当丰富，不仅选择范围大，而且价格实惠份量足：对很多学生而言，一个不到10元的套餐几乎可以当两顿吃。因此每到饭点，尤其是午餐时间，Lulu’s Noodle里总是挤满了前来就餐的学生。不过露露面馆的上餐速度相当快，而且店内也提供外带，如果不想多等，可以提前打电话订餐，就能在到达时取到已经打包好的餐食。露露面馆里的餐食虽然味道不错，但很多学生评论它家的中餐其实已经变得偏美式风格，谈不上是正宗的中餐。
Sakura Teppanyaki & Sushi 百家香
地址：5882 Forbes Ave，Pittsburgh，PA 15217 (Squirrel Hill)
中文餐馆名叫“百家香”，单看英文名字感觉更像一家日式餐厅。不过这也正好印证了该店经营的饮食风格：中餐和日式料理。这是一家在学生当中评价相当不错的餐馆，日本料理讲究的原材新鲜，以及中餐强调的口味正宗在这里都能得到体现。尤其是中餐，和很多已经改良的中餐馆不同，Sakura一直坚持地道中国口味，而且也是匹兹堡唯一一家以提供中西部菜式为主打的餐馆，如西安肉夹馍、新疆大盘鸡、以及四川水煮鱼和麻辣香锅等在这里都能品尝到。据说老板是陕西人，因此这里的油泼面、臊子面、羊肉泡馍等面食也是非常好吃。
Sakura主要提供午餐和晚餐，但目前也开始在周末提供早餐。这里每天都会推出特价午餐，每份只需7.95美元，套餐分A-E五个不同种类，保证学生可以在五个工作日里吃到的盒饭不重样，性价比很高。同时，Sakura也是CMU-CSSA(卡内基梅隆大学-中国学生学者联谊会)的主赞助商，在华人学子中的知名度也相当高，几乎每个CMU中国学子都曾享用过这里的特价午餐。Sakura上餐速度很快，不过也提供外带和送餐服务，可以在固定时间免费送至CMU校内的University Center学生活动中心和Newell-Simon Hall。在每年新生开学季，Sakura都会推出很多针对新生的优惠活动，如到店就餐支付现金可获得10%折扣、到店就餐免费赠送网上订餐打折卡等。
Orient Express 东方快餐
地址：4609 Forbes Ave，Pittsburgh，PA 15213 (Oakland)
东方快餐是距离CMU最近的一家中餐馆，提供美国口味的中式菜品。不过尽管如此，味道都还是相当不错。而且由于其距离CMU超近，很适合午餐赶时间的人。这里的上菜速度比露露面馆还要快，平均上菜时间不超过10分钟，外带更是5分钟内就已打包完毕。
和大多中餐馆店面环境不佳的形象相比，Orient Express的装修风格明亮整洁，受到不少人的喜爱。虽然这里的餐饮种类和价格与露露面馆比较相似，但Orient Express的所有菜品都配了不少蔬菜(在美国，蔬菜比肉贵)，这在一般的中餐馆是很少见的。Orient Express里还有很多味道不错的菜，就看进店的人会不会点了。Beef Chow Fun干炒牛河、Salt & Pepper Pork Chop椒盐排骨、Spicy Chicken辣子鸡、YangChow Fried Rice 扬州炒饭、Singaporean Fried Rice with Pork 新加坡猪肉饭等都是很多学生推荐的美食。如果想吃中餐又赶时间，Orient Express中午推出的6美元Lunch Special特价盒饭一定能满足CMU学子的需求。
Little Asia 小亚洲
地址：311 S Craig St，Pittsburgh, PA 15213 (Oakland)
“小亚洲”顾名思义，该店的餐饮风格涵盖多数亚洲美食，其中尤以日式寿司料理和中餐为特色，和Sakura百家香的品种比较相近。由于该餐馆经常为CMU中国学生会的活动提供饮食和赞助，因此尽管店铺位置不是那么显眼，但在华人学生中知名度还是相当高。很多住CMU校内宿舍无法自己做饭的本科生也是这里的常客。
Little Asia里的大部分餐点基本都低于10美元，手卷寿司还会经常有买一个第二个半价的优惠活动。这里的水煮鱼和水煮牛肉、椒盐虾、夫妻肺片、芥蓝牛肉等味道都很美味。每天中午，Little Asia会推出5.95美元的中式特价套餐、8.99美元的寿司套餐、以及9.99美元的中日菜品混合套餐，可以提供盒饭外带服务。但和百家香、东方快餐等相比，这里的上餐速度比较一般。在Little Asia，单次满10美元以上的消费才接受顾客使用信用卡结账。
Rose Tea Café
分店1：5874 1/2 Forbes Ave，Pittsburgh，PA 15217 (Squirrel Hill)
分店2：412 South Craig St，Pittsburgh，PA 15213 (Oakland)
Rose Tea Café是一家台湾风味的餐馆，在CMU附近有两家店，分别位于Oakland和Squirrel Hill。相比较而言，两家店中，位于Squirrel Hill的Rose Tea因为食材地道、味道好而更受学生好评。因此很多学生都会绕道去Squirrel Hill，对他们而言，通常是哪家餐馆好吃就经常光顾哪家，哪怕远一点才能到那个地方也是值得的。
Rose Tea Café算得上是CMU附近乃至匹兹堡市台湾菜品做得最正宗的一家，尤其是这里的Pork Chop with Rice猪排饭、3 Cups Chicken三杯鸡等，价格合理，不仅味道好而且份量很足，上餐速度也很快。中午提供的Lunch Special特价午餐每份只需6.25美元，而且有10多种不同选择。需要特别一提的是这里的台式饮品，珍珠奶茶、水果奶昔等都是很地道的台湾味，完胜露露面馆、东方快餐里的各种果汁饮料。
六、姚沟有哪些小饭馆呢
姚沟有许多不同类型的小饭馆，比如可以满足多种口味的西餐厅，有烤肉、牛排、炸鸡等美食。还有一些日式餐厅，提供经典的日式料理，例如寿司、各种烧烤以及拉面等。此外，还有一些有特色的小饭馆，比如韩式炸鸡店，烤鱼店，烤鸭店，烧烤店等，这些都是姚沟本地特色餐厅。另外，还有一些快餐店，例如麦当劳、肯德基等，可以满足快速就餐的需要。总之，姚沟有许多不同风格的小饭馆，可以满足不同口味的人们。
