当厨师要什么条件？？
做厨师除了要健康外
还要分白案和红案的
白案要手灵活熟练，掌握好面筋等
红案就相对要复杂多了
如果要够出色
就一个刀功大概就要练习个一年半载的了
然后掌握各类材料的营养成分属性
一言难尽
可以到烹饪学校进修一下
收获肯定会不小
而且在这个什么都要证的年头
去那里可以考张证
酒店厨师需要什么条件
一、 要成为一名优秀厨师追求的最高境界。优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。所以说：厨德是当好一名厨师的根本。
二、 要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。
厨艺是厨师立足的关键。要成为一名优秀的厨师，必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的湘菜厨师，不但要精通湘菜，还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺？一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、最基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异，顾客消费的多样化，更加要求厨师立足传统，不断创新。厨师学艺要融会贯通，取长补短，博采众长，在理论和实践操作方面全面发展。二是要以博大胸怀传艺。我在四十年的烹饪生涯中，共培养学生近千人，其中100多人成为高级厨师，并成为酒店、宾馆、饭店、餐馆的中坚技术骨干。我认为厨师成名后，更要为烹饪事业发扬光大作贡献，不能将自身的烹饪技艺视为个人财富，要毫不保留的将自我所知，传授给热爱本职、热爱行业的学艺者，对一些勤奋好学，有发展前途的学生、徒弟要多培养。
三、 要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。
我所谈到的感情，就是在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位，将个人利益置后，带着感情工作。我认为这是一名合格的厨师不可缺少的素养。
四、 要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情。
产品质量是企业的生命线。厨师作为菜品的直接制作者，在菜品的烹制过程中，如果没有良好的心情和健康的心态，菜品质量必然会受到影响，从而给顾客留下不好的印象，影响企业的声誉。 “厨德、厨艺、感情、心情”是一个优秀厨师的必备素养。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动，表晨里言行一致，才能使自己在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程。
厨师证的要求
报考厨师证需要考虑年龄、学历、工作年限及培训经历四方面的因素，不同级别厨师证对应的报考条件也不同，具体如下：
1、报考初级厨师证需满足下列条件之一：
1)经初级正规培训达到标准学时数，取得结业证书；
2)在厨师岗位连续见习满2年；
3)厨师岗位学徒期满。
2、报考中级厨师证需满足下列条件之一：
1)取得初级厨师证后，连续从事厨师工作满3年，经中级正规培训达到标准学时数，取得结业证书；
2)取得初级厨师证后，连续从事厨师工作满5年；
3)取得本职业中专及以上毕业证书。
3、报考高级厨师证需满足下列条件之一：
1)取得中级厨师证后，连续从事厨师工作满4年，经高级正规培训达到标准学时数，取得结业证书；
2)取得中级厨师证后，连续从事厨师工作满7年；
3)取得中级厨师证的大专毕业生，连续从事厨师工作满2年；
4)取得本职业大专毕业证书。
4、报考技师厨师证需满足下列条件之一：
1)取得高级厨师证后，连续从事厨师工作满5年，经职业技师正规培训达到标准学时数，取得结业证书；
2)取得高级厨师证后，连续从事厨师工作满8年；
3)取得高级厨师证的大专毕业生，连续从事厨师工作满2年。
5、报考高级技师厨师证需满足下列条件之一：
1)取得高级厨师证后，连续从事厨师工作满3年，经职业高级技师正规培训达到标准学时数，取得结业证书；
2)取得技师厨师证后，连续从事厨师工作满5年。
有谁知道五星级酒店厨师长需要持有什么执照或者证书？
没有一定要求持有的证书
。
一般还是以能力为主的
，
但是能当上五星级酒店的厨师长的话
，肯定是高级技师
，然后基本上也是烹饪专业本科毕业的~
像扬州大学的烹饪专业就是本科的
，要求还很严格~
最后附上现在新的厨师等级
中式烹调师
1、
初级（具备以下条件之一者）
（一）
经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。
（二）
在本职业连续见习工作2年以上。
（三）
本职业学徒期满。
2、
中级（具备以下条件之一者）
（一）
取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经
本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。
（二）
取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（三）
取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的
中等以上职业学校职业毕业证书。
3、
高级（具备以下条件之一者）
（一）
取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本
职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）
取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
（三）
取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作
2年以上。
（四）
取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能
为培养目标的职业学校本职业毕业证书。
4、技师（具备以下条件之一者）
（一）
取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本
职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）
取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
（三）
取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业
工作满2年。
5、
高级技师（具备以下条件之一者）
（一）
取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本
职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
唉
~我还是个中级的...我们厨师长是个广佬
~
以前在香港做的
~
面点出身
~
初中文化...其实关键还是看你的管理能力
和人缘啊~
去星级酒店上班需要厨师证嘛？
你好，这的话具体情况根据具体的情况而定，看你去哪呢，每个酒店的要求是不一样的，目前好像现在暂时不能考厨师证呢，但是你有厨师厨师证的话，工作方面可能比较好一点，毕竟这个是一个你技能的代表嘛。
