一、星级酒店的评价指标
1.ARI平均房价指数 Average Rate Index
是指房间平均房价在市场上所占比例
计算公式为：酒店平均房价/ 市场平均房价
备注：市场平均房价=所有竞争酒店的房间收入总和
2.CTP营业利润贡献 Contribution to Trading Profit
计算公式为：IHG营业利润贡献=IHG管理费+IHG奖励管理费
IHG管理费=酒店总收入*合同约定的比率
IHG奖励管理费=酒店GOP*合同约定比率
3.GOP总经营利润 Gross Operating Profit
计算公式：酒店各生产营业部门营业毛利总和(包括Room,F&B and other)-非营业部门总费用(包括A&G,S&M,Engineering and Energy).
各生产营业部门营业毛利=收入-直接成本-营业费用。
4.RevPAR平均每间可卖房间的收入Revenue Per Available Room
公式为：RevPAR= Total Room Rev.房间总收入
Total Available Room可卖房总数
5.RGI收入产生指数Revenue Generation Index
公式为：RGI=酒店RevPAR(平均每间可卖房收入)
市场的RevPAR(市场每间可卖房收入)
市场RevPAR=所有酒店房间收入总和
所有酒店的可卖房总数
6. GSTS宾客意见调查系统 Guest Satisfaction Tracking System
GSS= Guest Satisfaction Index. (A key measure within GSTS).
A guest overall evaluation of the quality of service received during their stay.
GSS宾客满意程度指数(衡量GSTS的一个重要指标)。是宾客对入住期间所接受的服务的总体评价。
7.ESPS员工满意度调查Employee Satisfaction Pulse Survey
ESS= Employee Satisfaction Index(员工满意指数)衡量员工对公司及岗位的整体满意程度。
Key Driver Report (关键项目报告)最影响ESS分值的五个问题。
8.TQM全面质量管理 Total Quality Management
TQM is focusing on process improvement and innovations and the purpose is to find the problem root cause so that to meet guest overall satisfaction. (TQM 致力于程序的改进和创新，目的是从根本上发现问题，从而最终提高客人的总体满意度。)
9 steps of TQM project (TQM的九个步骤 )：
1) Project selection (项目选择)
2) Setup data collection system(建立数据搜集系统)
3) Data analysis (数据分析)
4) Diagnosis (诊断)
5) Solution (解决方案)
6) Confirmation (确认)
7) Standardization (标准化)
8) Setup maintenance system (建立维护系统)
9) Review (回顾)
9.PMS酒店经营管理系统 Property Management System
酒店主要使用Lanmark, Fidelio, Opera等。
10.SOP标准经营程序 Standard Operating Procedures
There are 2 types of Standard Operating Procedures (SOPs) used by Hotels Group, namely (i) Training SOPs and (ii) Flow Chart SOPs. Each hotel will be required to use this framework and customized the SOPs accordingly to suit their individual hotel requirements.
每一酒店需根据各自要求使用此结构及定制 SOP。
All the SOPs can be download from website.所有的SOP都可以从集团网站上下载。
11.KNR重要公司协议价Key Negotiated Rate
- Responsible by Global Key Account Manager (由集团全球客户经理负责)
- Offer special rate generally (通常价格较低)
- Renew contract by RFP (由总部统一续签合同)
- Proper strategy apply and control (需要制定正确的策略)
12.LNR当地公司协议价Local Negotiated Rate
Sign Contract with hotel directly (直接与酒店签订协议)
Big amount of account and lower contribution from each (客户多，但是每一个公司的间夜量少)
Higher contract rate than KNR mostly (通常比KNR的合同价格高)
Renew contract by Sales(通过销售人员续签合同)
Priority focus in 2007 (是2007年的重点)
13.RFP合作协议申请 Request for Proposal
- Mostly sign or renew on yearly basis (大多数每年签订或续签一次)
- NSO/RSO often provide assistance (中国区/地区销售办公室会提供协助)
- Applied major from KNR (主要应用于KNR(重要公司协议价))
- Available to accounts worldwide (适用于全球范围的客户)
14.FIT 散客 Fully Independent Traveler
Book room individually, no organizer, clear account directly by him/herself when check-out.
个人订房，没有组织者，退房时直接与酒店结算。
15.DND 请勿打扰Do Not Disturb
- DND light (DND灯亮)
- DND signage (悬挂DND标志牌)
16.VIP 非常重要的人 Very Important Person
- Hotel has different standard for different VIP set up, including fruit basket, flower etc.(酒店对不同的VIP级别有不同的标准，包括果盘，鲜花等。)
二、酒店财务分析成本指标有哪些
酒店成本控制分析 酒店成本控制的点面比较多，如何切实有效地拟定有关的成本控制分析指标，既能及时、重点地找出成本管理中存在的问题，寻找解决办法，又能综合判断成本取向，保证酒店获取最大经济利益。根据酒店成本类型以及管控的目标，可以分别将酒店成本控制的指标分为以下几个方面进行分析。 一、成本水平高低的分析 这类指标的计算是将成本费用额除以收入额，用以计算在收入中相应成本费用所占的比例，以此衡量收益获取中对资源投入的控制效果。既包括综合的成本费用收入率，也可以计算单项成本费用收入比率。计算公式是：收入成本费用率＝成本费用总额/收入×100％。譬如：某酒店某期间总的收入6000万元，总的成本费用（包括营业成本、营业费用、管理费用、销售费用、能源等）5200万元，其中营业成本为1500万元，人工成本为1020万元，其他营业费用为1300万元，销售费用200万元，能源费用为430万元。则总的成本费用收入率为86.67％，营业成本收入率25％，人工成本收入率17％，其他营业费用收入率21.67％。通过将各项成本费用占收入比指标值与行业水平或者酒店计划指标进行对比，可以了解成本费用水平的高低，反映出酒店获取同样收益投入资源的水平，也就可以评价酒店盈利能力的高低。
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三、五星级酒店评定标准
最少具备35项。
1、客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语音信箱服务。
2、卫生间有饮用水系统。
3、不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设。
4、不少于50%的客房卫生间干湿区分开（有独立的化妆间）
5、所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间。
6、设商务楼层，可在楼层办理人住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所。
7、商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备。
8、为客人提供免费店内无线寻呼服务。
9、24h提供洗衣加急服务。
10、委托代办服务（金钥匙服务）。
11、提供国际互联网服务，传输速率不小于64kbit/s。
12、封闭的电话间（至少2个）。
13、洽谈室（至少容纳10人）。
14、提供笔译、口译和专职秘书服务。
15、图书馆（至少有1000册图书）。
16、有至少容纳200人会议的专用会议厅，配有衣帽间。
17、至少配有2个小会议室。
18、同声传译设施（至少4种语言）。
19、有电话会议设施。
20、有现场视音频转播系统。
21、有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机。
22、有专门的复印室，配备足够的复印机设备。
23、有现代化电子印刷及装订设备。
24、有照相胶卷冲印室。
25、有至少5000平方米的展鉴厅。
26、歌舞厅。
27、卡拉OK厅或KTV房（至少4间）。
28、游戏机室。
29、棋牌室。
30、影剧场。
31、定期歌舞表演。
32、多功能厅，能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅。
33、健身房。
34、按摩室。
35、桑拿浴。
36、蒸汽浴。
37、冲浪浴。
38、日光浴室。
39、室内游泳池（水面面积至少40平方米）。
40、室外游泳池（水面面积至少100平方米）。
41、网球场。
42、保龄球室（至少4道）。
43、攀岩练习室。
44、壁球室。
45、桌球室。
46、多功能综合健身按摩器。
47、电子模拟高尔夫球场。
48、高尔夫球练习场。
49、高尔夫球场（至少9洞）。
50、赛车场。
51、公园。
52、跑马场。
53、射击场。
54、射箭场。
55、实战模拟游艺场。
56、乒乓球室。
57、溜冰场。
58、室外滑雪场。
59、自用海滨浴场。
60、潜水。
61、海上冲浪。
62、钓鱼。
63、美容美发室。
64、精品店。
65、独立的书店。
66、独立的鲜花店。
67、婴儿看护及儿童娱乐室。
68、电子卡门锁。
69、客房贵重物品保险箱。
70、自备发电系统。
星级酒店要有三种枕头供客人选择，前厅要有同层公用卫生间。
扩展资料
五星级酒店由国家旅游局设立的全国旅游星级饭店评定委员会（以下简称为“全国星评委”）按照《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）负责评定，截止到2013年2月，中国共有758家五星级饭店。
凡在中华人民共和国境内正式营业一年以上的旅游饭店，均可申请星级评定。经评定达到相应星级标准的饭店，由全国旅游饭店星级评定机构颁发相应的星级证书和标志牌。星级标志的有效期为三年。
参考资料来源：百度百科——酒店五星级标准
参考资料来源：百度百科——五星级酒店
四、开一个五星级酒店需要具备什么和多少资金
要有好的地段，地段决定生意。
多少资金取决于客房的数量，客房数量越多，资金要求越多。
200来间的客房，加上餐饮、会议、娱乐等配套，按五星级的标准，要亿元起步。
五、5星级酒店内部收益率
1%-9%。5星级酒店是酒店综合水平达五星的酒店，属于最高级的，内部收益率是1%-9%之间，经常使用的内部收益率是不能设定的，需要逐次测试。
