一、到西安必吃的十大美食

一、肉夹馍：肉夹馍是中国陕西省传统特色食物之一名字意为“肉馅的夹馍”。

二、肉丸胡辣汤：西安肉丸胡辣汤，是西安本地的特色小吃。主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆，辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等。

三、凉皮：西安凉皮是陕西省西安市的一种特色小吃。西安市面上的凉皮大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。

四、油泼辣子biangbiang面：Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng-miàn，biang字是一个合字，无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或__面、彪彪面）是陕西关中地区的汉族传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。

五、羊肉泡馍：羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

六、葫芦鸡：葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。

七、臊子面：西安臊子面是中国陕西省西安市的特色传统面食之一、是著名的西府小吃，该菜品在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。

八、甑糕：甑糕，陕西人一般称其为镜糕，是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃。用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加红豆、葡萄干等置铁颤上蒸制而成。

九、千层油酥饼：千层油酥饼是陕西特色小吃，相传是由唐代的千层烙饼经历代厨师不断精心改进而成，色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。

十、灌汤包：灌汤包用料可是极考究的。它以精粉烫面制皮，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

二、西安名吃十大排行榜

西安十大美食排名如下：

1、肉夹馍

肉夹馍现在可以说是全国都可以见到的一种小吃了。但是要说正宗的话，还是要数县肉夹馍了。西安肉夹馍的馍是用正宗的白吉馍来做的，肉肥瘦相间，瘦肉酥软，肥肉油而不腻，往夹好的肉上交上腊肉汁，真的称得上是美味了。

2、凉皮

说起西安凉皮，大家应该都不会陌生了，全国有很多凉皮店都打的是西安凉皮的招牌。西安凉皮也被大家叫做米皮，面皮是精选的大米做成的，薄而透明，并且有韧劲，配料的话，也是秘制汤料。

3、羊肉泡馍

羊肉泡馍算是西安最传统和最古老的一种小吃了。烹饪技术一流，香味十足，不腻，而且营养丰富。甜蒜和辣椒酱算是羊肉泡馍的绝佳搭档了。吃羊肉觉得有点小腻的时候，吃一瓣甜蒜，或者汤里放点辣椒酱，真的是美味至极。

4、肉丸胡辣汤

我们经常会看到街上有正宗河南胡辣汤，其实最早出现胡辣汤这种美食的地方是西安。汤浓且香，又麻又辣，常常被大家当成早餐来食用。

5、岐山臊子面

面食北方人的主食之一，用面可以做成各种各样的美食，而臊子面就是西安的一种重要的美食。面做的劲道，再配上各种口味的臊子，在寒冷的季节，大大的来一口，浑身都暖和了。

6、贾三灌汤包

贾三灌汤包是西安历史比较悠久的一个美食。贾三灌汤包的皮薄，呈半透明状，汤汁浓郁，肉嫩且香。

7、红红酸菜炒米

红红酸菜炒米是秘制的一种炒米的方式，据说，当时红红炒米的出现，导致整条街的炒米都消失了，可见该有多美味呢。

8、油泼面

油泼面的面是比较宽的，好像一根裤带。选用精致面粉煮好面条，并且把配料放到面上，再用油锅把油烧红坡道面上面，一碗香香的油泼面就好了。

9、荞麦饸烙

西安的美食中，是以面食居多的。荞麦饸烙也是西安的美食之一。

10、甑糕

好特别的名字。甑糕是西安地区一款传统地风味小吃。主要成分有糯米、红枣红豆等，一般在蒸的时候会选用陶制或者铁质的锅。

三、来西安必吃的十大美食

来西安必吃的十大美食有：腊汁肉夹馍、牛‬羊肉泡馍、牛肉丸子胡辣汤、秦镇凉皮、油泼辣子裤带面、黄桂柿子饼、葫芦头泡馍、贾三‬灌汤包、泡泡油糕、金线油塔。

1、腊汁肉夹馍

腊汁肉夹馍选用的是半发面的百吉饼，或是老潼关外酥里嫩的酥饼，里面夹的是腊汁猪肉。特点是热馍夹上色亮红润、软烂醇香、肥而不腻、瘦而不柴、入口即化的腊汁肉，两者配着吃，肉香、馍脆，真是回味无穷。

2、牛‬羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是陕西名食的“总代表”，很受大西北人民的欢迎。

3、牛肉丸子胡辣汤

来西安，早上一定不要错过一碗热气腾腾、椒麻咸香的胡辣汤，这是西安人的最爱，而且很火爆。

4、秦镇凉皮

陕西秦镇凉皮是由小麦面粉和米粉制作而成，用料考究，拌入红红的辣椒油，能够热吃、凉拌，还能热炒，吃法多样，口味酸香鲜辣，顺滑Q弹，备受食客喜欢。

5、油泼辣子裤带面

滚烫的热油，浇在辣椒面、葱花、蒜末上，滋啦一声，顿时沸腾，搅拌后，满碗红光，吃起来面条劲道，香辣十足。

6、黄桂柿子饼

黄桂柿子饼又叫水晶柿子饼，是用柿子和面粉做表皮，里面包入了五仁馅、核桃馅、桂花馅、玫瑰馅等不同的馅料，烙制表面金黄，入口粘甜芳香。

7、葫芦头泡馍

葫芦头泡馍，主食材就是猪大肠、猪肚、海参、水发鱿鱼、粉丝等，吃的时候，把馍掰成黄豆大小的形状，放在碗底，厨师会把煮熟的大肠、猪肚等放在馍上面，浇上高汤，然后佐点辣酱和糖蒜，味道肉嫩汤鲜、肥肠肥而不腻，老少咸宜。

8、贾三‬灌汤包

贾三灌汤包，是西安名气很大的风味美食，算是真正的传统西安小吃，也是西安特有的名小吃之一。贾三灌汤包，馅心有牛肉、羊肉、三鲜、还有素馅的，品种很多。

9、泡泡油糕

泡泡油糕是用开水把面粉烫熟，里面加入了猪油，然后揉制均匀，放入冰箱冷藏，制作的时候取出，揪成小剂子，里面包入不同口味的馅料，经过炸制后，油糕表面蓬松，会出现一层薄如蝉翼、白如霜雪的网层，咬上一口，外酥里软，入口即化。

10、金线油塔

金线油塔是陕西西安的名贵小吃，是用猪油制作的。吃的时候用筷子抖一抖，拌点面酱，口感松软、油而不腻、葱酱咸香、别具风味。