一、北京有哪些值得一去的餐馆?
LA pizza
地址:三里屯路33号33室
parm ham salad
上面铺了作为意大利美味代表的生火腿,切成薄薄的半透明盖在上面先吃一口菜,缓缓的唤醒味蕾,再夹起一片生火腿,带着奶酪碎浓郁丰饶的滋味像长了小触角一样爬满舌头。在咀嚼之后悄悄的消失,缓慢的离去,步调和它到来时一样不徐不疾,意犹未尽的顺着喉咙再来征服我的身体。
等待主菜上场的短短时间里,一盘沙拉被迅速瓜分,他把最后一片生火腿夹到我的碟子里,表情里带着一种溺爱,说,看你吃的这么高兴,最后一片是你的。
我欢快接受。
玛格丽特披萨
这家的意大利pizza,在高温的炉子里烘烤一分半钟即可上桌。 起先热热闹闹的聊天,然后就被服务员打断,pizza摆在桌子上,面前呼啦一下子就是香喷喷的热气。两个人一下子都忘了刚才的对话,迫不及待的抓起一角pizza,把长长的拉丝扯断,放到自己的盘子里。
他说,好吃的pizza就要用手抓着吃,指尖感受着炉子里带出的热气,嘴巴品尝着芝士的浓香和芝麻菜的清爽,牙齿咬着烤的脆脆的饼边,才是享用pizza正确的姿势。
我把pizza像卷饼一样卷着吃,咬一口,奶酪混着浓浓的番茄酱汁流入口中,微微的烫口,却让我觉得甘愿。有些美味的享受,你是乐意去承受它所负载的小缺陷的。
我吃的速度慢,很快pizza就被他吃去了大半,他趁着芝士变冷变硬之前,把最后一角pizza拿给我说,快些吃,最后一块也是你的,再慢味道就不好啦。
提拉米苏
完美的约会,绝对不能少了餐后甜点的。点了提拉米苏,端上来的时候上面撒了一层薄薄的咖啡粉。一人一只小勺子,一小口一小口的吃,那姿态比刚刚吃pizza的样子优雅的许多。层次分明的酒香、奶香、咖啡香、巧克力香,每一口都掺着拇指饼干碎融化在口中,让冬天的寒冷和阴郁都统统远离。
老井俄式餐厅
地址: 西羊管胡同甲1号御嘉置地1层
在北京想吃到地道的外国菜,在使馆区周边的小街里,跟随着那些最懂“家乡味儿”的老外们走保准没错。
这天晚上,和朋友一起走过俄罗斯大使馆附近,遇到老井的时候就再也迈不动步子。
温暖柔和灯光从木格子窗户照出来,打开厚重的木质大门,被服务员迎进去,眼里看到的酒红和原木色的装饰,空气里散发着热汤的香味儿,忽然有种走进森林里奇妙小木屋的童话感。
餐桌上有复古的凹凸纹路,白色的餐盘,银色的餐具,透明的高脚杯。每个桌子顶上都有个顶灯,仅用光线就营造出一股舒适自在的私密感。拥有了木桌前的一切,门外的烦恼和寒冷和自己再无关联。
看着身边不少高个子高鼻梁的白皮肤食客,听着陌生的语言,看着菜单上一个又一个新鲜的菜名,感觉一下子开启了关于俄罗斯的异域旅行。
男孩沙拉
一直好奇为什么取这样的一个名字,也没有细致问过。不过由于它的特别倒是永远不会与其他混淆,每次入座后点的第一道菜。
过油炸过的土豆丝和胡萝卜、烟熏猪肉、酸黄瓜丝拌在一起,乳白的沙拉酱给的一点也不吝啬,满满的拌在一个大碟子里。它的颜色并不那么诱人,但吃上一口,在未来某个失落的日子,你会回忆甚至渴望起这种味道。
像是记忆里永远存在的一个男孩,是一种安慰。
金枪鱼沙拉
造型可爱,色彩丰富,味道清爽。三层是金枪鱼胡萝卜和鸡蛋,荤素营养搭配用心,反正每次都舍不得破坏漂亮的造型,一旦开吃,又舍不得浪费一点点好味。
奶油烤杂拌
芝士控最没抵抗力的一款。端上来就看到一层被烤的带着焦焦的金黄的表皮的cheese,用叉子拨开,里面确实藏了太多小惊喜。
软糯的土豆块,熏火腿,牛肉,蘑菇还有鸡蛋。浓郁的奶油香往上冒着,刚从烤箱里取出来,一切都是滚烫的。随便叉起一块,把丝拉的长长的,再沾上些番茄酱,吃着爽口。
反正,我所理解的幸福,就是被奶油挂在舌尖的感觉。
像欲说还休的一句情话,都藏在肚子里。
罐焖牛肉
战斗民族的经典菜式。分量给的足足的,食肉动物的最爱。牛肉炖的软软烂烂的足够入味,吃起来不会塞牙。附送一碗米饭,饱餐一顿连汤汁都不会浪费,非常治愈系的温暖口感。
红菜汤
口味地道的俄菜,红色的汤看着就让人高兴。汤头很香的淡奶油的味道,还有很多牛肉块和红菜丝,土豆长条很入味,搭配起来的口感层次很多样,喝起来暖洋洋的。搭配蒜香面包吃最好了。
蜂蜜蛋糕
俄罗斯的甜品,和朋友们最后分食一个,软软糯糯的一扇,可以咀嚼的木糠,柔软的面包,夹层里是甜甜的蜂蜜。愿意所有的好日子里都有它。
黑土印象
地址:北京市东三北路环南小街三源里小区6号楼
一说起东北菜,为什么一定是穿着红棉袄的翠花端上来的酸菜?
或者是穿着绿色军大衣在冰天雪地里几个人一起热热闹闹吃的杀猪菜?
NO NO NO~
东北风除了农业重金属的纯朴气息,也有既fashion又高冷的时尚范。
气质高冷,但内心火热的东北馆子,自然是不会让你一个人来这里享受“一人食”的,这家店的分量,一定要带胃口最好的吃货小伙伴一同分享。
进门这装修,头一回来的以为是去了哪家挂错了牌子的酒吧。
半透明的高脚凳和优雅的吧台,那是好看的。
再往里面走,敞亮的灯光底下,颇有现代感的桌椅,才是这一天用餐的地方。丝毫没有其他东北餐厅扑面而来的大红大绿。
好了,到这就先上菜。
豆角焖卷子
这菜和东北人一样实在,大盘上来,有菜,有主食,恨不得分分钟填饱肚子。豆角炖的软烂软烂的,混着汤来上一勺,一吃就停不下来。里面的长条卷子得在热汤里多泡一会,劲道也不会消散,等到泡的变深了颜色,吃下去有韧劲,还有豆角和肉汤的鲜美。
杀猪菜
在东北,杀猪菜在过去是过年才吃得上的大菜。丰盛又温暖,血肠,酸菜,再配上些猪的零碎内脏和肉,在慢火上炖着。咕嘟咕嘟的沸腾,热气往上冒着,似乎什么烦恼都给咕嘟咕嘟的冒走了。
酸菜炖出的高汤很醇厚,喝下去更开胃了。血肠吃起来浓香,猪肉吃着过瘾,这么一大份,小伙伴们一起肯定能吃的畅快。
锅包肉
食肉动物的最爱,东北菜的杰出代表选手。
外酥里嫩的锅包肉,炸得金黄,滚烫的端上来,外面裹的糖醋汁酸甜可口,最好的是肉要肥瘦兼有,一口下去软的硬的酸的甜的,瘦肉吃着结实,肥肉也不再油腻,喜欢的滋味都不少。
趁着热气和朋友们一起抢着吃,只是小心,这脆皮里的肉常常会让人烫了舌头。
大花卷
店里的必点主食,拍照晒朋友圈的装逼利器,通常都是大家手机先“扫毒”,再开动。
为什么叫“大花卷”,因为大呗。带上个小脸的姑娘去,没准和人家的脸一样大。
够大够分量,一起分着吃过大花卷,天南海北是朋友。
韭菜盒子
能够胜过一切香水的韭菜盒子,吃过了肉觉得还不过瘾的时候的黄金配角。
封边捏了好看的褶子,吃的时候,轻轻的把薄薄的面皮咬开,韭菜拌着鸡蛋的鲜味带着噗的声音冒出来。
一口一口又一口,分分钟一个下肚,任务完成。
拔丝地瓜
完美的聚餐怎么能少了餐后的甜品?
端上桌就没人顾得上拍照了,趁着能拉起长长的丝,来上一块才不辜负的厨师的恩情。
软糯的地瓜外皮炸的金黄香脆,迅速夹起来沾下凉水,甜蜜蜜的吃下去,笑的也要甜蜜蜜。
石塘咀
地址:工人体育场北路4号机电研究院十号楼1楼
石塘嘴外面的装修极低调,简单的木色,屋顶一个黄色的招牌。用香港的地名来做店名,比起习惯用X记做名字的粤菜馆,更显得有香港气质,好像进了这道门,就到了这个地方一样。
我们了解任何一个陌生的城市,不都是从嘴巴开始的么。
室内也是老式港风的装修,怀旧的大理石地面,墙上挂框贴着香港的广告或者电影海报,背景音乐也是粤语歌。
好的就餐环境需要一种情境,在点完单的等候时间,听到周围几桌人在用粤语聊天。轻轻松松就让人回忆起香港那些密集狭窄的街道,里面迅速穿行的人和车,挤挤挨挨的高楼,还有街边茶餐厅透出的时光留下的沉淀。
金牌豉油鸡
鲜嫩的鸡肉浸在汤汁里,咸甜口的滋味。甜酱油的使用比例得当,让人爱不释口。一直觉得能做出好吃的鸡肉是很难的,因为很容易造成肉质发柴或者腥气过重,这里的金牌豉油鸡把这些雷完美的规避过去,我们欢欢喜喜的吃个不停,恨不得把空盘里剩余的汤也拌进米饭里吃干净。
菠萝咕咾肉
店里的招牌菜,放眼过去,几乎所有桌都来上一道。首先色彩亮丽鲜艳,颜值可打高分。酸甜的比例和谐,谁都没夺走谁的光芒。大块的肉被裹在酥皮里,口感很嫩也入味。酥皮带着浓稠汤汁微微的酸味,很是开胃。菠萝块和青椒块吃着爽口。一道菜能吃到许多种味道的综合,意犹未尽的时候,也吃的见了底。
金沙豆腐
算是一道有创意的菜品。外皮金黄酥脆薄薄的一层是面包糠,里面是嫩豆腐,要很小心的才能盛到自己的碟子里,用筷子不小心就把柔嫩的豆腐夹的粉身碎骨。吃起来有以往吃炸鲜奶的感觉,香香脆脆的入口,里面的嫩豆腐流淌出来,都是幸福的小惊喜。
腊味煲仔饭
在北京难得能吃到的好味的腊味煲仔饭,心甘情愿的等它迟迟才能上桌。如果肚子装得下,我恨不得一个人吃光一整份。面前的煲仔饭滋味十足又热气腾腾,米饭粒粒分明,劲道有嚼头,腊肠腊肉的香味满满的,倒上酱油,服务员帮忙均匀的拌好。吃到脆脆的锅巴像是中了奖一样的开心。
冰皮榴莲
港式的点心永远都是值得留下肚子在餐后去品尝的。石塘嘴的冰皮榴莲一定不会让榴莲控们喜欢,软糯的冰皮里面包裹的是整块榴莲,而非榴莲泥。这样需要自己慢慢咀嚼,花更多的时间用嘴巴和舌头去品尝榴莲的香味。哪有什么好味道是一步到位的,一百个人有一百种对榴莲的评价。
喜欢与不喜欢,都是各自的选择。
东四民芳餐厅
地址:朝阳门内大街79号
在北京,总有些历史悠久的京味菜,怎么吃都吃不腻。北京朝阳门一带的东四民芳餐厅,听说已经营业超过20年,改革开放后的第一家民营餐馆。不大的门脸,每到饭点就开始排长长的队,屋里的装修已经很旧了,但这并不会给菜品味道打什么折扣。
菜单上的菜名没有什么浮夸与陌生,都是耳熟能详的家常菜,但是可以一吃再吃。
许久不来,还会想念,总是惦记着什么时候再回去解馋。
这些年在北京生活,几乎把菜单上的菜品尝了个遍。即便如此,每每走到附近,还想再去坐坐。
东北拉皮
冬天吃了爽口,夏天吃了爽口。端上来一盘拉皮觉得无功无过,用筷子拌起来发现惊喜都藏在下面。芝麻酱味道调的足够,加上萝卜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝,和弹滑的拉皮拌在一起吃,多种口感的融合可以当做一个好的开端。
鱼头泡饼
真够味的鱼头泡饼,贴心的有大份和小份,可以根据饭局人数多寡来定。大大的一个盘子上桌,几乎要把桌子占满,还没吃到口中,心里已经得到美味的满足。大鱼头炖的香浓的汤里,泡着五花肉片、粉条和豆腐,吃起来都格外鲜美。烙饼都是现做的,金黄的切成菱形,外皮酥脆,泡到汤里浸软,鱼汤的味道全部渗进劲道的饼中,一份饼渐渐就会觉得不够吃,总要多加一盘。
如果是南方的主食党不习惯吃面食,点一份米饭浇上鱼汤也会很快吃到见底。
鱼香肉丝
几乎是所有厨师都会做的一道菜,但真正做的好吃的餐厅却为数不多。好像大家都觉得太普通了,反而很少在正式的筵席上见到它露面,而更多追求花哨的厨师,做出来的味道也并不可口。
民芳的鱼香肉丝,配菜的比例得当,鱼香汁的味道刚好,和老朋友聚会的最佳选择,没有什么虚伪和掩饰,大家都坦诚相待在饭桌前,吃最经典的菜肴,讲最真实的故事。
不会出错也不会遗憾。
宫保鸡丁
喜欢的人可以很多,爱的人很少。菜单上的宫保鸡丁很多,好吃的很少。如果不知道下一个选什么才好,那就吃宫保鸡丁吧。花生米炸的喷香酥脆,鸡丁软嫩可口,还有脆脆的青椒片,为什么不试试呢。
炒合菜
算是老北京菜的代表作品吧,豆芽粉丝和韭菜炒在一起,经典的蔬菜滋味搭配的鲜香美味,盛产韭菜的季节来上一份,尝尝舌尖上的北京的春天。上面来一个摊鸡蛋,配上个春饼卷着吃,刚好。
芝麻酱糖饼
我给芝麻酱糖饼的评价是,这是全北京我最爱的甜点,没有之一。
经典的味道像是一个体己的好朋友,无论多久没有见面,永远真诚,永远贴心,一张口,还是过去熟悉的老味道。
念旧的人觉得亲切,尝鲜的人觉得可口。
二、北京有哪些深藏不露的餐馆?
你四季穿行在CBD,堆积如山的工作,缠人的boss...每天好比打怪。眼看工资卡数目越来越大,吃饭时间却还是那么紧迫,一菜一汤满足不了你的小资品味。
正好,世贸天阶新开了一家网红自助食堂,30元也能吃出满满高级感!开业短短三天,就已经排起几十米长队,真是不简单!
▲我快步走,拍了23秒
十点开餐,不到一小时就已经座无虚席,火爆程度可见一斑!
▲小哥哥吃的津津有味
人声鼎沸,焦耳食堂成为了整条街“最靓的仔”!
相比传统食堂的铁盘大锅菜、油腻脏乱差、噪音震耳膜,焦耳食堂独辟蹊径,成功为食堂家族扳回一局。
ins风装修,餐餐吃出高品位
位于世贸天阶B1这家网红自助食堂—焦耳食堂,从招牌到内里满满ins风。
无论是每块墙壁、每个桌凳坐椅,还是每个餐盘、整条自助流水线,无一不透露着精致和情调。
人头攒动,透明厨房里厨师师傅忙碌且有条理。中途需要任何帮助,或拿纸巾,或有疑问,只需要和服务员“确认了眼神”,就会获得贴心帮助。
在装修的高级感和食堂的人情味强烈碰撞下,焦耳食堂就像是通透的精灵,灵动且尊贵,挥动翅膀,又能飞扬人世。
4.98元/两,荤素同价
一体化自助食堂,流水式取餐,或许这样的自助食堂更能跟上你快节奏的生活。
4.98元/两,荤素同价,多达20余种荤素菜品,30元左右就能享受身心味蕾的高级感。
最受欢迎的,是梅干菜烧肉。
梅干菜经过烧制,吸饱了五花肉汤汁的油腻,变得跳跃入味。大块的五花肉变得肥而不腻,瘦而不柴,甜味,咸味,干菜,汤汁,美妙搭配,一切来的刚刚好。
最下饭的,当属干煸豆角。
长豆角过油出香味,炸制酥皮状,再回锅和肉沫重新煸炒,飘香四溢,佐米饭食之,咸香诱人,妥妥的下饭菜。
最过瘾的,是小炒肉。
作为四川特色菜,油亮的辣椒是这道菜不可缺少的食材。红绿辣椒配上肉片,色泽就有食欲,辣椒入口,辣香四溢。
最具性价比的,当然是盐水大虾。
新鲜的大虾用大料、盐水等浸泡煮沸,端到大家面前的时候保证还是热乎的。虾壳红润,虾须根根分明,虾肉紧实,咬一口就是——鲜!
最爽口的,是时蔬小菜。
清炒菠菜、清炒红菜苔等素食小炒可以满足你,放眼望去一片绿,是绿色,是 健康 ,是瘦!
4.98元/两,荤菜素菜同价,任你挑选,一人30元左右就能吃到如此丰盛美味的菜肴。怪不得开业三天,天天爆满!
一人食,均衡搭配,多样配餐
一人食,或三两好友同事,自助选择,焦耳食堂让我们的工作餐更加多元化。
只需30元左右,一人也能吃上20种菜品,营养丰富,荤素搭配,DIY订制只属于你的配餐。
▲铁锅猪蹄
▲麻辣香锅
▲藤椒鱼片
除了炒菜,焦耳食堂还可以单点汤类、饮料、小吃等,为你每日营养加点料。
▲香滑蒸蛋
▲铁板鱿鱼
爱 养生 、爱喝汤的你,可以端盅河田飞鸡汤补补身体。
▲河田飞鸡汤
鸡肉选用的是王兴和丁磊联袂推荐的河田飞鸡,汤头是食堂师傅亲自吊的,炖鸡用水是农夫山泉水,经过文火慢炖,鸡汤吸收了鸡肉的鲜,鸡肉紧实却易咬动,属实厚而不腻,纯而不寡。
在食堂来一杯奶茶是什么体验?
▲乌龙鲜奶茶
没有廉价香精,没有兑水冲泡,焦耳食堂的乌龙鲜奶茶让你喝一次就爱上。
乌龙茶味浓,鲜奶香却也不逊色,两者相辅相成,碰撞实为配合,奶味进喉,口中茶香。
精致的装修,亲民的价格,丰富的菜品,贴心的服务...30元置身ins餐厅,吃出情调,吃出荤素搭配的 健康 生活。
题主喜欢吃小味道,想知道北京有哪些深藏不露的餐馆,我知道有个小餐馆,门脸不大,但很干净卫生。菜品不错,口味合适,价位适中。这个餐馆也是无意中发现的吃过后留下了深刻的印象。
那个餐馆在北京档案馆附近,一个胡同里面,什么路名忘记了。餐馆的名字特别好记叫北平小馆,很有文化气息,而且,店面里边的装修风格简单大方。
菜品主打北京烤鸭,其他的菜品也不错,小吃也丰富,好多种小吃特别可口。只可惜我忘记了叫什么名字来了,好像都是北京的地方特色,驴打滚,艾窝窝,应有尽有。
北平小馆的名气比不上老字号那么响亮,人气却很高,那天我们是在疫情期间,食客却很多,几张桌子都坐满了,服务也说不上多好,但也还行。毕竟是一般的饭店,价格在这了也不能同大饭店相比较。如果有时间可以去实地考察一下。
有一个,前几年看电视介绍过,
叫什么名字忘了,很牛,牛到什么成度,
无论什么人来吃饭,提前预订,否则不接待,包括外国领导人,
电视里还介绍过基辛格和老布仕,他们不知道有预订这么一说,好象转天就回国,结果为吃这顿饭,推迟一天回国,
还有一条霸王条款,你想吃什么点什么不行,你只要告诉人家吃多少钱的标准,人家饭馆是套产餐,就给你上哪个套餐!
饭馆老板有六七十岁了,在吃饭前还要给你说一段快板!
这个饭馆就在一个小胡同里,胡同叫什么名字忘啦,饭馆叫什么名字也忘了,
但是很牛很牛!
说起北京深藏不露的餐馆,还得是小餐馆,那以下几个小馆子,可能不容错过喔!
爆肚冯
爆肚冯有种大隐隐于市的赶脚,名声还是挺大的,处于很热闹的前门地段,也因此很多人会把它当成 旅游 营销类的店铺,会觉得其名气是炒作出来的。实际并不是,当你走过爆肚冯所在的巷子,一阵香味就铺面而来,它真的很认真用心的在经营,尽量维持着百年的传统“肚文化”。
爆肚冯的菜单简单又不简单,大半面菜单都是水爆肚,看起来简单直接;但是它又不那么简单,因为在这里,牛肚、羊肚被拆分的十分细致到位,比如牛百叶、牛肚仁、羊散丹、羊蘑菇头、牛肚领、百叶头、羊食信、羊蘑菇、羊肚板、羊葫芦、羊肚领...
这么讲究细致的分类,不仅得是老北京人,还得是好这口的老饕,才能真切地吃出个所以然来。
对普通食客来说,主要就是盲选出自己感兴趣的部位,待爆肚上桌,夹一筷子,让爆肚在传统调味的麻酱里狠狠的打个滚,便是最好的美味,口感上也非常刚好的脆爽。
方砖厂69号炸酱面
因为谢霆锋打卡过,就突然被熟知了,但是因为地脚比较深藏不露,所以若不是专门找过去,可能不会知道的地方。在这里吃炸酱面,你吃不到有多特别,但是这是老北京人家的口味。虽说每户人家做的炸酱面自然不一样,但是又不能真的去普通人家里吃,在这里探探味道,足矣。
店里面积不大,不到饭点就排了洋洋洒洒的大队伍,队伍里很多都是北京当地人,这算作一种认可吧,每天的炸酱有限,所以限量的,排到差不多人数老板会劝退后面的了。
炸酱面的码和面分开,自己加,腊八蒜放在桌上,随意吃,初次之外,还有特别香的辣椒油,敢情是给无辣不欢的人准备的,因为太香了,连我这种觉得辣油和炸酱面不搭的人,也忍不住多拌了两口。
菊儿人家
没啥菜可以任意给你点,主要就几种,专门只做几种饭菜。经久不衰的是招牌的卤肉饭,吃起来不比台湾的卤肉饭的味道差,米饭不够可以随便添加,阿姨们人都很亲切,就让人感觉自己是去外婆家吃了顿饭。因为卤肉太下饭,瞬间一碗饭就没了,冒着肚撑的风险,还是得多填进嘴里两口,才肯放下筷子。
店里也有炸酱面,但是味道就一般,不如卤肉饭来的痛快。
凡食堂
跟着导航找,都可能会错过的地方,太太太低调了,是做日式料理的地方。像是深夜食堂,只有晚上才开放,非常小的空间,大概也就容得下不足5、6人的样子,大家围坐在吧台,就已经很满当当了。菜单上可点的菜也是不多,就老板的拿手几道菜,一直一直努力做到更好。
夜色微凉,坐在这里吃一碗猫饭、配一份炸豆腐,再来个盐烤多春鱼,别提多治愈了!
大石碑胡同有个威海味儿,很小一家饭馆隐藏在胡同里,每天前来吃饭的人爆满,甚至要提前预约才行,小饭馆以海鲜菜为主,师傅做出的各种菜色香味儿俱全,价格实惠扇贝才两元一个,海鲜披萨也非常好吃,厨师的手艺非常地道,离小馆很远就可以闻到扑鼻的香味,这家饭店还上过电视呢,还是几年前去吃过两次,不知道疫情发生的现在还有没有了。
其实饭馆不在大小 也不在走寻常路。而在于你吃的是否顺了嘴。再好吃的东西,旁边有个横眉竖眼的服务员,你说这饭怎么吃?
陶然亭是我们南城孩子从小玩到大的地方,去儿童游乐园,到亭子里谈恋爱呀,老了每天早上去遛弯呀,那里离得开去陶然亭呀!因此每天早一从陶然亭公园北门出来,过了马路路北就是《南来顺》。
一掀门帘,您就会听到热情的招呼声。一位年老的老先生拿着一条白毛巾,就把您请到坐位上.问您吃点啥?不一会老先生就把早点送到你的面前 叫你慢慢吃。南来顺的北京小吃那个丰富。什么烧饼,驴打滚,逗汁 ,应有尽有。吃完了。老先生又过来叫你慢慢走下次再来,那个客气啊,就是不吃饭也高兴。就是我们去了外地每次回来都要去南来顺吃一顿。当然还有很多大餐,那个好吃就不摆了!
我只能说有,只不过是我没有挖出来。有很多传闻很好的馆子,去尝了尝也是徒有虚名。十年前北京很火的厉家菜其实我觉得也没有什么特别。饮食文化不好传承,很多就剩下名头了。现在北京就差把寿司说成北京小吃了。要是有谁有好去处不妨也告诉我一下,谢谢。
很高兴我来回答这个问题,您提出的有哪些深藏不露的餐馆在北京?首先呢,深藏不露的餐馆在北京有很多,它分为有几类,那么我就简单扼要的把这几类餐馆给您说一下。第1类就是私家菜。第2类就是官府菜。第3类就是苍蝇小馆。第4类就是知名的饭庄酒楼老字号。比如说厉家菜,大跃啤酒,老石水饺,翠华楼同春园等等。以上这些深藏不露的特点都是不用打广告的。
记得有个烤鸭店,在台基厂南边的深沟胡同里,一个小四合院,老爷子曾经是大厨,一进门就是烤炉,一天就卖二十只,要想吃必须提前预定,里面有很多名人到那里吃饭的照片。说起来也是二十年前了。不知道现在还有吗。
以前不爱吃连锁店,喜欢探店,寻找深巷 美食 ,现在觉得连锁店口味统一,再差也差不到哪去。再也不踩坑,有好吃的记得和我推荐
三、北京15家治愈孤独者的美好店铺
孤独者从不可耻,不合群也从来不是件丢脸的事,至少我这么觉得。我天生似乎就害怕热闹、喜欢独处。我相信在若大的城市,总有很多与我一样的孤独者。一个人起床刷牙,一个人挤清晨的地铁,一个人在灯火阑珊的街头,世界拥挤,我们需要孤独行走。
但我总觉得这一点不可悲,无需顾及他人的想法,不需要避免气氛变尴尬,可以自由自在地选择,可以堂而皇之地由着性子来,这一切想想便尽兴。所以说,有什么理由可以阻止我们去自在的独自生活?我们都应该充满骄傲地享受孤独。
在人间,我只带两样东西:眼与心。 用眼记录美好,用心珍惜所爱。
今天,推荐北京适合孤独者的15家店。在大而全的城市里,他们以小而美的姿态温柔治愈孤独者,并让他们在其中活的自在。
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咖啡 | 大小咖啡
大城市里的小而美,是大小咖啡空间呈现的感觉。这间隐于香饵胡同的小咖啡馆,人稍一多就显得拥挤,倒是独自前来的人能感到自在。
玻璃门后漾出的柔和光,夹杂简约金属风格的格局,温暖且流畅的布局,每一寸的用心让人想静静待着。也时常能见到独自前来,并在其中办公以及看书的人。
且大小的咖啡性价比颇高,人均不到30即可享受一杯精品。没有繁复的咖啡豆或餐品,甜品菜单也是按季更换,合乎时宜但不逐流。
大小咖啡BigSmallCoffee
东城区香饵胡同78号
人均¥25
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私塾 | 墨念女塾
墨念女子私塾位于CBD喧嚣区域的安静一隅,遍布角落的绿植,样式丰富的手工物材,这温暖的屋子恍惚间让人穿越至另一重缓慢时空。
这间私塾专注于女性手工,但并非一两个小时的粗浅体验,主人包爽将每节课安排得长且细。每位到墨念的女性,会遗忘掉自己在外界的身份,在手作与自我的联结中,治愈疲惫而孤独的灵魂。
▲主人包爽
墨念值得好好虚度,在这处空间里,每位女子的灵魂散发出香气。慢下来的时光中,她们不再是外界的某种身份,而是真实且自信的自我,并尽己所能创造自己和美,用婉转的方式改变生活。
墨念女塾
朝阳区苹果社区北区3号楼B座801
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火锅 | 日和美炉
曾有人将独自吃火锅评为最孤独的事,但日和美炉推出的工作餐一人食,则将火锅变成了一个人的盛宴。
日和美炉一人食
日和,寓意好天气,祈盼日日和顺;美炉,融世界的美好味道于一炉。这是家重新定义我对于火锅印象的店,所有的食材美且营养丰富,更将生活中美好的食材都放进在一个锅里烹煮的过程。
老板PATTY认为食物有超乎想象的治愈力量,它的作用绝不止于填肚子,更能治愈孤独的心。从有着精细花纹的纯手工锅具,到美学与美味皆具的食材,再到浸染爱与温暖的店铺空间,日和将一个人吃火锅,变得丰盛且充满仪式感。
日和美炉
朝阳区通惠河路郎园Vintage艺术园区2号楼
人均¥150
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酒吧 | 隐舍
如其名,隐舍是藏于高空的秘密酒肆 。这里呈现出舞台般的优雅,酒杯碰撞的声音,调酒师手中的香,客人们的气息,处处都如同小剧场里的酣畅淋漓。
北京这座城不缺的艰难与心酸,隐舍深夜的人间烟火里,会撕开伪装坚强后的黯然与失落。每个孤独的灵魂都会在这里获得抚慰,沉溺于过眼云烟,不如当下一杯,喝进去便获得身心的短暂轻盈。
隐舍的每一杯酒,都在浅酌中展现欲望的奇幻色彩,如尤物般婀娜多姿,燃烧起你灵魂里隐藏的欲望。这里一切都如同弗里达般灿烂如花、炙热如火,营造出诗意的微醺美感。
隐舍
朝阳区工体北路永利国际1单元20层2022室
人均¥180
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书店 | 言YANBOOKS
“因为坚信纸本书的美好,我们毅然决定创办一家心中理想的书店。”言YANBOOKS开业函如是说,这家店卖的不止是书,更是美学。
言即沟通,这里的书本没有当下的过热的功利主义,而是用多个品类唤起人们对乏味生活的热爱,耐看且需要每一个人静下心细看。
“言”的定义是Books Coffee & More for Life。有书,有咖啡,有阳光,人生中优雅的事,全都在此。整个素净极简的空间,提醒你时常疲于奔命的同时,也需偶尔静观当下。在短暂的自我沉默间,消磨精致而苍老的宇宙。
言YANBOOKS
朝阳区青年路西里5号院润枫水尚8号楼底商05号
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甜点 | 元古本店
元古算是我心中新式茶点的佼佼者,这里的食物选顺应四季的食材,并用心呈现它的自然味道。充满中式美感的甜品名,在方寸间融合了时节的精华与美。所有样式份量不大,一个人刚好。
元古有日式庭院的样子,引进了造景。敞亮的空间,不拥挤不浮躁,走进去时间便仿佛缓慢下来,所有嘈杂被隔绝。食物、器皿、家具、植物,一切朴实安静,却值得细致推敲她的好。
结合了日用器皿与家居用品的店铺空间,更在品尝与观赏中,让每个到来人触摸到源自时间的质感。此处不宜多人喧闹,唯有静下来用心去感悟,才能体悟来之不易的美。
元古本店
东城区安定门内箭厂胡同34号
人均¥90
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花店 | 花治MIZU
花治安静绽放于胡同深处,有难得一见的冷寂美感,却又没有阴沉的死气,是全城最适宜独自观赏的花店之一。如同氧气般,花治流淌着生活的柔和。推开这里的大门,清新的空气与音乐在两个维度交融,哪怕再浮躁的身心,都会在此获得宁静。
这里是间植物实验室,有从世界各地甄选的纯植物生活产品,有不断更换的植物装置作品,也有疗愈功能的花草茶,让所有到来的人,可以用视觉、听觉、味觉等等慢慢品味。
遍布捷径的时代,近乎所有的售卖过程里,都填塞着噱头。而花治则专注于植物本身的美感,一切让人觉得别致而舒服,有种进来就不想再出去的渴求。
花治MIZU
东城区安定门内大街谢家胡同5号
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小食 | 北27号
北27号是小而美店铺的翘楚,让不少人感知原来不起眼的传统美食经过包装,也能如此舒服且美。整家店金属元素的布置,复古感十足的家具,粗犷中透着细腻美。
这里没有大荤大肉,所有份量适合一人独食,仿佛到了自家客厅。而店员的贴心服务,则会让你吃饭倍感温暖。
▼ 来自摄影师RACHEL
这里的主食味道醇厚,小吃口感爽利,地方特色极浓的美食,结合刚硬与柔韧。如果你对兰州代表美食还只停留在那一碗拉面,那么不妨来这感受下不一样的兰州味道。
▼ 来自摄影师RACHEL
北27号
朝阳区三里屯北27号楼一层
人均¥50
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杂货 | 米鱼杂货店
按照米鱼本人的说法,这是她客厅和餐桌的延伸。你分不清这是她的家还是店,处处充满了美好的器物,轻轻流淌的音乐,让人不自由放慢步调驻足。
售卖的一切与吃喝有缘。陶与瓷,木与铜,玻璃和布,所有的材质拙朴天然,仿佛刚从土里生出来。每样物品透着手艺人掌心传来的温度,米鱼挑选出合眼缘与手缘的器物,静静等着与她们有缘的人带回家。
店主米鱼的言语间,传递着小确幸。她会看出一件器皿的最美视觉,也会为一盆绿植的摆放而思虑。卖器皿的同时也售卖食物,为看到食与器之间深深的牵绊。她的一切用心,都是希望每个踏进门的人,能从这里开始拾起对生活的爱,寻到那份无用之美。
米鱼杂货店
东城区东直门外大街15号楼底商
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快餐 | Have Fun有饭
开在科技公司聚集的地方,Have fun有饭是罕见的文艺餐馆。点餐台时尚简洁,像咖啡屋和甜品店,又像邻家铺子,所有的餐桌放置方便前来用餐的白领们。更能够让所有独自来用餐的人,在午餐时段摆脱格子间的拘束,与陌生人相邻而坐,轻松享用食物。
▼ 来自丁子
“用做减法的方式做店,越简洁越有力量”是有饭的倡导,在装修风格上也的确能看出来。白墙、木桌、轻音乐,没有多余的装饰,没有复杂的设计,一切都显得刚刚好,流露出纯粹和轻松。“
有白领的地方就有快餐店,但很少有快餐店愿意在情调和风格上花时间。Have fun有饭这样的餐厅,它的存在可以说是这个群体的刚需,在这里,他们可以感受到不同于传统快餐店的美与愉悦。
Have Fun 有饭
海淀区上地十街辉煌国际西底商1-2楼
人均¥45
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面馆 | 里面私房面馆
这家曾经被贾樟柯光顾过的情怀面馆,把文艺气息做到了极致。整个空间有着扑面而来的设计气息,实木的面板装潢、私人订制的桌椅、手工打造的吧台与随处可见的多肉绿植和手工绘制的小黑板,每个细节都别具一格。
最喜欢独自坐在靠窗的位置,无需考虑身后人的目光与言语。一人食面的过程中,望京大峡谷的建筑线条尽收眼底。
里面私房面馆卖的面品种不多,但每一碗都破费心思做成。名副其实的有面也有里,每一碗面都实惠美味。如同店主说的那句,“我们可以慢,可以做不出来数量够多的面,但我们坚守自己对口味的坚持和要求,不追求喧哗,不追求热闹。”
里面私房面馆
朝阳区望京街10号望京SOHO T2 二层 2215
人均¥35
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串店 | 白老虎屯
白老虎屯将串做出了艺术品的质感,每份都是一人食的丰盛餐。干净门脸里,处处透着股洒脱的帅气和乐观劲。
这家新派烤串空间有混搭出的范,大气却又不失精致,方便坐在其中的人慢赏一顿美味。
这里主营就是烤串、面、馄饨和酒,简单,却也管饱,一人吃着正好够。温情不孤独,更不会有一丝单人吃饭时的失落感。
白老虎屯
东城区香饵胡同84号
人均¥85
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商店 | 好白商店
好白商店卖白色的商品。白色的门脸,走进去是白色的器物,所售小物也秉着“能白则白”的原则。每个角落都是令人备感宁静的白,极简布置使一切慢下来,将任何急躁与不悦关在门外,慢下来并静下来欣赏每件细小的美物。
店内出售的东西并非常规理性划分。只要是能体现生活美的白色物件,都有可能被入选。好白商店有独特的干净气质,用白色的形态去诠释生活,并让所有人在极简里领略生活之美。
这里的一切都是星球上的独特存在。你会看到来自日本的手工器皿,来自台湾地区的有机皂,来自瑞典的笔记本,挂耳包式的茶包……哪怕极小的一个,都是主人的用心挑选,如同一件件陈列在美术馆里的藏品。店主希望这是个充满趣味的多元化空间,再带些实验性,酝酿灵感,去展现各种生活的可能。
好白商店
东城区国子监街67号
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日料 | 源和料理
一间迷你夫妻店,每天一到晚餐时段,他们俩就会准时静候在店里,等待顾客的光临。空间小到一眼便可以扫遍,座位仅仅设在围着寿司师傅的料理台,一个人来不会觉得片刻尴尬。
食物温暖又简朴,鳗鱼饭颇为新鲜,搭配松茸汤构成一人食的理想条件。
当点菜结束后,丈夫站在料理台后挑选食材,妻子布置好碟子筷子,为客人满上一杯热茶,店主夫妻的这种默契也会让人觉得有种莫名亲近感。
源和料理
东城区安定门内方家胡同71号
人均¥150
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画室 | 睦野画舍
睦野画舍是鼓楼最具人情味的画室,创办不为考学只为真正的艺术爱好者,这里不需要你有多深厚的功底,但需要对生活抱有足够的热诚。睦即和睦,野为自由,此处不是冰冷画堂,而是温馨画舍。
画舍整体的复古味道浓郁,却没有与周围环境的不融洽,并且让你自然放下电子设备,用纸笔去感悟生活的温度,真正通过自己的双手去创造一些踏实的快乐感。每个来到这练习绘画的人都独立且优雅,提笔间没有生硬机械感,充满挥洒与写意。
如果你有些闲暇,恰好又喜欢绘画,抑或想不带功利心的尝试。不如去睦野画舍,体验绘画的乐趣,自由地涂抹颜色,放松地画画。
睦野画舍
东城区净土胡同20号
文字 | 夏凉
图片 | 网络
四、北京最有名的饭馆
LA pizza
地址:三里屯路33号33室
parm ham salad
上面铺了作为意大利美味代表的生火腿,切成薄薄的半透明盖在上面。先吃一口菜,缓缓的唤醒味蕾,再夹起一片生火腿,带着奶酪碎浓郁丰饶的滋味像长了小触角一样爬满舌头。在咀嚼之后悄悄的消失,缓慢的离去,步调和它到来时一样不徐不疾,意犹未尽的顺着喉咙再来征服我的身体。
等待主菜上场的短短时间里,一盘沙拉被迅速瓜分,他把最后一片生火腿夹到我的碟子里,表情里带着一种溺爱,说,看你吃的这么高兴,最后一片是你的。
我欢快接受。
玛格丽特披萨
这家的意大利pizza,在高温的炉子里烘烤一分半钟即可上桌。 起先热热闹闹的聊天,然后就被服务员打断,pizza摆在桌子上,面前呼啦一下子就是香喷喷的热气。两个人一下子都忘了刚才的对话,迫不及待的抓起一角pizza,把长长的拉丝扯断,放到自己的盘子里。
他说,好吃的pizza就要用手抓着吃,指尖感受着炉子里带出的热气,嘴巴品尝着芝士的浓香和芝麻菜的清爽,牙齿咬着烤的脆脆的饼边,才是享用pizza正确的姿势。
我把pizza像卷饼一样卷着吃,咬一口,奶酪混着浓浓的番茄酱汁流入口中,微微的烫口,却让我觉得甘愿。有些美味的享受,你是乐意去承受它所负载的小缺陷的。
我吃的速度慢,很快pizza就被他吃去了大半,他趁着芝士变冷变硬之前,把最后一角pizza拿给我说,快些吃,最后一块也是你的,再慢味道就不好啦。
提拉米苏
完美的约会,绝对不能少了餐后甜点的。点了提拉米苏,端上来的时候上面撒了一层薄薄的咖啡粉。一人一只小勺子,一小口一小口的吃,那姿态比刚刚吃pizza的样子优雅的许多。层次分明的酒香、奶香、咖啡香、巧克力香,每一口都掺着拇指饼干碎融化在口中,让冬天的寒冷和阴郁都统统远离。
老井俄式餐厅
地址: 西羊管胡同甲1号御嘉置地1层
在北京想吃到地道的外国菜,在使馆区周边的小街里,跟随着那些最懂“家乡味儿”的老外们走保准没错。
这天晚上,和朋友一起走过俄罗斯大使馆附近,遇到老井的时候就再也迈不动步子。
温暖柔和灯光从木格子窗户照出来,打开厚重的木质大门,被服务员迎进去,眼里看到的酒红和原木色的装饰,空气里散发着热汤的香味儿,忽然有种走进森林里奇妙小木屋的童话感。
餐桌上有复古的凹凸纹路,白色的餐盘,银色的餐具,透明的高脚杯。每个桌子顶上都有个顶灯,仅用光线就营造出一股舒适自在的私密感。拥有了木桌前的一切,门外的烦恼和寒冷和自己再无关联。
看着身边不少高个子高鼻梁的白皮肤食客,听着陌生的语言,看着菜单上一个又一个新鲜的菜名,感觉一下子开启了关于俄罗斯的异域旅行。
男孩沙拉
一直好奇为什么取这样的一个名字,也没有细致问过。不过由于它的特别倒是永远不会与其他混淆,每次入座后点的第一道菜。
过油炸过的土豆丝和胡萝卜、烟熏猪肉、酸黄瓜丝拌在一起,乳白的沙拉酱给的一点也不吝啬,满满的拌在一个大碟子里。它的颜色并不那么诱人,但吃上一口,在未来某个失落的日子,你会回忆甚至渴望起这种味道。
像是记忆里永远存在的一个男孩,是一种安慰。
金枪鱼沙拉
造型可爱,色彩丰富,味道清爽。三层是金枪鱼胡萝卜和鸡蛋,荤素营养搭配用心,反正每次都舍不得破坏漂亮的造型,一旦开吃,又舍不得浪费一点点好味。
奶油烤杂拌
芝士控最没抵抗力的一款。端上来就看到一层被烤的带着焦焦的金黄的表皮的cheese,用叉子拨开,里面确实藏了太多小惊喜。
软糯的土豆块,熏火腿,牛肉,蘑菇还有鸡蛋。浓郁的奶油香往上冒着,刚从烤箱里取出来,一切都是滚烫的。随便叉起一块,把丝拉的长长的,再沾上些番茄酱,吃着爽口。
反正,我所理解的幸福,就是被奶油挂在舌尖的感觉。
像欲说还休的一句情话,都藏在肚子里。
罐焖牛肉
战斗民族的经典菜式。分量给的足足的,食肉动物的最爱。牛肉炖的软软烂烂的足够入味,吃起来不会塞牙。附送一碗米饭,饱餐一顿连汤汁都不会浪费,非常治愈系的温暖口感。
红菜汤
口味地道的俄菜,红色的汤看着就让人高兴。汤头很香的淡奶油的味道,还有很多牛肉块和红菜丝,土豆长条很入味,搭配起来的口感层次很多样,喝起来暖洋洋的。搭配蒜香面包吃最好了。
蜂蜜蛋糕
俄罗斯的甜品,和朋友们最后分食一个,软软糯糯的一扇,可以咀嚼的木糠,柔软的面包,夹层里是甜甜的蜂蜜。愿意所有的好日子里都有它。
黑土印象
地址:北京市东三北路环南小街三源里小区6号楼
一说起东北菜,为什么一定是穿着红棉袄的翠花端上来的酸菜?
或者是穿着绿色军大衣在冰天雪地里几个人一起热热闹闹吃的杀猪菜?
NO NO NO~
东北风除了农业重金属的纯朴气息,也有既fashion又高冷的时尚范。
气质高冷,但内心火热的东北馆子,自然是不会让你一个人来这里享受“一人食”的,这家店的分量,一定要带胃口最好的吃货小伙伴一同分享。
进门这装修,头一回来的以为是去了哪家挂错了牌子的酒吧。
半透明的高脚凳和优雅的吧台,那是好看的。
再往里面走,敞亮的灯光底下,颇有现代感的桌椅,才是这一天用餐的地方。丝毫没有其他东北餐厅扑面而来的大红大绿。
好了,到这就先上菜。
豆角焖卷子
这菜和东北人一样实在,大盘上来,有菜,有主食,恨不得分分钟填饱肚子。豆角炖的软烂软烂的,混着汤来上一勺,一吃就停不下来。里面的长条卷子得在热汤里多泡一会,劲道也不会消散,等到泡的变深了颜色,吃下去有韧劲,还有豆角和肉汤的鲜美。
杀猪菜
在东北,杀猪菜在过去是过年才吃得上的大菜。丰盛又温暖,血肠,酸菜,再配上些猪的零碎内脏和肉,在慢火上炖着。咕嘟咕嘟的沸腾,热气往上冒着,似乎什么烦恼都给咕嘟咕嘟的冒走了。
酸菜炖出的高汤很醇厚,喝下去更开胃了。血肠吃起来浓香,猪肉吃着过瘾,这么一大份,小伙伴们一起肯定能吃的畅快。
锅包肉
食肉动物的最爱,东北菜的杰出代表选手。
外酥里嫩的锅包肉,炸得金黄,滚烫的端上来,外面裹的糖醋汁酸甜可口,最好的是肉要肥瘦兼有,一口下去软的硬的酸的甜的,瘦肉吃着结实,肥肉也不再油腻,喜欢的滋味都不少。
趁着热气和朋友们一起抢着吃,只是小心,这脆皮里的肉常常会让人烫了舌头。
大花卷
店里的必点主食,拍照晒朋友圈的装逼利器,通常都是大家手机先“扫毒”,再开动。
为什么叫“大花卷”,因为大呗。带上个小脸的姑娘去,没准和人家的脸一样大。
够大够分量,一起分着吃过大花卷,天南海北是朋友。
韭菜盒子
能够胜过一切香水的韭菜盒子,吃过了肉觉得还不过瘾的时候的黄金配角。
封边捏了好看的褶子,吃的时候,轻轻的把薄薄的面皮咬开,韭菜拌着鸡蛋的鲜味带着噗的声音冒出来。
一口一口又一口,分分钟一个下肚,任务完成。
拔丝地瓜
完美的聚餐怎么能少了餐后的甜品?
端上桌就没人顾得上拍照了,趁着能拉起长长的丝,来上一块才不辜负的厨师的恩情。
软糯的地瓜外皮炸的金黄香脆,迅速夹起来沾下凉水,甜蜜蜜的吃下去,笑的也要甜蜜蜜。
石塘咀
地址:工人体育场北路4号机电研究院十号楼1楼
石塘嘴外面的装修极低调,简单的木色,屋顶一个黄色的招牌。用香港的地名来做店名,比起习惯用X记做名字的粤菜馆,更显得有香港气质,好像进了这道门,就到了这个地方一样。
我们了解任何一个陌生的城市,不都是从嘴巴开始的么。
室内也是老式港风的装修,怀旧的大理石地面,墙上挂框贴着香港的广告或者电影海报,背景音乐也是粤语歌。
好的就餐环境需要一种情境,在点完单的等候时间,听到周围几桌人在用粤语聊天。轻轻松松就让人回忆起香港那些密集狭窄的街道,里面迅速穿行的人和车,挤挤挨挨的高楼,还有街边茶餐厅透出的时光留下的沉淀。
金牌豉油鸡
鲜嫩的鸡肉浸在汤汁里,咸甜口的滋味。甜酱油的使用比例得当,让人爱不释口。一直觉得能做出好吃的鸡肉是很难的,因为很容易造成肉质发柴或者腥气过重,这里的金牌豉油鸡把这些雷完美的规避过去,我们欢欢喜喜的吃个不停,恨不得把空盘里剩余的汤也拌进米饭里吃干净。
菠萝咕咾肉
店里的招牌菜,放眼过去,几乎所有桌都来上一道。首先色彩亮丽鲜艳,颜值可打高分。酸甜的比例和谐,谁都没夺走谁的光芒。大块的肉被裹在酥皮里,口感很嫩也入味。酥皮带着浓稠汤汁微微的酸味,很是开胃。菠萝块和青椒块吃着爽口。一道菜能吃到许多种味道的综合,意犹未尽的时候,也吃的见了底。
金沙豆腐
算是一道有创意的菜品。外皮金黄酥脆薄薄的一层是面包糠,里面是嫩豆腐,要很小心的才能盛到自己的碟子里,用筷子不小心就把柔嫩的豆腐夹的粉身碎骨。吃起来有以往吃炸鲜奶的感觉,香香脆脆的入口,里面的嫩豆腐流淌出来,都是幸福的小惊喜。
腊味煲仔饭
在北京难得能吃到的好味的腊味煲仔饭,心甘情愿的等它迟迟才能上桌。如果肚子装得下,我恨不得一个人吃光一整份。面前的煲仔饭滋味十足又热气腾腾,米饭粒粒分明,劲道有嚼头,腊肠腊肉的香味满满的,倒上酱油,服务员帮忙均匀的拌好。吃到脆脆的锅巴像是中了奖一样的开心。
冰皮榴莲
港式的点心永远都是值得留下肚子在餐后去品尝的。石塘嘴的冰皮榴莲一定不会让榴莲控们喜欢,软糯的冰皮里面包裹的是整块榴莲,而非榴莲泥。这样需要自己慢慢咀嚼,花更多的时间用嘴巴和舌头去品尝榴莲的香味。哪有什么好味道是一步到位的,一百个人有一百种对榴莲的评价。
喜欢与不喜欢,都是各自的选择。
东四民芳餐厅
地址:朝阳门内大街79号
在北京,总有些历史悠久的京味菜,怎么吃都吃不腻。北京朝阳门一带的东四民芳餐厅,听说已经营业超过20年,改革开放后的第一家民营餐馆。不大的门脸,每到饭点就开始排长长的队,屋里的装修已经很旧了,但这并不会给菜品味道打什么折扣。
菜单上的菜名没有什么浮夸与陌生,都是耳熟能详的家常菜,但是可以一吃再吃。
许久不来,还会想念,总是惦记着什么时候再回去解馋。
这些年在北京生活,几乎把菜单上的菜品尝了个遍。即便如此,每每走到附近,还想再去坐坐。
东北拉皮
冬天吃了爽口,夏天吃了爽口。端上来一盘拉皮觉得无功无过,用筷子拌起来发现惊喜都藏在下面。芝麻酱味道调的足够,加上萝卜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝,和弹滑的拉皮拌在一起吃,多种口感的融合可以当做一个好的开端。
鱼头泡饼
真够味的鱼头泡饼,贴心的有大份和小份,可以根据饭局人数多寡来定。大大的一个盘子上桌,几乎要把桌子占满,还没吃到口中,心里已经得到美味的满足。大鱼头炖的香浓的汤里,泡着五花肉片、粉条和豆腐,吃起来都格外鲜美。烙饼都是现做的,金黄的切成菱形,外皮酥脆,泡到汤里浸软,鱼汤的味道全部渗进劲道的饼中,一份饼渐渐就会觉得不够吃,总要多加一盘。
如果是南方的主食党不习惯吃面食,点一份米饭浇上鱼汤也会很快吃到见底。
鱼香肉丝
几乎是所有厨师都会做的一道菜,但真正做的好吃的餐厅却为数不多。好像大家都觉得太普通了,反而很少在正式的筵席上见到它露面,而更多追求花哨的厨师,做出来的味道也并不可口。
民芳的鱼香肉丝,配菜的比例得当,鱼香汁的味道刚好,和老朋友聚会的最佳选择,没有什么虚伪和掩饰,大家都坦诚相待在饭桌前,吃最经典的菜肴,讲最真实的故事。
不会出错也不会遗憾。
宫保鸡丁
喜欢的人可以很多,爱的人很少。菜单上的宫保鸡丁很多,好吃的很少。如果不知道下一个选什么才好,那就吃宫保鸡丁吧。花生米炸的喷香酥脆,鸡丁软嫩可口,还有脆脆的青椒片,为什么不试试呢。
炒合菜
算是老北京菜的代表作品吧,豆芽粉丝和韭菜炒在一起,经典的蔬菜滋味搭配的鲜香美味,盛产韭菜的季节来上一份,尝尝舌尖上的北京的春天。上面来一个摊鸡蛋,配上个春饼卷着吃,刚好。
芝麻酱糖饼
我给芝麻酱糖饼的评价是,这是全北京我最爱的甜点,没有之一。
经典的味道像是一个体己的好朋友,无论多久没有见面,永远真诚,永远贴心,一张口,还是过去熟悉的老味道。
念旧的人觉得亲切,尝鲜的人觉得可口。
