一、新余农村酒席上的招牌菜，你吃过几种？
你好
农村酒席菜太多了，给你们说说我们这里普遍的菜，那就是红烧肉，肉丸子汤，青椒肉丝，还有炖鸡肉，反正鸡鸭鱼肉样样有，想想就比较回味，而且农村里面办酒席特别热闹，想怎么玩就怎么玩，不像在城里酒店办酒席菜又贵又不好吃而且又不能放开的玩，我还是比较喜欢农村的菜，农村的热闹，好吃又好玩！
农村吃酒席，各种肉菜也是很丰盛的，硬菜特别多，就算是在日子比较穷苦的早些年代，也还是摆着满满的一桌酒菜给客人吃个尽兴；要说酒席上的最后一道“送客菜”，就我在农村所看到的，一般就是一盘整个水煮的鸡蛋或者鸭蛋端上桌来一人拿一个；蛋是圆形的，对于办酒席那家人来说有圆满、美满之意，而对于吃酒席的人来说意味着酒席的结束，该回去了，拿着蛋走人，散席。
而桌子旁边会有大锅的白饭、白粥，自己盛来吃，若是不吃饭/粥也可以，吃粉丝吃肉就不错，不过就是容易腻，像乡居小菜本来就是比较喜欢吃炒粉的，里面也有碎肉，挺好吃的，不过吃几口就腻了；而且我也不怎么喜欢吃那些硬菜，就吃些鸡爪鸡翅、鱼肉、炸丸子之类的。
二、最后上鸡蛋/鸭蛋作为“送客菜”
一般吃酒席坐的位置是，男女分桌的，因为男的抽烟喝酒，所以男的不跟女的一桌，女的一般跟小孩一桌吃，而一个酒席下来女人、小孩吃不了多少的，会剩好多硬菜可以打包，所以一般见酒席上人们动筷子夹东西吃没有那么频繁了，开始吃些腰果瓜子之类的零食，就会端上一盆的鸡蛋/鸭蛋过来放桌子上，这时候调皮的小孩子们就拿着蛋剥来吃，而两三个女人们则忙着夹肉分装到袋子里打包，其他的女人则还在吃；那些蛋也可以当场吃的，也可以跟其他硬菜带回家再吃的，拿蛋了就可以走人了，而走之前一般会跟主人知会一声再走，若是比较熟的亲戚一般都是寒暄闲聊下才回去的。
三、也有拿鹌鹑蛋作为“送客菜”
当然了，“送客菜”有时候不一定是鸡蛋或者鸭蛋的，还有人用鹌鹑蛋，我第一次见的时候也是觉得挺好笑的，好小个的鹌鹑蛋，那时候还以为是最后还会有鸡蛋或者鸭蛋拿，没有呢，就是那鹌鹑蛋了，一人2-3个，是在我老公家这边吃的酒席然后吃的鹌鹑蛋，可能是因为鹌鹑蛋比较贵，平常大家很少买来吃吧，人家就买鹌鹑蛋了，但因为鹌鹑蛋比鸡蛋小，所以端上来多一些，一人可以拿2-3个。
我是新余人，经常到农村酒席上吃酒，对酒席上的招牌菜还是比较了解的。
如果办好事喜事，桌上的菜品比较多，都是逢双，比如18道菜、22道菜，26道菜等等，上菜的时侯也比较讲究，第一道上的菜是刚笋(意思是好的开始)，最后一道上的菜是圆子(意思是顺顺利利圆圆满满)。招牌菜有红烧肉、扣肉、猪蹄膀、炒鸡、炒鸭、鸡翅膀、鸭翅膀、红烧鱼、牛肉、牛腩等等。
有幸去参加过一次朋友的婚宴，刚好是在新余。有什么必吃的特色菜呢？下面我们就一起来看看吧。
1、凉皮
凉皮子做工较复杂，即先将小麦面粉和成面团，放在清水盆里用手搓洗，直到将淀粉全部洗出，只剩面筋。
然后将洗出的粉浆沉淀，倒掉清水，搅成糊状，用平底大盘在滚水锅中一张张涮熟，凉后切成条即成。而面筋则蒸熟后切成块。两者相配，加上醋、辣子、蒜等配料，便可食用了。
2、泡菜炒饭
材料：大米饭、韩式泡菜、培根、洋葱、青红甜椒、大蒜。
调味料：盐、鸡精、胡椒粉
制法:一、泡菜切细，培根、洋葱、青红椒分别切小碎块，蒜切片 二、锅内放油，七成热时，依次放入大蒜、洋葱、培根、泡菜、米饭翻炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味 三、加入青红椒炒匀即可。
3、酸萝卜老鸭汤
材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
3、烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
经典一些的做法是用炖锅慢火煨上两个半小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。
4、仙湖米粉鱼
仙湖米粉鱼。仙湖米粉鱼食江西新余特色 美食 之一。以草鱼为主料，配上自制米粉，以、葱、姜、鸡精、胡椒粉、料酒调味后，用水煮过的荷叶包好，蒸制而成。仙湖米粉鱼荷香鱼嫩、造型美观。
主料：草鱼750克。配料：自制米粉100克，荷叶、葱、姜、鸡精、胡椒粉、料酒。制作工艺：鱼肉切条，和盐、味精、黄酒腌制3—5小时，荷叶水煮消毒后修成细条状，将鱼条拌米粉包好，蒸7—10分钟即成。成菜特点：荷香鱼嫩、造型美观。
5、什锦煲
胡萝卜、卷心菜、土豆、香肠，均切成片，鲜蘑、虾仁少许。一起放入砂锅中，加水煮熟。待砂锅中的汤水稍沸后，加入茄汁、生粉，用勺子搅匀，再用文火煨20 30分钟左右。注意茄汁不宜放得过多。
6、仙女湖特色青鱼
特点：酸甜可口、形似鲜花。
原料：仙女湖草鱼
制作方法
1、将鱼宰杀去鳞，刮开去内脏，再刮成两片，将鱼肉内切十字花刀后，用葱姜盐腌制片刻，再摆回鱼型，下锅炸，第二次油温七成时再炸，起锅兑汁，浇在鱼身上即可。
以上六道特色 美食 奉上，希望大家会喜欢。
没吃过，新余在哪里？
二、新余有什么好吃的地方
新余市，为江西省地级市，位于江西省中部偏西，浙赣铁路西段，全境东西最长处101.8公里，那么新余有什么好吃的地方？
新余有什么好吃的地方
街角牛排（高能广场店）
牛排做得功夫地道，这样一桌才30多块钱，真不辜负我从城北坐车赶来。
其他推荐：纽约客牛排、 照烧鸡腿排
人均：39元
地址：新余市渝水区公园北路高能广场292号 07906290889
百度糯米新客价：0.01元
牛太郎自助烤肉（高能广场店）
这家在高能广场的自助烤肉餐厅每天光顾的客人络绎不绝，基本上都场场爆满，性价比超高！
其他推荐：生蚝，烤肉，水果自助等等
人均：38.5元
地址：新余市渝水区公园北路116号高能广场4层 07906208333
百度糯米新客价：19.2元(百度钱包新客最低减至0.01元）
熊欧巴韩国烤五花（高能广场店）
这家开在高能广场一楼的特色店虽小，但小店的客人总是络绎不绝。
其他推荐：芝士排骨锅、韩式芝士年糕火锅
人均：30元
地址：新余市渝水区公园北路高能广场一楼城市便捷酒店旁停车场入口处
18397807223
百度糯米双人套餐新客价：30.9元(百度钱包新客最低减至10.9元）
汤味涮火锅城（胜利北路店）
其他推荐：牛肉，撒尿牛丸，等等
人均：30元
地址：新余市渝水区胜利北路71号(美美新都会2楼) 07902181488
百度糯米双人套餐新客价：19.9元(百度钱包新客最低减至0.01元）
老虎滩国际自助（洪城店）
情侣出没频率最高，恋爱成功最高的'地方，高级自助餐，爱TA，就带TA来老虎滩
其他推荐：龙虾、巴西烤肉，哈根达斯，大闸蟹，等等
人均：88元
地址：新余市渝水区抱石大道洪城大厦一楼 07906200777
百度糯米新客价：51.9元(百度钱包新客最低减至31.9元）
贵族世家牛排（美美新嘟汇店）
一间货真价实的老牌牛排店。材料足、味道香，环境及地理位置繁华，而且价格还便宜
其他推荐：特制牛排
人均：45元
地址：新余市渝水区胜利北路美美新嘟汇二楼(肯德基公交站台) 07902191333
百度糯米新客价：14元(百度钱包新客最低减至0.01元）
汉丽轩自助烤肉（胜利北路店）
汉丽轩烤肉超市颠覆传统韩式烧烤和自助餐的运营模式，提出了“烤肉超市”这一独特、极有创意的全新运营模式。您完全可以根据自己的口味随意选取多种美味佳肴。让您尝遍天下美食，尽饮美酒佳酿，真可谓是物超所值。
其他推荐：烤肉，生蚝，水果，等等自助
人均：39元
地址：渝水区胜利北路四海大厦8号(天工商城对面)(近肯德基) 07906869777
百度糯米新客价：13.4元(百度钱包新客最低减至0.01元）
豪佳香牛排
豪佳香本着推广牛排餐饮文化，矢志创立中国餐饮连锁企业一流品牌。
其他推荐：火焰牛排，菲力牛排
人均：39元
地址：新余市渝水区抱石大道原供销大厦3楼(胜利南路)07906289777
百度糯米新客价：6.4元(百度钱包新客最低减至0.01元）
三、新余市哪里有吃乳鸽的
新余市洪湖餐厅、九龙餐厅、有吃乳鸽的。根据查询相关信息显示，新余市有很多餐馆可以吃乳鸽，如洪湖餐厅、九龙餐厅、江湖餐厅、金谷餐厅、福源餐厅等。可以根据自己的口味和喜好来挑选。
