一、桂平有什么好玩的地方

桂平西山风景名胜区，位于广西壮族自治区东南部桂平市区内，以城郊1公里处的西山名胜为主体，包括太平天国金田起义遗址，太平山动植物自然保护区，紫荆山壮村瑶寨风情，天南福地洞天罗丛岩及白石洞天、麻洞荔枝之乡和浔州古城风光，北回归线标志等景观景点组成的集锦式大型风景名胜区总面积约2000平方公里。

桂平西山以"石奇、树秀、茶香、泉甘"著名。峰峦嵯峨，数十乃至百余立方米的巨石叠嶂，中有怪石嶙峋，石径曲幽。石树参天，绿荫匝地，自然景观壮丽。西山茶名闻遐迩，清香可口，远销各地。泉甘历来为世人所称道。近年来，人们利用优质的乳泉水，酿制成了不少甘美的琼浆，有被誉为"广西茅台"的乳泉酒，有含对人体有益的多种微量矿物元素的"罗汉果露"等饮料，甘冽爽口。每值盛夏，乳泉边备有竹筒，供过往行人取水畅饮，舀一筒子泉水，慢慢啜饮，诚是一大乐事，被誉为西山一绝。

桂平市区以西为广西中部龙山山脉的一部分，素"乳泉摇篮"之称。因这一带系中生代花岗岩，地下水附存于岩体的理裂缝之中，积水成泉。这种泉水的水分子密度高，表面张力大，含有一种特殊的物理现象，据说只有抗州的虎跑泉才能与之媲美，有人作过一次表演：直至投入113枚，水在杯口鼓得像面包一样，却未外溢，把"满则溢"的规律打破了。看到这种特殊物理现象的人，无不叫绝。当地群众更加引以自豪。桂平有一首采荼调，就是赞美乳泉的："花罅石，花罅石，乳泉水，西山茶。此话不与俗人讲，俗人听了要出家。"

在一块花岗苦巨石之上，一棵根须裸露的奇妙大树，盘根错节长在石上。巨石底下就是"乳泉"二字，为古人所书。泉深1米许，冬不涸，夏不溢。据《浔州府志》记载，乳泉"清冽如杭州龙井，而甘美过之。时有汁喷出，白如乳，故名乳泉。"现代科学化验证实，这种现象为氡气所。当氡气随泉水喷出，速度很快，便出现乳白现象。

西山景区历史悠久，原是佛教胜地，现仍保留有较为完整的佛教建筑、庙宇，如龙华寺、李公祠、洗石庵、乳泉亭和飞阁等。历代文人学士留下赞赏西山的诗词对联达4000多首。

西山四绝

林秀：西山丛林如海，郁郁葱葱，林木覆盖率达98％，有成木13万多株，木材积蓄量达1.7万立方米。主要树种为松树、榕树、樟树和鱼尾葵，人称西山丛林“四大家族”。树龄达二三百年以上的古松、古榕、古樟，共有500多株。在洗石庵右侧，还有几株广西罕见的光叶合欢树，树拔参天，是建筑的栋梁之材。1943年出版的《旅行杂志》上有人介绍，说西山浓荫蔽天，“很像杭州的云栖竹径，又象灵隐寺的飞来峰路，但树木的种类之多，姿态的清奇，又比灵隐好多了”。

石奇：西山上的石头属黑云母花岗岩，形成于距今约1.8亿年的中生代早期，具有“粗莽唐突”的特色，千姿百态，各擅其妙。有状若石台的棋盘石，有不知从何而来的飞来石，有的如大山平地拔起，有的似猛虎蹲伏路旁；吏隐洞系由三块巨石互相支撑而成，姚翁岩则是在一块如山的巨石一侧突然凹陷天然形成的一处洞穴。正如巨赞法师在《桂平的西山》一文中所说：“就是（西山的）石头，也比（杭州西湖）飞来峰有味，好像千奇百怪而又善意迎人地布置着”，毫不夸张。

泉甘：龙华寺侧有乳泉。这是一眼宽深各约1米的古泉，东不竭，夏不溢。常年保持一定的水位和22-22摄氏度的水温。《浔州府志》说，此泉清冽如杭州之龙井，而甘美过之，时有汁喷出，白如乳，故名乳泉。乳泉水质明净，含杂质特别少，是不可多得的天然软水。泉水中含天然氧特别多，这种氧能够同茶和酒中的杂质起化学作用，把 杂质挥发掉。因此用乳泉水泡的茶特别香，用乳泉水酿的酒特别醇。

茶香：西山雨量充沛，阳光充足，泉甘土沃，早在唐代便开始在山上种植茶树。到了明代，西山茶已早粤、桂、湘等地享有盛誉。民国《桂平县志》记载：西山茶，出西山棋盘石乳泉井观音岩下，低株散植，绿叶铺棻，根吸石髓，叶映朝墩，故味甘腴而气味芬芳，炎天暑溽，避地禅房，取乳泉水煮之，扑去俗尘三斗，杭州龙井未能逮也。

西山新八景

灵湖叠翠：进入山门径直前行，约半里，右侧有个幽美的人工湖。这是1954年兴建的西山水库，又称灵湖。湖上碧波荡漾，四周峰环翠绕，水光山色，交相辉映，为西山增添无限风光。步过九曲桥，可到湖心岛。岛上林木荫蔽，远望绿舟浮水。湖滨西侧有游泳池，盛夏时节，游人或荡舟湖上，或戏水碧波，各得其乐。玩倦了，还可以在湖畔“灵湖茶厅”吃些茶点，小憩片刻。

险峰朝阳：观音岩的右前方危崖奇特，有一方亭耸立于危崖之上，面对东方。摄影爱好者多喜欢在此拍摄西山日出的照片，故名朝阳亭。若凭栏远眺，景象开阔壮观，似乎更胜龙华寺。这就是西山新景中的“险峰朝阳”。

虹桥鼎泉：由“一步登天”往上攀登，约500米，可见八字石悬崖峭壁险路之间，一桥飞架，状若彩虹，又叫虹桥。登临桥上。俯视山下，宛若置身云端。桥旁有涓涓细流自崖壁间流出，汇成一眼清泉，它与乳泉其实同出一源。

长峡会仙：在虹桥之上约100余米。峡长40米，两旁峭壁高耸，中间一条小路，仅容1人通过。峡中习习生风，仰首只见蓝天一线，因此又叫“一线天”。民间传说，有缘份的人往往可以在在这里和神仙相会。长峡南端入口处石壁上，刻有宽能法师题写的“神仙峡”三个大字。原来，会仙峡又叫神仙峡。

龙亭观日：耸立于会仙峡之下的悬崖绝壁上，为两层六角亭。檐脊上饰以六龙，翘首欲飞，气势不凡。这里是西山风景区的最高处，如鸡鸣即起，登临此间，可尽情观赏“龙亭观日”新景：江流尽头处，先是莽莽苍苍，混沌一片，渐渐由暗转明，现出熠熠霞光；顷刻间旭日如火，喷薄而出，冉冉上升；继而金光万道，辉映浔、黔、郁三江。大地从沉睡中苏醒，田园阡陌、一派生机，气象万千。

栈道悬碧：由龙亭缓步下山，要走一段长约300余米的傍山栈道。栈道沿崖壁盘曲而下，用水泥铺设石级，宽约1米，旁置栏干。因地势高耸，游人走在上面，会有一种历险而不畏其险的感觉。从栈道上眺望，三江浩荡，大地苍茫，别是一番状观景象。

松海听涛：走完栈道，越过密密丛林，可到“听松轩”。这里松林如海，山风吹拂，发出阵阵涛声，象平地扬沙，象幽谷夜雨，象大海恕潮，象深山虎啸……前人有诗为这一情景写照：“倏然一榻卧山高，梦熟旋闻众虎嗥，起视千林摇曳动，大风吹激怒于潮。”

濂溪飞瀑：由听松轩向北沿石级而下约五六十米，便到濂溪，旧名鲶鱼溪。因北宋理学家周敦颐（号濂溪）曾来桂平讲学，常游西山。后人遂以他的别号命名此溪，濂溪长年流水淙淙，溪水依山势下跌，若逢雨后山泉陡长，银流飞泻，远望如白练高挂，又似绿海腾烟。

桂平西山是中国著名的七大西山之一，又称思灵山。因在广西省桂平县城西1公里而得名。从中国古代南梁王朝设桂平郡于西山起，渐渐成为游览胜地。

桂平西山自古以来以“石奇、树秀、泉甘、茶香”闻名于世。数十乃至百余立方米的巨石众多，形态万千，加之绿荫遍地，古树参天，形成壮丽景色。主要景点有金田村、金田营盘、浔州古城、白石洞天、大藤峡、罗丛岩、紫荆山、太平山原始森林等。

西山历史悠久，保存有较为完整的广西佛教建筑：庙宇“洗石庵”，历代文人墨客赞赏西山诗词对联四千余首，周围有太平天国遗址金田村等历史文化遗存。此外，还有李公词、龙华寺、乳泉亭、飞阁等建筑物。

龙华寺建于清朝乾隆年间（1736-1795），为西山最宏伟之建筑。乳泉亭旁，泉从石岩流出，冬天不干，夏天不溢，其味清甜可口，用其泡茶，茶香无比，用其酿酒，酒醇味美。因此，西山茶、乳泉酒远销各地，驰名于中外。

二、欧屋坪属于桂平哪个镇

欧屋坪属于桂平市，因县内盛产肉桂树，因此得名“桂”。南朝梁天监元年（公元502年），析郁林郡置桂平郡及桂平县，县治同设在桂平县今桂平西山大窝坪，“桂平”之称，始于此时。

桂平西山

桂平西山

金田起义地址

金田起义地址

桂平西山

桂平西山

金田起义地址

金田起义地址

桂平西山

桂平西山

2022年6月，桂平市入选2022年全国县域旅游发展潜力百佳县，位列第83。

2021年12月，农业农村部认定桂平市为全国第六批率先基本实现主要农作物生产全程机械化示范县（市、区）。

2021年11月，桂平市上榜2021中国县域旅游综合竞争力百强县市。

2021年9月，桂平市上榜2021中国西部百强县市名单，位列第76名。

2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，桂平市人口数量为151.1万人，位列贵港市各县市区人口数量排行榜第1位，位列广西各县市区人口数量排行榜第2位，位列全国各县市区人口数量排行榜第65位。

2020年11月，2020中国县域旅游综合竞争力百强县市名单揭晓，桂平市榜上有名。

2020年9月，“2020中国西部百强县市”名单揭晓，桂平市上榜，位列第72位。

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一、地理位置

桂平市是广西历史最悠久的城市，距今已有2200多年的历史，广西简称“桂”就是源自于桂平。桂平市位于广西壮族自治区东南部，介于北纬22°52′—23°48′与东经109°41′—110°22′之间，北回归线横贯市境中部，地处低纬地区。大瑶山盘亘于西北部，为天然屏障。郁江、黔江在境内交汇，浔江从此起点，顺浔江可至梧州、广州、以至港澳；溯郁江、黔江可达南宁、柳州。郁江、浔江沿岸，是广西最大的冲积平原，为重要的糖、粮基地。市0驻地西山镇，距自治区首府南宁南路255公里，水路438公里，距北部湾188公里。全市总人口约175万，其中市区人口20万。2005年被世界华人组织评为中国200个最具魅力城市之一。

桂平市是国务院批准的全国最早对外开放县之一，既是西江工业走廊和红水河能源工业带的结合部，又是连结华南经济区和西南经济区的西江航运大通道上的重要城市，区位优势明显。北回归线横贯中部，属南亚热带。这里阳光充足，全年无霜期长达339天以上，年日照1700小时，年平均降雨量1726.7mm，年平均温度21.4度，相对湿度80%。这对发展珍优高值农业有着得天独厚的优越条件。桂平市气候温和，雨量充沛，物产丰富，盛产亚热带土特产品，其中麻垌荔枝、西山茶、乳泉井酒、龙眼、淮山、玉桂、八角和中国一绝罗秀米粉等闻名广西区内外。

二、建置沿革

秦公元前214年秦始皇平定岭南后，以其地置桂林、南海、象三郡，桂林郡领十二县：布山、安广、河林、广都、中留、桂林、谭中、临尘、定周、领方、增食、雍鸡，其中布山县（县治在今桂平蒙圩一带）和阿林县（县治在今桂平东南一带）的县治所均在今桂平，此为市境内建县之始；

南越国公元前203年，南海郡尉赵佗起兵兼并桂林郡和象郡，桂林郡改名为郁林郡，后又恢复为桂林郡，布山县仍然作为桂林郡的郡治；

汉公元前111年，汉武帝击灭南越国，原来南越国的三郡增至九郡，桂林郡更名为郁林郡，郡治在布山县；

三国县境为吴国属地，隶广州郁林郡，仍称布山、阿林县，郁林郡治在布山县；

晋仍沿三国旧制；

南朝公元502年，南方的梁朝从原郁林郡的布山县分置一部分出去设立桂平县和郁林县，布山县、阿林县仍隶属郁林郡，桂平县隶属桂平郡，郁林郡郡治设在郁林县，桂平郡治设在桂平县（今西山大窝坪，即功德山庄附近），“桂平”之称，始于此时；

隋开皇十年（590年）废桂平郡，先后置桂平、阿林、皇化、武平、大宾五县。桂平、阿林、皇化、武平四县属郁林郡；大宾县属永平郡。其中武平、皇化两县分别于大业元年（605年）和二年废；

唐今县地分置绣州、浔州，辖九县（后并为六县），属岭南道。这是境内分合变化最大的一个时期。绣州，唐武德四年（621年）置，原称林州，《新唐书·广记》作陵州，越二年改称绣州。天宝元年（742年）改称常林郡，后复为绣州。辖阿林、常林、罗绣、皇化、归诚、卢越六县。浔州，唐贞观七年（633年）置，因地处浔江水涯之地，故以“浔”名。辖桂平、大宾、陵江三县。贞观十二年（638年）废州，长寿元年（692）复置，天宝元年（742年）改称浔江郡，乾元元年（758年）复名浔州。桂平、大宾两县辖地均沿隋制不变。陵江县与浔州同年置；

五代今县地属南汉，境内有五县。其中阿林、罗绣、常林属绣州；桂平、皇化属浔州；

宋开宝五年（972年）废绣州，其辖地并入容州普宁县（今容县）。同年废浔州，其辖地并入贵州（今贵县）。翌年复置浔州，领桂平县。县境内之阿林、罗绣、常林、皇化等县统一并入桂平县。县治从西山大窝坪迁到今城区地。今桂平市境内长期分置多县的局面至此结束；

元桂平县属浔州路，路治在今城区。浔州路辖桂平、平南两县；

明桂平县属浔州府，府治在今城区。浔州府辖桂平、平南、贵县三县；

清沿明制属浔州府，府治在今城区。浔州府辖桂平、平南、贵县、武宣四县；

咸丰五年（1855年），以陈开、李文茂为首的广东农民起义军溯江而上，攻克浔州府城，定为秀京，建立大成国，改桂平县为永秀县。当时永秀县辖地占桂平县境的大半。咸丰十一年（1861年）大成国失败，桂平县辖地仍复清制；

民国初袭清制。2年（1913年）废浔州府，由省直辖。5年属浔州行政区，公署设桂平。6年属苍梧道。15年废道改属浔州区。33年改属梧州区。37年属十三区，十三区专员公署在今城区；

中华人民共和国解放后，桂平县初属梧州专区。1951年7月属容县专区。1958年7月属玉林专区。1970年专区改称地区，属玉林地区。1994年7月，经国务院批准，桂平撤县设市（县级市），仍属玉林地区。1996年10月，地级贵港市成立，桂平市改由贵港市代管；

交通

桂平市交通比较方便，水路溯江而上直达贵港、南宁、柳州；顺江而下，可泊梧、穗、港、澳及珠江三角洲各埠，而通海外；西江桂平航运枢纽工程建成，已使千吨的轮船能从南宁、贵港经桂平市直抵广州，并与铁路交通大动脉--南广快速铁路、南昆、湘桂、黎湛线连结，形成水陆交通大循环；南(宁)梧(州)二级公路和武(宣)平(南)二级公路横贯市境东西，从城区至梧州158公里，至南宁242公里，还有桂(平)金(田)二级公路和桂(平)玉(林)二级公路纵贯南北，城区到金田28公里，到玉林130公里，至桂林、北海、广州、东莞、深圳、中山、珠海、湛江的汽车皆可朝发暮至，市境内各乡镇圩集皆有公路相通。还拥有位于市区附近的军民两用桂平机场，可起降大中型飞机。所以，桂平既是广西水路交通枢纽，也是中国大西南物资出口港澳的通道，有利于加快对外开放步伐，大力发展外向型经济。

桂平市境内山川秀丽，风景名胜荟萃，“别有天地”、“凤擅名胜”、“秀盖南天”是“游踪来绝顶”的旅游胜地和佛教圣地。以“南天第一秀山”而著称的西山，是国家重点风景名胜区；金田起义地址是国家重点文物保护单位；龙潭国家森林公园被誉为北回归线上绿色翡翠；白石洞天是全国道教三十六洞天中的第二十一洞天；罗丛岩是全国七十二福地中的“天南福地”；东塔是广西第一高古塔；大藤峡是著名江流峡谷、明朝瑶民起义的根据地，毛泽东主席曾亲笔写下“大藤峡”三字；释宽能法师灵骨舍利是世界上有史料记载的第一个比丘尼舍利子；广西第一座北回归线标志塔等景区景点，令人留连忘返。

市内还有多条线路公交车，遍布市区各个范围，涵盖各个角落。市内还用三轮摩托车，的士，这些都大大方便了市民和来玩的旅游者。公交车都是无人售票，票价1元。出租车起步价3元/2千米，摩的起步价3元。

旅游区路线

★★★★桂平市:龙潭国家森林公园门票50元:

电话:0775—3381393地址:市区可乘坐9路公交车直达景区

★★★桂平市:大藤峡门票:30元来回船票

地址:在桂平市西北的黔江下游.

可乘坐12路公车到滨江公园下车，搭船游览，

★★★桂平市:金田起义旧址门票:未知.

地址:在桂平城北27公里金田镇.

市内总站有旅游专线车直达

车费6块钱

★★★桂平市:桂平西山门票:35￥学生价18￥

地址:在桂平市城西1公里.

市内乘坐8路车到西山脚，直走50米即到

也可乘坐的士8块钱到门口

★★★桂平市:桂平东塔门票:5￥

地址:在桂平市区东4公里,浔江岸边.

市内乘坐8路车到东塔站下车即到

★★★桂平市:桂平市北回归线标志公园门票:10￥(学生5￥)

地址:市区可乘坐8路公交车

美食

◆◆◆罗秀米粉◆◆◆罗秀米粉因产于桂平市罗秀镇一带而得名。是桂平最著名的特产之一，被誉为“中国一绝”。罗秀米粉的主产地为桂平市罗秀镇，现有21个村共120多个粉坊，年产量超过100多万公斤，产品供不应求，并远销广州、深圳等区内外以及港澳地区、东南亚一带。罗秀米粉以条细匀称，外观洁白、油亮，质地柔韧，耐煮，细腻，润滑，食之爽脆而闻名遐迩。有人做过试验：将晒好的米粉摺成一卷，用力向墙壁猛掷20次而不碎；用刚切好的粉丝150根（重约200克）挂在横木上，能将70公斤重的小伙子吊起并在上面荡秋千。1985年，中央电视台、深圳都乐影视公司以《奇特的米粉》为题，将罗秀米粉摄入大型电视系列片《中国一绝》后，知名度更高。罗秀米粉具有悠久的历史，清末民国初期就已成名。其手工制作工艺独特，以其山区特有的水质，配以当地所产的优质白米精制而成。整个生产流程包括选米、浸米、磨浆、蒸粉、晒粉、以及摺粉皮、切粉丝、晒粉丝、扎米粉等。罗秀米粉可煮可炒，可根据不同口味烹制成肉汤粉、-粉、螺丝粉、凉拌粉和炒粉等。冬天打火锅吃狗肉，以狗肉汤煮罗秀米粉，加少许辣椒、葱花、其味妙不可言。

◆◆◆绿豆糕◆◆◆

而桂平绿豆糕作为桂平的美食代表。其中宏发祥绿豆糕便是典范。宏发祥绿豆糕是桂平宏发祥饼家的传统产品，早在解放前已闻名广州和港澳等地。

宏发祥绿豆糕细嫩、甘滑、清香，甜而不腻，融糕点和清凉补品两特点于一体。宏发祥绿豆糕如柠檬，嫩绿莹润，有如碧玉。品尝时佐之以西山茶，味道更佳。

宏发祥绿豆糕畅销于广西、广东等大陆省份，并远销到、香港、澳门以及东南亚等地。

到桂平旅游，购其绿豆糕曾予亲朋好友更是每个游客的习惯。

◆◆◆敬慈斋馆素餐◆◆◆

敬慈斋馆在广西桂平市西山风景区洗石庵内。由桂平城区佛教协会营办，可预约承办港澳台胞、华侨和各界人士的素餐，并供应素面、粉饺等风味小吃。在敬慈斋馆进餐，不仅可以领略素食的特殊风味，还可以了解到一些关于吃在佛教文化中的渊源。

敬慈斋馆制作的素食受广东的影响，有相似之处，又有别于广东佛教界制作的素食。素餐宴席上经常出现的菜色有“绣球玉液”、“彩菇争艳”、“杏林春满”、“百花拼盘”、“千层百叶”、“芙蓉酥酡”、“酥脆香卷”、“如意吉祥”、“不可思议”等。有的菜名诗意盎然，表现了出家人的幽默。如“杏林春满”、“不可思议”等。“杏林春满”用冬菇、杏仁、胡萝卜、丝瓜、竹笋、作料，切粒混合炒制而成。红、绿、黄、白、褐五色相间，清雅素淡，春意盎然。用沙田柚皮泡制的“不可思议”皮酥肉嫩，甘香可口，如无人介绍，吃时不知是何物所制，令人有不可思议之感。“如意吉祥”用荔浦芋制作，形状酷似“五柳鱼”，甜、酸、酥、嫩皆备，闻其味即令人食欲大增。

◆◆◆猪脚粉◆◆◆

【猪脚】桂平猪脚粉制作的猪脚肥而不腻，皮略脆，不软不硬。猪脚性平，味甘咸，具有补血益气、通乳、去毒功效，适合气虚体弱者食用。猪脚骨中的胶质含有钙、磷等矿物质，能强化人的牙齿和骨骼。搭配粉面一起食用，更能起到补充体力和补血益气的作用。猪脚与章鱼相宜，同食可润泽肌肤，益气养血。

【粉】桂平猪脚粉选用河粉。原料：大米。制作流程：将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白。桂平猪脚粉所使用的粉是自己手工蒸的，从选米到磨浆到蒸粉，均为人工制作，绝不使用机器制作，因为这样才能保证粉的质量和口感。蒸粉最关键是火候，多一把火则过老，少一把火则不熟。

◆◆◆香辣糟◆◆◆

桂平市是广西历史最悠久的城市，距今已有二千两百多年的历史。所拥有的美食更多不胜数。其拥有的美食有罗秀米粉、绿豆糕、猪脚粉、香辣糟、狗肉、田螺汤等。

广西桂平市的香辣糟制作独特，味道极好。现今在该市的城厢，金田、江口、紫荆、南木等乡镇的人家几乎都爱吃香辣糟并会制作。

据说清末太平天国农民起义军在金田、紫荆、江口一带活动时，受到当地农民的欢迎和支持。由于当时的农民生活比较贫困，平时一般都没有好酒好肉招待客人，所以当地家家户户都准备了大瓮细瓮的香辣糟，煮好米粥或蕃薯芋头饭，盛情招待义军，让将士们吃得津津有味。

【制作工艺】

这香辣糟的制法是：把5公斤上好糯米煮饭凉至28至36度左右，加入10只（约50克）研成粉末的酒饼拌匀，装入盘中用棉布盖紧，温度保持25度以上,3天后发出酒香就可待用。将剪了叶柄的指天椒、牛角椒成只洗净凉干切段共约2公斤,加300克熟盐，然后和糯米酒饭一起拌匀，放入洗净滴干水了的、特制的嘴凸肚大的瓦瓮里，先用平盖盖住，再用倒钟型的盖罩住，在凸咀的边缘加清水封口，以防漏气腐烂。半月后即变成香甜酸辣咸俱佳的食品。

【食用方式】

可随时享用，取后马上盖紧，并注意在边缘加水密封。一般家庭都制有几瓮，轮流吃。还有的家庭将经过加工的豆角、木瓜、萝卜、菜头、黄瓜、蒜、姜、蕹菜杆等做料，制成各色香辣糟，如密封得好，可保存至对年。此糟用来送饭送粥，或当作佐料制配宴席佳肴，都可令人食欲大开，赞不绝口。

◆◆◆狗肉◆◆◆

桂平市是广西历史最悠久的城市，距今已有二千两百多年的历史。所拥有的美食更多不胜数。其拥有的美食有罗秀米粉、绿豆糕、敬慈斋馆素餐、猪脚粉、香辣糟、狗肉、田螺汤等。

桂平人素有吃狗肉的习惯，旧时县城内有狗肉塘，城外有狗桥。近年，桂平市内五花八门的熟食摊档中，以狗肉最为吃香。在桂平饭店和各大酒馆，同样可以品尝到各种风味独特的狗肉。本地人对狗肉的吃法很多，花样不同，风味各异。或红烧、红扣，或清炖、白切，或生焖。小摊挡、小饭店则以狗肉火锅招待顾客。

【食用价值】

狗肉味道鲜美，营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，食用价值很高。

狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力。”《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。桂平本地有句俗话语：“狗肉滚三滚，神仙企唔稳”。现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。

【烹饪指导】

1.一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。

2.狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释的白酒泡1-2小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。

◆◆◆田螺汤◆◆◆

【简介】

桂平市是广西历史最悠久的城市，距今已有二千两百多年的历史。所拥有的美食更多不胜数。其拥有的美食有罗秀米粉、绿豆糕、猪脚粉、香辣糟、狗肉、田螺汤等。

在桂平市，各种小吃摊档琳琅满目。在五花八门的小吃食品中，田螺汤是特别引人的一种。田螺的吃法很多，最常吃的是田螺汤。汤田螺不仅螺肉爽口，而螺汤之鲜，尤为令人称道，既似海味，又有别于海味，因此食客甚多。

【制作工艺】

田螺汤的制作方法很讲究，首先将买回的田螺放在有铁性物的清水中养数天，每天换水两次，让其肚内杂物全部排掉。

下锅前，先用刷子将附在外壳的青苔及泥渍洗净，然后剪刀去田螺尾部尖端，置锅内以过面水煮沸，将螺捞起，剥掉螺盖，以利油盐、配料进入螺内。开始先用猛火炒田螺，加少量油、盐、酒以除去腥味，再投入姜片、桂枝以及猪骨汤同煮。起锅前，再放少许油、盐、蒜泥、辣椒、紫苏、毕迟或假蒌合炒片刻，吃时再配上螺汤。

经泡制后田螺肉脆爽口，汤鲜味美，别具一种说不出的野味。

【食用价值】

田螺含有丰富的蛋白质、维生素C以及钙质等，中药可入药，有清热、生津、明目、利水通淋之功能，对人体很有补益。

工业

近年来，桂平市实施"工业强市"战略，降低准入门槛，优化投资环境，不断加大招商引资力度，工业取得了长足的发展。目前已形成了制药业、酒业和酒精业、铸造业、矿产品加工业、建材业、食品加工业、服装针织业等七大特色支柱产业。市工业集中区开发建设进程加快，长安工业集中区、龙门工业集中区初具规模，其中长安工业集中区为广西A类产业园区；木乐、社坡、中沙、思宜、江口等以服装针织、机械制造、医药、小五金、竹编工艺为特色的乡镇工业集中区也不断完善，已经成为当地经济发展的新亮点。广西源安堂肤阴洁系列产品2004年通过了国家药品GMP认证，经权威机构评估，源安堂品牌价值9.93亿元；乳泉井酒，先后荣获"国家轻工部优质产品"、"广西优质产品"称号，2004年荣获首届中国--东盟博览会指定用酒，并出口外销，打入国际市场。

2007年，全市工业总产值94.32亿元，比2000年增长3.6倍，比1978年增长50倍。其中规模以上工业总产值48.42亿元，比2000年增长9.2倍。实现工业增加值35.27亿元，比2000年增长2.5倍。三次产业结构由2000年的51.1∶18.1∶30.8调整到2007年的29.7∶40∶30.3，工业成为当地经济增长的主导力量。

三、桂平旅游景点大全

1、桂平西山——南天第一秀山

作为南天第一秀山的桂平西山，海拔678米，是国家4A级景区，国家级地质公园，也是桂平市的门面担当。西山以“石奇、树秀、茶香、泉甘”而闻名。同时，桂平西山是中国岭南佛教丛林圣地，也是广西佛教协会所在地，以“佛圣”著称。

2、龙潭国家森林公园

龙潭国家森林公园毗邻西山国家风景名胜区，北回归线穿其南部，是桂东南地区唯一保存较为完好的常绿阔叶林，有“动植物王国孑遗植物宝库”之称和“小西双版纳”之称。公园内主要景点有龙潭瀑布、龙潭峡谷等。

3、太平天国金田起义旧址

太平天国起义旧址，俗称金田营盘，位于桂平市北部金田镇金田村西侧的犀牛岭上，有二级公路直达。金田起义旧址是清末太平军誓师起义的地方，经过多年的建设，设施日益完善，现已成为人们观光、瞻仰，进行爱国主义教育的场所。

4、东塔——广西第一古高塔

东塔位于寻旺乡鹿峰山顶上，始建于宋代，至今已有上千年的悠久历史。如今东塔与鹿峰寺、鹿峰晚照、拙翁岩、欧阳海塑像等景点合为东塔公园，是桂平市的有名景点。

5、北回归线公园

桂平市石咀镇上的北回归线标志公园，是广西第一座北回归线标志塔所在之地，也是桂平市著名景点。顾名思义，北回归线标志公园是地球北回归线经过之处，回归线是热带与温带的分界线，在北回归线公园里可以体会到横跨热带与温带的奇妙感觉。