一、潮汕美食攻略 关于潮汕美食的介绍及路线
1、汕头站：手打牛肉丸
牛丸是汕头的标志，做牛丸不是一件容易的事情，那是需要日积月累的锤炼，所以，街上随便一个牛丸铺子几乎都是从爷爷辈传下来的
推荐餐厅：海记牛肉店(八合里总店)。
地址：汕头市金平区黄岗路坪西6座014-016号铺面(近八合里)。
推荐理由：老牌子海记是广东潮汕牛肉名店，也是蔡澜和总多吃货明星推荐的，从早到晚人气爆棚，来汕头必吃。
2、甜粿
甜粿有很多种吃法，凉的可以切片直接吃，也可以煎过再吃，清甜软糯，有韧性，有嚼头。
粿推荐餐厅：老牌福合沟尾无米粿甜汤粿品店。
地址：汕头市金平区福平20号-1店。
推荐理由：本土吃货极力推荐，平价美味。
3、潮式豆腐花
潮式豆腐花，用浓豆浆烧沸后，兑入地瓜粉而做成，不同于其他地方的豆花，潮式豆腐花，口感绵密，像糯米一样，可以加红糖，白糖，以及花生末，非常有特色。
甜品推荐餐厅：广场老牌豆花甜汤。
地址：汕头市金平区公园路汇涛花园1楼。
二、潮州本地人推荐的餐馆
潮州推荐的餐馆有：潮膳楼，胡荣泉，镇记牛杂店，镇记牛杂店，锐记老牌砂锅粥。
1、潮膳楼。
位于潮州市湘桥区东门街与太平路交叉口东南50米，餐厅用潮菜起源地孕育的地道食材，秉承精益求精的潮菜精神，力求让您尝到最地道的潮州味道，推荐它家的特色菜有家常潮菜、卤水打冷、韩江水产、潮州小吃等，近两百个潮州特色菜品。
2、胡荣泉。
潮州唯有的两家百年老字号之一，位于潮州市太平路136-144号，胡荣泉继承先祖的技艺，传承了先祖所独创的小食，是海外华侨、国内外游客、旅游团到潮州古城必到之处，推荐美食有鸭母捻、春卷、炸饺、炸云吞、笋粿、千层酥芋泥饼、酥饼、沙茶面等。
3、镇记牛杂店。
是潮州的老店，位于潮州市环城路60号，地理位置好，人气超高需要排队，推荐该店的美食有牛杂、牛杂粿条、牛肉丸、牛肉等，牛杂粿条分量较大，用料十足，其牛肉弹牙有嚼劲，牛肉鲜嫩爽滑，粿条可口有韧性，汤汁鲜美，搭配沙茶酱和辣椒酱更美味。
4、迈姨潮州餐厅。
虽然店址偏僻，但知道的人不少，大多是喜爱潮菜的老饕。菜单很家常，都是地道潮汕菜，是人均消费公道又好吃的饭店，而且上菜极快，基本一桌子菜等15分钟就全部上齐，非常适合聚餐。
5、锐记老牌砂锅粥。
位于南较路振德街路口，生意火爆，砂锅粥米粒熬煮到黏稠芳香，再下新鲜洗净的螃蟹、虾、鳝鱼、生鱼等，原汁原味，再搭香菜、菜脯粒或者咸菜碟，一口一个鲜，推荐它家的美食有虾蟹粥、蟹粥、蚝烙、小象粥、鸟粥、田鸡粥、虾鳝鱼粥等。
