南京有哪些比较火的网红店铺？
喜茶、鲍师傅、原麦山丘、左庭右院鲜牛肉火锅、遇见拿破仑等等，基本比较火的网红店铺都有了
南京有哪些值得一去的餐馆，馆子里一定要尝试的菜式有哪些？
1. 李记清真馆
/ 推荐菜 /
牛肉锅贴、牛肉小馄饨、牛肉煎包
一位骨灰级吃货的总结：南京100家必吃美食！
作为南京最火的锅贴店，上过舌尖，是很多老南京人早餐最爱去的地方，也有很多游客慕名而来。
➹ 地址：评事街打钉巷1号
♙ 人均：￥18/人
✲ 营业时间：5:30-19:30
2. 汪家馄饨
/ 推荐菜 /
馄饨、汤包
一位骨灰级吃货的总结：南京100家必吃美食！
一家网红餐厅，开了几十年的老店，皮薄肉大汤鲜美，承载了诸多老南京人的味蕾记忆。虽然从原来的来凤小区搬走了，却一点也没有影响到他那火爆的生意。
➹ 地址： 集庆路124号
♙ 人均：￥10/人
✲ 营业时间：6:00-13:00
3. 小潘记鸭血粉丝汤
/ 推荐菜 /
特色鸭血粉丝汤、锅巴
一位骨灰级吃货的总结：南京100家必吃美食！
小潘记早已名声在外，几年前就被台湾美食家詹姆士报道过，看起来是个不起眼的小店，但其好吃程度绝不亚于其他连锁店。一到饭点，小潘记门口肯定是里三层外三层的围满了人！
➹ 地址：安将军巷2号
♙ 人均：￥18/人
✲ 营业时间：8:00-20:00
4. 闽忠馄饨贡丸
/ 推荐菜 /
燕皮扁肉馄饨、七喜贡丸
一位骨灰级吃货的总结：南京100家必吃美食！
作为南京少有的燕皮馄饨，吃过一次就再也放不下。凭借着令人耳目一新的馄饨+贡丸+糖水的组合，硬是在遍地的辣油小馄饨中杀出了一条血路。
➹ 地址： 三条营49号
♙ 人均：￥10/人
✲ 营业时间：9:00-20:00
来南京逛吃逛吃，这些新晋网红打卡地必去
央视 财经 （《消费主张》） 素有六朝古都之称的江苏南京，在这座 历史 文化底蕴深厚的城市里，又新晋诞生了哪些网红打卡地呢？
说到南京的网红打卡地，老门东是首选之一。这里集中体现了南京老城南传统民居的风貌。 历史 上的老城南，是南京商业及居住最发达的地区之一。
老门东 历史 文化街区，占地面积约70万平方米，是夫子庙秦淮风光带最热门的打卡地之一。在老门东，随处可见和古建筑合影留念的游客。当地人说，比起全国闻名的秦淮河景区，他们更喜欢来老门东，因为在这里能找到很多儿时的回忆。
除了古建，老门东还有很多特色店铺。在一条僻静的小巷里，有一家闹中取静的茶舍——竹里馆。
满店用竹子打造的风格，让人舒适放松。这家店的负责人黄伟介绍，店名得源于唐代王维的一首古诗：独坐幽篁里，弹琴复长啸。深林人不知，明月来相照。
在这样曲径通幽的环境里，约上三五好友，品茶、聊天、拍照、享受时光的静谧。除了品茶，这里还提供一些茶餐，人均消费在120元左右。
老门东一带也是 美食 打卡的网红地，这里汇集了很多网红餐厅和小吃店。
红公馆店长 徐慧： 我们主要是以民国(风格)为主题一个餐厅，因为这个建筑本身就是以前民国时期的大世界，我们为了尽可能去(还原)原本建筑吧，就基本上是这样子，里面进去大厅，两面墙上挂的都是民国时期的一些邮票，包括一些古董老物件，特别是我们还收藏了一本《随园食单》的一个孤本。
黄包车、老式照相馆、老式二轮自行车、身着一身旗袍的琴师，这一切仿佛让人穿越到了那个年代，对南京人来说，在这里吃饭，除了味道，更多的是一种情怀。
作为一家传承百年的老店，有很多菜都是深受当地老食客欢迎的，其中最出名的就是松鼠鳜鱼。只这一家店，周一到周四每天要售出大概80份左右，周末则会每天售出150份左右。
另外一个非常受欢迎的必点菜，就是这道叫做秦淮八艳的创新菜。它融合了鸭血粉丝汤、青团、鸭油烧饼等八道南京非常有名的特色小吃。
相比老门东的古建味道，今年新开业的喵喵街，则是现代都市风。
喵喵街位于南京金沙江西街与乐山路的交汇之处，是当地政府专门为新一代年轻消费者打造的网红街区。因为紧靠南京地标建筑——保利大剧院，街名取自于百老汇经典音乐剧《猫》。
整条喵喵街上充满了“猫”的主题元素，在这里，你可以找到姿态各异的“喵星人”。有吹着萨克斯的酒吧猫老板、猫咪服务员，还有等车的猫商人等等，时不时就能戳中你的萌点。
喵喵街总设计师 李帆： 在整个街区上，我们用雕塑，用装置、景观，去复刻了一些耳熟能详的电影场景。比方说，这个就是来自一部90年代很有名的电影，叫《阿甘正传》，这个站台，包括我们这只猫上的服装，都是1比1复原了电影里的场景。
街角处、屋顶上、巴士里、草丛中、电话亭里，喵星人分布在各个角落，随处都可以拍照打卡，还有各种充满趣味的小装置，等着你来发现。
喵喵街总设计师 李帆： 这个场景，来自1952年的一部歌舞片，叫《雨中曲》，《雨中曲》里最著名有一个桥段，是一个绅士拿着雨伞，在雨里围着一个灯杆跳舞，我们就复刻了这个场景。它是一个互动装置，顺时针地扳这个发条，它就可以转了，就像我们小时候玩儿的音乐盒。
喵喵街上，有很多沉浸式的创意场景，充满心思的细节设计，让整条街变得灵动而富有生气，已然成为南京新晋的拍照打卡圣地。
以小动物为主题的各种消费，近年来也是各地打卡的热点，除了“撸猫”、“撸狗”，在南京，“撸鸭”也是一种网红玩法，毕竟南京人和鸭子的缘分是非同一般的。
鸭咖负责人 胡清泉： 它的名字叫柯尔鸭，是宠物鸭。其实国外一开始培养这个品种是把它作为狩猎时候的诱饵，但是引进国内，它就成了宠物鸭。它火起来的原因，第一是可爱，第二就是它价格不菲，一只甚至要达到上万元的价格，它下的一枚蛋，都要500元到800元钱。
很多宠物爱好者都认为，与宠物近距离接触，可以起到一定的精神疗愈效果。胡清泉说，撸鸭子也有同样的效果。
穿过繁华的新街口闹市区，在小巷深处，有一栋民国时期的老式二层楼房，当地非常有名气的二楼南书房就隐藏在这里。
这家书店开设已经有六年的时间了，这是南京首家24小时书房，可以看书、借书，也可以只是坐坐，感受书的气息。“不灭的理想，不关灯的书房。”是二楼南书房的口号，简单而有力。如果太晚了，还可以住在这里。
二楼南书房负责人 陈烨： 我们完全做成一个有公益属性，面向 社会 开放，24小时这么一个阅读项目，将书房最大限度发挥项目这种公益属性和文化属性。
复古的壁灯、民国风格窗框、散发着上个世纪味道的书桌和落地灯，以及那时人们最常用的藤椅，营造出让读者有瞬间穿越的感觉。即便是平时，这里也坐满了爱书之人。
提起南京汤山，有名的除了温泉，最近还有一个被大家热议的“新晋网红”——汤山矿坑公园。
南京汤山温泉 旅游 度假区导游 陈海燕： 我们矿坑是在汤山已经废弃了近20年的，一个最大废弃矿坑上建设而成，在景观设计方面，我们也是充分利用现有的地形、地貌，对这一块儿，我们的矿山以及河流、植被等元素，进行生态系统恢复和景观风貌恢复，整个公园开业以来，已经接待人流量近100万人次了。
整个矿山公园分为七个功能板块，其中最受南京市民欢迎的就是矿野拾趣乐园，占地面积约为3000平方米。
南京汤山温泉 旅游 度假区导游 陈海燕： 这里所有的玩具，都是按照当年采石流程为灵感进行设计。像我们采矿盒子，就是当年爆破开采的一个流程为灵感进行打造的；而这边的七组滑梯，则是以当时的一个皮带运送这样一个流程为灵感进行设计的；像蹦床，主要就是以我们当年的筛选流程为灵感进行设计的；像这个戏水区，就是当时水洗淘沙的一个流程。
这个矿野拾趣乐园，已成为南京优质亲子互动乐园“网红打卡点”，每逢周末，这里就其乐融融，到处都洋溢着孩子们的笑声。
南京的江鲜是食客们不容错过的 美食 。
潘仁俊，在南京经营了一家连锁的江鲜馆，他家的江鲜是本地人都很认可的。
目前他家的营业情况已经恢复到了往日的八成以上，很多老食客也开始回归，就连家里的喜事也喜欢选择在这里举办。
而这道鮰鱼烧鲜笋，则是店里的打卡 美食 ，几乎每桌必点。在节假日的时候，全公司所有的店，这道菜加在一起每天要销售上千份。
江鲜讲究的是个“鲜”，有一家餐厅，一碗面要卖到298元，而且这家店只有这一道菜，很多食客都是为了这一碗面而来过卡。
别看这碗面要卖到298元，还不是每天都可以吃到的，因为每天午餐、晚餐各限量30份，现在已经预约到一个月以后了，这碗面值不值这个价呢？
江苏电视台新闻主播 胡馨尹： 我们吃河豚面，第一步要闻香味儿，第二步就是要喝汤。这些都是配菜和酱，因为在我们把河豚还有鱼肉吃光了之后，怕我们吃面条的时候会有点腻，所以我们可以把这个面条捞到小碗里，再配上这个酱，算是一个干拌面，一面多吃。
这一碗面里，有一整条的河豚，吃的时候要先吃鱼肝，再吃鱼皮，最后吃鱼肉，真是讲究。
这位负责人说，除了食材要精挑细选，还有炖汤的火候也有独到之处，但不方便透露。因为制作难度比较大，为了保证质量，所以他们只好限量销售。
永隆·面餐厅负责人 朱志刚： 很多人觉得这碗面吃着很有仪式感，不是因为它贵，而是整个用餐氛围和环境，包括服务过程，让客人感觉，这是一个很有仪式感的用餐过程。再有就是，（很多人）都觉得，生日一定要来吃一碗河豚面。
一开始，为了解决自己的吃饭问题，灵谷山房负责人胡瑞研究出了一碗素面，没想到，在网上传得沸沸扬扬，竟然成了南京的一道风景线，不少人专程赶来吃面。
看上去简简单单的一碗素面，里面有什么秘密，能吸引到这么多食客专程慕名而来呢？
灵谷山房负责人 胡瑞： 我们这锅汤是素菜高汤，用蔬菜、蘑菇、笋、水果这些东西，大概两个半小时到三个小时去熬，这锅汤是面条的底子。其次，我们这里面配的香菇、素鸡，要单独再用其他香料去熬制。我们调味料，也是用酱油、糖和其他材料进行熬制，所以整个下来，我们大概要用四种汤，才能凑齐这碗面。
因为制作工序复杂，限制了素面的供应量，一开始，一天也就只能作出26碗面，现在不断改进工序，但最多一天也就只能作出200碗面来。
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到南京一定要吃的美食有哪些？
【鸭血粉丝】：回味鸭血粉丝、金陵鸭血粉丝，个人觉得差不多
【赤豆元宵】：夫子庙
【鸭油烧饼】：夫子庙
【桂花鸭】：山西路等桂花鸭专卖店，千万别买真空包装的，建议
【南京小龙虾】：帝王虾龙虾馆，比较干净，店面也很有特色的，吃过了推荐一下
【牛肉锅贴】：路边的小店都有，至今没吃过觉得最好吃的，希望你能遇到
到南京鸭血粉丝和小龙虾是必吃的，赤豆元宵也很棒！！
炒菜哪里最吃
广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。
广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点： 一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴； 二是即开刀、即烹和即席烹制，独具一格，吃起来新鲜 火热；三是夏秋清淡、冬春香浓，深受大众的喜爱。
潮州菜是在广东菜中占有重要的位置。潮菜主要以 海味、河鲜和畜禽为原料，擅烹以蔬果为原料的素菜， 制作精炒，加工多样。可分为炒、烹、炸、焖、炖、烧 、烤、焗、卤、熏、扣、泡、滚、拌，刀工 讲究，汤菜功夫尤深，其中以清炖、红烧、汤泡最具特 色。
东江菜又称客家菜，用料以肉类为主，原汁原味， 讲求酥、软、香、浓。注重火功，以炖、烤、煲、焗见称，尤以砂锅菜见长。做法上仍保留一些奇 巧的烹饪技艺，具有古代中原的风貌。
四川菜简称川菜，是中国著名的八大菜系之一，历史悠久，风味独特，驰名中外。
随着生产的发展和经济的繁荣，川菜在原有的基础上，吸收南北菜肴之长及官、商家宴菜品的优点，形成了北菜川烹、南菜川味的特点，享有“食在中国，味在 四川”的美誉。
川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。川菜口味的组成，主要有“麻、 辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道，巧妙搭配，灵活 多变，创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特 色的复合味，味别之多，调制之妙，堪称中外菜肴之首， 从而赢得了“一菜一格，百菜百味”的称誉。
川菜在烹调方法上，善于根据原料、气候和食者的要求，具体掌握，灵活运用。38种川菜烹调方法中，现在流行的仍有炒、煎、炸、烧、腌、卤、煸、泡等3 0多种。在烹调方法中，特别以小煎小炒、干烧干煸见 长。川菜与四川风景名胜一样闻名于世，扬名天下。
山东菜简称鲁菜，是中国著名的八大菜系之一，也是黄河流域烹饪文化的代表。
山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法。
济南菜以清香、脆嫩、味厚而纯正著称，特别精于制汤，清浊分明，堪称一绝。胶东风味亦称福山风味，包括烟台、青岛等胶东沿海地方风味菜。该菜精于 海味，善做海鲜，珍馔佳品，肴多海味，且少用佐料提味。此外，胶东菜在花色冷拼的拼制和花色热菜的烹制中，独具特色。孔府菜做工精细，烹调技法全面， 尤以烧、炒、煨、炸、扒见长，而且制作过程复杂。以煨、炒、扒等技法烹制的菜肴，往往要经过三四道程序方能完成。“美食不如美器”，孔府历来十分讲究 盛器，银、铜等名质餐具俱备。此外，孔府菜的命名也极为讲究，寓意深远。
江苏菜简称苏菜，以苏州和扬州菜为代表，是中国著名的八大菜系之一。
江苏的历代名厨造就了苏菜风格的传统佳肴，而古有“帝王洲”之称的南京、“天堂”美誉的苏州及被史家叹为“富甲天下”的扬州，则是名厨美馔的摇篮。江苏菜系正是以这三方风味为主汇合而成的。
概括起来，江苏菜有如下几个特点：一是选料严谨，制作精细，因材施艺，按时治肴；二是擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒等烹饪方法，且精于泥煨、叉烤；三是口味清鲜，咸甜得宜，浓而不腻，淡而不薄；四是注重调汤，保持原汁。其中南京刀工细腻，火工纯熟，菜肴滋味醇，兼有四方之美，适应八方口味，尤以鲜香酥嫩取胜；苏州菜口味趋甜，以烹制四季佳蔬、江河湖鲜见长；扬州菜史称淮扬风味，刀工精细，火候精微，色调清新，造型别致，突出主料，强调本味，清淡可口，适应面宽，尤以擅长制汤而著称。
浙江菜简称浙菜，是浙江地方风味菜系。
浙江是江南的鱼米之乡。浙菜发展到现代，是精品迭出，日臻完善，自成一统，有“有佳肴美点三千种”之盛誉。归纳起来，浙菜有如下几大特征：一是用料广博，配伍严谨。主料注重时令和品种，配料、调料的选择旨在突出主料、增益鲜香、去除腥腻；二是刀工精细，形状别致；三是火候调味，最重适度；四是清鲜嫩爽，滋、味兼得；五是浙菜三支，风韵各具。
浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成，携手联袂，并驾齐驱。杭州素有“天堂”之称。杭州菜制作精细，清秀隽美，擅长爆、炒、烩、炸等烹调技法，具清鲜、爽嫩、精致、醇和等特点。宁波地方厨师尤善制海鲜，技法以炖、烤、蒸著称，口味鲜咸适度，菜品讲究鲜嫩爽滑，注重本味，用鱼干制品烹调菜肴更有独到之处。绍兴菜品香酥绵糯，汤浓味醇，富有水乡古城之淳朴风格。
福建菜俗称闽菜，以福州菜为代表，素以制作细巧、色调美观、调味清鲜著称。
福建菜以海鲜类为主，口味方面则咸、甜、酸、辣具备，咸的调味品有虾酱、虾油、豉油等；酸的有白醋、乔头等；甜的有红糖、冰糖等；辣的有胡椒、芥末等；香的有红糖、五香粉、八角、桂皮等。福建菜对清汤的调制特别讲究，一般都以油鸡、火腿、蹄膀为用料。方法是先用小温火将油鸡、火腿、蹄膀等熬出汤汁，并过滤；另将生鸡骨斩碎，加水和盐调和，放入汤内，继续用小温火边烧边搅匀（又称吊汤），然后再过滤一次，便成为莹洁鲜美的清汤，用来调制菜肴，对色、香、味均有帮助。
福建菜也有煎、炸、炻（如煮）、烤、炖、拌、醉、卤、扒、糟、煨、扣、溜、炒、熏、焖、扛、腌、炝等，其中最具特色的是糟，有扛糟、炝糟、爆糟、炸糟之分。
湖南菜又称湘菜，由于湖南民丰物博，向称鱼米之乡。
湖南菜以腴滑肥润为主，多将辣椒当主菜食用，不仅有北方的咸，也有南方的甜，更有本地特色之辣与酸。香、嫩、清、脆是其特色，所用材料以新鲜、价廉物美为原则。
湖南菜特别讲究原料的入味，技法多样，有烧、炒、蒸、熏等方法，尤以“蒸”菜见长。最为精湛的是煨，原汁原味。且刀功精妙，形味兼美，菜肴千姿百态，变化无穷。
湖南菜的特殊料有豆豉、茶油、辣油、辣酱、花椒、茴香、桂皮等，使湖南菜增色不少。
湖南菜以辛辣著称。特别值得一提的是湖南的辣椒。湖南人对辣椒“宠爱有加”，几乎吃什么都放辣椒。湖南的辣椒也特别辣。
徽菜是安徽菜的简称，又叫皖菜，是中国八大菜系之一。
安徽风味，主要由皖南、沿江和沿淮三方菜式组成，其中以皖南菜为代表。皖南菜源于古微州府，即今世界闻名的旅游胜地黄山脚下歙县一带；沿江菜系指合肥、芜湖、安庆一带的地方菜；而沿淮菜则由蚌埠、宿县、阜阳等地方风味构成。三支徽菜各有千秋，丰富多彩。但归纳起来，它主要有四个方面的基本特征：
一是就地取材，以鲜制胜。徽地盛产山珍野味河鲜家禽，就地取材使菜肴地方特色突出并保证鲜活。二是善用火候，火功独到。根据不同原料的质地特点、成品菜的风味要求，分别采用大火、中火、小火烹调。三是娴于烧炖，浓淡相宜。除爆、炒、熘、炸、烩、煮、烤、焐等技法各有千秋外，尤以烧、炖及熏、蒸菜品而闻名。四是注重天然，以食养身。徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的一大特色
