一、香格里拉美食

香格里拉美食如下所示：

1、琵琶肉

琵瑟肉是一种采用藏族传统的腌肉方法制作的肉食《滇南新语》里说琵琶肉“薄腻若明珀，形类琵琶。”琵琶肉可以保存很长的时间，若不切开，呆数年不变。其肉味道鲜美，肉色彩透明，见之令人垂涎欲滴，可煮可炖，是藏人待客的佳肴。

2、松茸

松茸是菌中之王，是香格里拉的特产。到当地旅游，要尝尝当地的松茸，鲜味独特，且营养丰富，十分值得品尝。松茸可以与鸡制作成松茸炖鸡，鲜味十足，营养又美味。

3、包谷稀饭

包谷稀饭在香格里拉，藏族和傈僳族的食品中还有一种独特的食物，藏族音译叫“迁拖”，傈僳族音译叫“各耍恶来”，意为包谷稀饭。包谷稀饭的口感和美味无法形容，一般人能喝好几大碗。这种稀饭如今在中甸、德钦县城均可吃到。

4、锅奔火锅

锅奔火锅是香格里拉的传统菜肴，用铜锅或者土陶锅将锅奔、豆腐、琵琶肉、洋芋、猪肚等涮熟，食材丰富，滋味鲜美。到香格里拉旅游，可以尝尝当地的这道特色火锅吃法，给你前所未有的味蕾体验。

5、尼西土锅鸡

香格里拉特色尼西土锅鸡，是选用香格里拉藏区放养的鸡，加上尼西土陶锅，就是著名的尼西土锅鸡。用尼西土陶煨制出来的鸡原汁原味，味道非常鲜美。

二、香格里拉必吃美食攻略

香格里拉的居民以藏族为主，因此饮食多为藏族风味，同时也有一些云南菜和四川菜的餐厅。因为气候和地理的原因，香格里拉的饮食传统要相对简单一些，比较有特色的当地食物可能很多外地人会不太适应。下面是香格里拉必吃美食攻略的内容，欢迎阅读！

美食1香格里拉青稞

青稞，英文名hullessbarley，是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，是云南藏区农牧民的主要粮食作物。因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史，距今已有3500年。又据《中甸县志》记载，青稞约有1500年的种植史。青稞主要分布在我国西藏、青海、云南迪庆州、四川的甘孜州和阿坝州。香格里拉青稞分布于云南省迪庆藏族自治州的香格里拉县、维西县和德钦县，原名为“中甸青稞”，是以原中甸县冠名，2001年12月经国家民政部同意撤销中甸县，更名为香格里拉县而得名。 香格里拉青稞是高寒缺氧藏区少数民族主要食物和膳食纤维，主要生长在海拔2800米以上地区。香格里拉青稞是当地藏族人民的基本口粮，可以用青稞酿制酒类、食品，深受广大消费者的喜爱。在漫长的冬季里，青稞秸秆是畜牧的主要越冬草料。因而，自古以来，香格里拉青稞在高原藏区人民群众生活中占有极其重要的地位，在迪庆藏族自治州已形成一定生产规模，是藏区农业增效、农民增收的经济作物之一。

随着科技的进步、经济发展和人们生活水平的不断提高，香格里拉青稞正由区域性口粮作物向全球性健康食源作物发展。香格里拉青稞选择当地藏族人民祖祖辈辈、历史上长期种植的青稞老品种。品种选择优质、高产、适应性广、抗倒伏、抗病性强、便于加工、适合本地栽培和市场需求的长黑青稞、短白青稞、青海黄、云青1号、云青2号、玖格等优良青稞品种。 香格里拉青稞营养成分丰富全面，含有高纤维、高维生素、低脂肪、低糖、多种微量元素等多种生理功效成分。青稞具有御寒增力、强身健体的功效，具有预防糖尿病、提高机体防御能力、调节生理节律、清肠通便，清除体内毒素等作用。是高寒缺氧藏区群众主要食物和膳食纤维。也被现代医学确认为21世纪最理想的保健粮食作物。随着迪庆经济的发展，以青稞为原料生产的各种青稞酒、青稞食品备受消费者青睐。因此，香格里拉青稞已成为迪庆经济发展的重要经济作物。

美食2香格里拉牦牛肉

牦牛全身都是宝，肉可食，皮可缝制成衣、靴、袋等，牛头可加工成工艺品，牛尾可制作成弹扫灰尘的扫帚，牛鞭则是一道壮阳药。

迪庆牦牛因其常年生活中海拔3500米以上地区，这些地方生长着许多野生药材如贝母、虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比。杀后可红烧、清炖或晾晒成干巴等，其味独特。

吃牦牛肉在迪庆，实在是一种享受。可在市场购买干巴、肉松等作馈赠亲朋好的礼品。

迪庆藏族自治州地处青藏高原东部，是云南省唯一的藏族自治州和牧业区，北接西藏，东邻四川省甘孜藏族自治州，西南与云南省怒江州和丽江市毗邻。境内地势北高南低，地形呈纵深切割之势，海拔高差悬殊，最高峰梅里雪山卡瓦格博峰，海拔6740米，是云南最高峰最低谷海拔1486米，绝对高差达5254米，较小范围内的巨大高差使得境内出现了垂直气候和立体生态环境特征。州内气候属温带--寒温带气候，全州国土面积23870平方公里，年平均气温4.7℃—16.5℃，年最高气温25.1℃，最低气温—27.4℃。 迪庆州境内牦牛养殖（放养）区域海拔均在3000米以上的高山草场。迪庆香格里拉·牦牛产业协会牦牛养殖基地分别位于德钦霞若乡、香格里拉县尼汝乡、小中甸、建塘镇，养殖基地平均海拔在3340米。香格里拉牦牛分布在迪庆州境香格里拉县建塘镇、小中甸乡、洛吉乡、尼汝乡、格咱乡、东旺乡、尼西乡、五境乡；德钦县霞若乡、燕门 乡、云岭乡、佛山乡、奔子栏；维西县巴迪乡等14个乡镇，养殖品种为国内优良牦牛品种之一“香格里拉牦牛”（原中甸牦牛），地理位置：地处东经98°25'~100°18'，北纬26°25'~29°16'之间，养殖区域面积为7167平方公里，天然草场面积为1238.4万亩。 香格里拉牦牛养殖（放养）区域海拔均在3000-3500米。现年牦牛存栏数为5.6万余头（不含犏牛），屠宰后牦牛肉可达到7840吨。牦牛定点屠宰厂为香格里拉县建塘镇屠宰场。

美食3香格里拉糌粑

糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名宇听起来新鲜，实际上就是青棵炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的.炒面，与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲人茶水，添上炒面，用手搅拌。拌时，先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外；然后转动着碗，并用手指紧贴碗边把炒面压人茶水中。待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了。食时用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送。藏族群众吃饭一般不用筷子、勺子，只用手抓。

这种吃饭方式和印度人相似，印度人吃米饭也用手抓，叫做抓饭。藏族过-年时，家家都要在藏式柜上摆一个叫“竹索琪玛”的吉祥木斗，斗内放满青棵，糟极和卓玛（人参果）等，上面插着青棵穗、麦穗花和一种叫“孜卓”的绘有太阳、月亮、星星图案的彩牌。邻居或亲戚朋友来拜年，主人便端过“竹索琪玛”，客人用手抓起一点糌粑，向空中连撒三次，再抓一点放进嘴里，然后说一句：“扎西德勒”（吉祥如意），表示祝福。

美食4琵琶肉

琵琶肉为中甸藏区一种用传统腌制方法制作而成的肉品。

具体方法是猪屠宰后将其内脏和骨头取出，保留完整躯体。待其稍凉后，撒入花椒面、草果面、食盐等佐料及白酒，轻轻搓揉后，将其开口缝合，在缝线部涂敷上水或香油调好的灶灰，并用木塞或玉米芯把猪鼻塞严，以防虫蛀。然后用石板或木板压上晾干，干后形似琵琶，故名“琵琶肉”。

琵琶肉的制作历史悠久，保存时间长，若不切开，三、四年不变味。琵琶肉肉色透明，色鲜味香，风味独特，是迪庆藏族、彝族等待客及家用的上等佳肴。

三、九龙香格里拉酒店附近餐饮有哪些

九龙香格里拉酒店附近餐饮有哪些？九龙香格里拉酒店附近餐饮肯定不少，因为香格里拉是大酒店消费群体，是有钱人附近的餐饮店，是位普通人用的

四、香格里拉有什么好吃的_香格里拉特色美食_香格里拉哪有好吃的_香格里拉美食店铺 聚集地推荐

香格里拉有什么好吃的？香格里拉特色美食是否也如它的景色一样神秘、迷人？香格里拉是一个以藏族为主多民族聚居的州，因此它的饮食文化也无不体现这一特点：香格里拉特色美食以藏族风味为主。酥油茶和糌粑是主要食品，酥油茶是藏民同胞最常饮用的饮品；糌粑则是一天三餐中常吃的主食。酥油茶配上糌粑，是藏家人最普通的餐饮。牦牛是藏族人民的主要牲畜，牦牛奶可以做成奶渣奶酪；牦牛肉可以红烧清炖，十分鲜美。用青稞酿制而成的青稞酒，是藏区待客的主要用酒之一。 香格里拉哪有好吃的？在香格里拉县城的新城和古城里都有不少好吃好玩的地方，古城里的餐馆多为西餐和藏餐，价位不低，主要面向游客；新城的餐馆相比较起来就比较平民价格，以滇菜为主，而且有较多在晚间才开张的烧烤店，多数打着大理无烟烧烤的牌子，口味和价格都差不多，所以可以随便挑一家。 一、香格里拉特色美食及店铺推荐 1、酥油茶：是香格里拉藏家生活不可或缺的饮品。酥油茶配上糌粑，是藏家人最普通的餐饮。一般最初接触酥油茶，很难习惯，异味很大，但时间一长淳香流芳，永世不忘。在当地的藏餐里都可以品尝到酥油茶。 推荐店铺一：吉萨达藏家特色火锅 地址：香格里拉县独克宗古城北门街36号(近古城停车场) 推荐店铺二：布达拉木楼餐吧 地址：香格里拉县香格里拉古镇独克宗古城北门46号 2、糌粑：是藏族人的主要食品。将青稞研磨晒干炒熟，后用水磨或电磨，磨成不去皮的糌粑面。糌粑的营养价值很高，藏民吃糌粑一般会搭配酥油茶，用手不断搅匀后捏成糌粑团食用。在当地的藏餐里都可以品尝到糌粑的美味。 推荐店铺一：吉萨达藏家特色火锅 地址：香格里拉县独克宗古城北门街36号(近古城停车场) 推荐店铺二：布达拉木楼餐吧 地址：香格里拉县香格里拉古镇独克宗古城北门46号 3、牦牛肉：是在藏区高原才可以尝到的特色食物。牦牛是世界三大高寒动物之一，牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，属于半野生无污染的天然绿色食品，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能等健康方面有很大帮助。牦牛肉可以炒菜、涮火烤或者烧烤，风味绝佳。 推荐店铺一：丽香缘腊排骨火锅店 地址：池慈卡街近坛城广场东北侧 推荐店铺二：吉萨达藏家特色火锅 地址：香格里拉县独克宗古城北门街36号(近古城停车场) 4、青稞酒：是用青稞酿成的度数很低的酒，藏族群众男女老少都喜欢喝，是喜庆过节必备的饮料。青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成分很低，类似啤酒。喝青稞酒讲究"三口一杯"，即先喝一口，倒满，再喝一口，再斟满，喝上第三口，斟满干一杯。在当地的特色餐厅里都会有这种酒出售。 推荐店铺：丽香缘腊排骨火锅店 地址：池慈卡街近坛城广场东北侧 5、索里玛酒：是藏区颇具特色的一种饮品，俗称“藏酒”，也有人叫它“藏啤酒”。其制作工世并不复杂；将青梨料炒熟后入酒曲，在大桶里蒸煮七天，取用时，在桶腰接出一个小管即可饮用。酒味平和、恬淡，但切不可贪怀。 推荐餐厅：香格里拉县城内有卖索里玛酒的。各个饭店里也可以买到。 6、藏式糕点：品种较多，通常以油炸果，“八撒”糕点为最常见，用于喜庆佳节，招待宾客。油炸果，藏语称“现纳”，采用精制面粉、酥油等原料配制而成。 “八撒”糕点，则是先将精制面粉制成蚕豆大小的面球蒸熟，放入酥油汤中煎炸，再中入奶酷红糖制作而成。 7、琵琶肉：是一种采用藏族传统的腌肉方法制作的肉食。因其形状像琵琶。故称“琵琶肉”。琵琶肉肥而不腻，建议品尝。 8、鸡豆凉粉：是用一种叫鸡豆的豆子做的凉粉，可以凉拌吃，但是如果煎一下，外面煎得金黄，里面还水水的，热热的盛在盘子里，淋上酸醋、酱油、芝麻油、花椒油，再拌点辣椒，味道更佳。这种小吃在古城里的小吃店都可以吃到。 香格里拉哪有好吃的？ 二、香格里拉特色美食聚集地推荐 1、香格里拉县古城 地址：香格里拉县独克宗古城，香格里拉的美食分布较多，种类以四川云南风味以及藏族习俗的风味为主，各式餐厅有很多。价格适中，菜式也比较多。如吉萨达藏家特色火锅、银同便民小吃店等餐馆的生意就一直很火。 2、虎跳峡地区 地址：云南省迪庆藏族自治州香格里拉县，虎跳峡地区的消费较贵，特色餐饮主要是当地的土鸡，还有金沙江的鲜鱼等，建议先问好价格再点菜。 三、香格里拉特色店铺推荐 1、银同便民小吃 地址：香格里拉县古城区北门街32号，评价比较高的一家特色餐饮店。老板娘非常热情很会做生意，青稞饼名不虚传，很好吃，牦牛火锅也很不错，两个人一个小锅足够了，肉挺多的，而且都是瘦肉，味道很好，汤很鲜。 2、山白脸 地址：香格里拉县中甸桥头镇中虎跳峡景区内，名字听起来就别具风味。大大的院子种满了鲜花，另外一半是长条桌和长条椅子，坐在椅子上一边吃饭一边晒着太阳看着峡谷，真是太太太舒服了。饭菜的味道也比较不错。

五、香格里拉最著名的高级餐馆白族

香格里拉的风景秀丽 可以称之为“天堂” 是现在中国旅游的热门地。也是到丽江旅游必玩的景点。

【丽江旅游景点】

大研古镇、束河古镇、玉龙雪山、拉市海、虎跳峡、香格里拉、普达措国家公园、泸沽湖 、梅里雪山、雨崩等。

至于自助游或者跟团的问题，最好的方式是来到丽江以后，找当地的户外俱乐部，做纯玩 的那种，既省心，又省事，还玩的尽兴。户外俱乐部推荐丽江金沙旅游。住宿推荐丽江古 城客栈。

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【美食】

丽江作为发达的旅游城市，这条路线非常成熟，吃住行也很方便，出行选择公共交通，吃 法以当地小吃、一般餐厅为主，比如说七星街的火腿鸡，罗非鱼，象山市场的腊排骨，花 马街的红景天干锅，沱江鱼府的三文鱼，都是当地人非常喜欢的。丽江的小吃就集中在古 城的大石桥附近，还有忠义市场，新城的就在七星街的华都商贸城里，如果是懒人，也比 较摩登的话，可以在古城口大水车那里来份 KFC，餐馆方面，丽江古城里面集中在七一街 ，樱花美食广场地段，过去一直很有名的餐馆，貌似现在味道也不怎么样，不推荐在古城 用餐，一来是贵，二来是味道一般。新城里面，象山市场、花马街、金凯广场这三个地方 是餐馆集中地。

【注意事项】

云南是高原地区，紫外线比较强，气候比较干燥，早晚温差比较大，这些都是需要注意的 。如果休息不够，去到一些景点容易造成头晕，高原反应等。 在景点买东西时，要记得货 比三家。