镇安县有什么好小吃?
比如羊肉泡馍,葫芦头,肉加馍,凉皮等等,泡馍要吃老孙家或者同盛祥的,葫芦头要吃春发生的,肉加馍要吃樊记,凉皮都基本一样,三灌汤包子,红红酸菜肉丝炒米饭,山羊烤肉,烤羊排、羊腿,牛羊肉泡馍(老孙家、义祥楼、鼎兴春、同盛祥、一间楼、望月楼)、葫芦头泡馍(春发生)、粉汤羊血、樊记腊汁肉、老童家腊羊肉、凤翔“腊钱肉”、陕北米脂“驴板肠”、biangbiang面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、蓝田饸饹面、礼泉烙面、韩城大刀面、耀州窝窝面、澄城手撕面、华县洋芋面、扯面、手擀面、捞面、宫廷罐罐面、田庄羊肉面、韩城羊肉糊卜、旗花面、苞谷糁面、腊八面、拌汤面、箸头面、耀州蘑菇窝窝面 、耀州咸汤面、汉中梆梆面、合阳页面、猴头面、麟游血条面、彬州御面、澄城手撕面 、浆水面、拨刀面、扶风涎水面、乾县酸汤面、华县大刀面、陕北剁荞面,搅团、搅团鱼鱼、汉中梆梆面、户县摆汤面、耀州蘑菇窝窝面、大荔炉齿面、西安油泼箸头面、西安猴头面及猴耳朵面、合阳页面、三原疙瘩面、麟游血条面、陕北剁荞面、油泼面、炸酱面、烩面、炒面、卤面、粘面、漓水面、米儿面、菠菜面、麻什面、清汤面、糊汤面、浆水面、蒜蘸面、凉拌面、临潼罐罐馍、蒲城椽头馍、石子馍、渭南时辰包子、秦镇米面皮、乾县锅盔、发面饼、烫面饼、葱花饼、油旋饼、肉馅饼、菜馅饼、单饼、双饼、千层饼、蒸饼、芝麻饼、核桃饼、柿子饼、煎饼岐山挂面、乾县叉酥、榆林炸奶链、佳县蜜碗、子洲果馅、西安甑糕、西安蜂蜜粽子、歧山御京粉、扶风鹿糕馍、三原泡泡油糕、富平太后饼、大荔炉齿面、绥德油旋、定边糖馓子、汉中菜豆腐、陕南热凉粉、洋县枣糕馍、洋县猪白血
挺多的呵呵,,累死我了。
镇安县美食
镇安县美食有镇安八大件子、镇安菜豆腐、镇安大板栗、镇安腊肉、镇安小炒肉、洋芋糍粑等。
1、镇安八大件子:镇安人素有热情好客之美名,但凡有贵客来访定设宴款待,常设以“八大件子”筵席。
2、镇安菜豆腐:镇安菜豆腐直接放水里煎热,再放正常佐料即可,出锅后记得淋上辣椒油,也可放点香菜做点缀。
3、镇安大板栗:镇安大板栗品种优良,素以颗粒肥大、栗仁丰满、色泽鲜艳、肉质细腻、糯性较强、甘甜芳香、营养丰富而着称于世。
4、镇安腊肉:又叫熏肉,是商洛市镇安一带的地产特产,是镇安人请客送礼的传统佳品,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,风味独特,营养丰富。
5、镇安小炒肉:镇安的特色小炒,也是镇安的一道传统名菜,过去曾是宫廷用膳。用鲜嫩的瘦肉丝配上土豆丝、粉丝、绿豆芽、黑木耳等猛火爆炒而成,色鲜,香脆、味美。
6、洋芋糍粑:商洛人制作洋芋糍粑堪称一绝,即以土豆为主要原料烹调的膳食。制作时先将土豆去皮蒸熟,然后将蒸熟的土豆放入盆里或石窝里、碾子上,用木捶捣碎,使之成为黏性很强的阗干糊状物,既细又绵软,则成为洋芋糍粑。色鲜味美,妙不可言。
