一、江西十大特色美食小吃
江西，江南鱼米之乡，地处江南丘陵。江西美食小吃历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡美食”。
1、抚州辣椒饼
辣椒饼，抚州特色美食小吃，本地人用它下饭。这道菜从名字就透露出可怕，你敢吃辣椒做的饼吗？用完全的红辣椒做成的饼，不掺加任何其他配料，咬一口下去就让人怀疑人生的辣，没别的，就是纯辣椒的味道。如果不是非常能吃辣的人，千万不要轻易尝试，吃完就不是怀疑人生了。好多外地食客第一吃只能望而却步，无从下嘴。
2、萍乡辣菜
3、赣南艾米果
艾米果，江西赣南特色小吃。做法不一，取材都为艾叶草。清明时节，艾草茂盛，也是吃艾米果的旺季。
4、景德镇灰包蛋
灰包蛋产于景德镇涌山镇杨潭村，有着几十年的制作历史，其实就是一种皮蛋，也叫松花蛋。
5、吉安霉鱼
6、赣南霉豆腐
7、乐平白切狗肉
8、萍乡辣炒田螺
9、萍乡莲花血鸭
10、辣椒炒肉
二、江西十大特色美食
江西十大特色美食：江西修水哨子、南昌瓦罐汤、三杯鸡、莲花血鸭、崇义黄姜豆腐、九江桂花茶饼、南安板鸭、全南客家熏鸡、萍乡花果、金溪藕丝糖。
1、江西修水哨子
修水哨子，是一款地方传统名点，它入选了江西省非遗美食名录。外形看起来像包子的修水哨子，比包子好吃多了，用芋头、红薯粉搭配这特色的馅料，经过传统手工制作而成，吃在嘴里清香绵柔，营养丰富，入口即化，尤其是它的皮，Q弹爽口。
2、南昌瓦罐汤
一碗拌粉，一个瓦罐汤，是南昌人的标配。其实瓦罐汤的历史要比拌粉还早，到现在已经有上千年了，它最早是用陶器瓦罐盛装食材，放入一米多高的瓦缸中煨制12个小时。出锅以后，香气四溢，味道醇美。
3、三杯鸡
江西三杯鸡，名声在外，在省内还有多种做法，分为南昌三杯鸡、宁都三杯鸡以及万载三杯鸡。它烹饪的时候是不需要水的，因为只有酱油、米酒还有猪油这三杯，所以叫三杯鸡。
制作好的三杯鸡，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。这道菜的历史久远，也是江西非遗美食之一。
4、莲花血鸭
铁打的辣椒，流水的菜。在江西萍乡，人们无辣不欢，同时还喜欢吃鸭子，所以便有了这道色美味香、鲜嫩可口的莲花血鸭。它是“十大赣菜”之一，同时在2009年的时候成功申报省级非物质文化遗产。
莲花血鸭制作好以后，色泽紫红油亮，鸭肉脆嫩，肥而不腻，鲜辣可口，味道独特，因为鸭子比较的嫩，连骨头都可以嚼烂。
5、崇义黄姜豆腐
崇义黄姜豆腐，入选了江西省第三批非物质文化遗产名录。它是一道典型的客家美食。用当地的优质黄豆为原料，用酸姜水替代传统石膏的制法，然后用小方布块代替模具单独包成的一个个小四方形豆腐。黄姜豆腐制作好以后，是金黄色的，拿来煮、炒、炸、酿和凉拌都可以。
6、九江桂花茶饼
九江的桂花茶饼，属于传统地方名点，也是江西四大糕点之一，在2010年的时候，入选了江西省第二批非物质文化遗产名录。外表呈金黄色，皮薄如纸，它有着“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特点。
7、南安板鸭
江西南安板鸭，是中国传统的四大板鸭之一。在《南安府志》中就有记载：“板鸭，出自郡城者佳肴”。南安板鸭是选用本地特产“大余麻鸭”腌制而成，一般背部会盖有长圆形“南安板鸭”珠红印章四枚，与翅骨及腿骨平行，呈倒八字形。
它皮薄肉嫩，尤其是炖着吃的时候，会特别的香，会让人食欲大开，咸淡适中，瘦肉酱色、肥肉不腻。
8、全南客家熏鸡
全南客家熏鸡，在2010年被列为省级非物质文化遗产。做法相当有讲究，在锅底铺一层大米，大米上空悬挂几枝小竹板，再将腌制好的鸡放在竹板上，点燃灶内薪柴（以农家薪柴熏制味道更佳）。
用旺火烤约5分钟，然后抽出部分薪柴，改用小火烤约10分钟，最后改用微火烤约10分钟，在熏制过程中，可见白烟弥漫，可闻香味四溢，它肉质鲜嫩酥软，香味浓郁。这个时候我们就可以直接直接吃了，也可以放入葱姜蒜辣椒炒着吃。
9、萍乡花果
萍乡花果是江西萍乡的传统名点，同样属于江西的非遗美食，它有柚子、橘子、辣椒、冬瓜、南瓜等一些果蔬，经过多道复杂的手工工艺制作而成。制作好的花果，色泽鲜美、造型很独特，吃在嘴里口感甜脆。
10、金溪藕丝糖
外形看着就像是一团洁白细腻的藕丝，里面会包裹着芝麻、桂花还有桔饼末，用这些食材做的馅料，让金溪藕丝糖吃在嘴里，甜而不腻，脆香酥软，进入嘴里的那一瞬间，余味绵长。
三、江西小吃排行榜前十名
江西小吃排行榜前十名如下：
1.南昌米粉：是一道非常有南昌特色的美食，筋道爽滑，配上特制的酱料，搅拌均匀食用，味道特别鲜美，口感很好。
2. 瓦罐煨汤：也是江西一大特色美食啊，各种食材都放在瓦罐里面，经过炖煮之后肉质特别软糯，汤鲜味美，有很好的滋补效果。
3. 江西腊肉：也是著名的江西特产，美食是用猪肉制作而成，味道特别香，嚼起来也很有嚼劲，可以炒菜，也可以直接蒸熟了吃。
4. 白糖糕：是江西传统小吃，用糯米制作加入白糖味道，吃起来特别软糯可口，甜而不腻是一种非常好吃的小点心。
5. 牛舌头：是江西人特别喜欢吃的一种美食，烹制之后切成薄片蘸料汁吃。吃起来味道特别鲜美，口感很嫩。
6. 凉粉：很多地方都有，但是间隙的凉粉看上去是晶莹剔透口感，Q弹爽滑，再配上一些水果或者是秘豆吃起来口感特别好。
7. 炸油条：在江西当地也是一种传统小吃，是用面粉制作成面条，然后放在油锅里面炸熟，口感非常酥脆，江西人会当做早餐吃。
8. 棉花糕：江西的棉花糕也。是具有当地特色的，它是用米粉混和白糖制作成的，看上去洁白无瑕，吃起来松软可口，是当地比较有名的特色美食之一。
9. 南昌鸡：南昌鸡在当地是特别受欢迎的美食，这种鸡吃上去味道十分鲜美，肉质很鲜嫩，蘸着料汁吃，有独特的风味。
10. 风味烤卤：这可以说是江西最具特色的一种传统小吃，平时江西人都特别喜欢吃各式各样的卤菜，来到江西必须要尝一尝，这些烤制的卤菜味道特别好吃。
四、小吃货们看这里 为你盘点江西十大名小吃 看看有没你的菜
当我们漫步在南昌，随处可见的小推车，车上放满了馋的流口水的美食：帝煌鸭脚、炒粉、拌粉、瓦罐汤、小龙虾、螺蛳、白糖糕、烧烤、小笼包、糊羹、米粉蒸肉等等特色小吃。我们可以一边走一边品尝这些美味，关键是价格合理，便宜实惠，让你吃得舒服，买得划算。下面我将为大家盘点一下南昌十大名小吃！
1、瓦罐汤
瓦罐汤我相信大家都吃过，但是南昌的瓦罐汤是十分出名的，以土质瓦罐为煮汤容器，再用纯净的矿泉水细细熬煮，木炭恒温均面烧热，熬制出的汤，浓而不腻，香而不重，喝一口，让人回味无穷，唇齿香甜，在南昌十大名小吃中排行第一不是没有道理的哦。
2、糊羹
糊羹，听名字是不是感觉就和芝麻糊一样，黏黏稠稠的，南昌的糊羹是用薯粉调制而成的，里面有十分丰富的材料。例如：鸡肉、猪血、香菇、虾米等等不同的食材。将这些食材切成一小块一小块，在用温火细细熬制，待煮的粘稠，盛上一碗，放在嘴巴里细细嚼咽，味蕾仿佛都开了花。
3、 象山路的煎包店
煎包我相信不少人都吃过，南昌煎包尤为出名，来到南昌，没有吃到南昌煎包，那和没有来无区别了。酥脆的煎包撒上层层芝麻，咬上一口，鲜汁都要溢出来，配上香甜可口的咖喱汤，仿佛置身于外太空，朦朦胧胧，感官已经被这奇妙的感觉失去了意识，让人忍不住尝完一个再来一个。
4 福州路的熊记烧烤
夜晚降临，这个城市的夜生活刚刚升起，和朋友唱完歌、蹦完迪，再来一个小烧烤，那无疑是人生乐事，南昌的烧烤店最好吃的是在南昌的福州路上面，这条路大概有二三十家烧烤，所以烧烤一条街也是这么来的。这条街最好吃的烧烤必属于熊记烧烤，价格便宜又放心，所有原材料都是新鲜的，关键还是价格合理，便宜实惠，来南昌的朋友千万别忘了吃烧烤哟。
5、珠市街炸酱面店
炸酱面，炸酱面最好吃的一家当属于珠市街，一家外表十分不起眼的小店，甚至可以说是十分破旧，几张桌子，几张破椅子就构成了一家面馆，但是生意却是出奇得好，男女老少排着老长的队，慢慢等着，面对悠长的队伍，没有丝毫的不耐烦。这里的杂酱面可以按照你的要求，随意组合，猪肚、牛腩、猪血、鸭血、牛肉、羊肉等等。但是想要吃到这里的杂酱面，你得有耐心慢慢等待哟，也可以先跟老板娘点了之后，再去周边游玩一下，回来就可以吃到啦，不过你要记住你必须游玩30分钟以上才行哦。
6、白糖糕
在南昌十大名小吃中排行第6名，白糖糕是南昌人小时候最喜欢吃的糕点之一了，现在南昌街上几乎已经没有卖白糖糕的店子了，能碰上都是你的运气了。白糖糕，顾名思义，将做好的粉浆放在大油锅里面洗洗澡，再将它放在放慢白糖的碗里打个滚，沾满一身的白糖，就可以吃啦，白白胖胖，咬上一口，酥软甜糯，十分可口。
7、老闵田螺王
南昌的夜生活随着夏日的滚滚热浪揭开序幕，南昌最著名小吃之一，当属于田螺，小小的田螺，蕴含着大大的能量，在大火和佐料的双重夹击下，田螺发出滋滋的响声，用 辣椒 在细细熬煮，待出锅使时，再撒上一层芝麻，用个小牙签将芬香扑鼻的田螺肉勾出来，放在嘴巴细细咀嚼，味蕾都在跳舞了!
8、灯芯糕
铁拐李牌灯芯糕是江西省的四大名特糕点之一，以糯米及白糖为主要的原料，再加上30多种药材，通过祖传工艺制作而来。这糕点甜而不腻，芬香扑鼻，常常吃这个还有延年益寿活血等功能，在古代，常作为贡品，在现代，灯芯糕也常常作为馈赠朋友的礼物。
9、水煮油炸
水煮油炸于南昌十大名小吃排行第9名。油炸小吃摊在南昌随处可见，老板先将食材用签子一个个串好，放在一边，先吃什么，直接点，然后老板再将选的食材放在油锅细细炸煮，待成熟，再刷满辣椒麻油等调味品，价格便宜，几十块钱就可以领略到颇具街头小吃的特色口味。边走边吃，边逛边吃。
10、南昌拌粉
清晨的南昌，空气中弥漫着芳香扑鼻的拌粉味道，木粉放入沸水煮热之后装盘，放上花生米、萝卜丁、食用油、老抽等食材调料，快速搅拌撒上葱花芝麻，入口整个味蕾都是花生米的清香、萝卜丁的酸爽、小米辣的辛辣，味道十分的好，让人经久不忘!
