一、中国四大餐饮

第一是沙县小吃，第二是兰州牛肉拉面，第三黄焖鸡米饭，第四是云南过桥米线

二、2021必火的餐饮是什么呢？

2021年最火的餐饮美食我觉得应该是牛蛙品类的餐饮了吧，因为现在食材类的都比较传统，牛蛙虽说也诞生了很多年，早就被搬上了餐桌，但是真正地火爆也就是最近这几年，牛蛙美食领域的知名品牌蛙来哒，在2020年病情影响的情况下，还新开了50多家门店，

三、餐饮公司排名

餐饮公司排名。

1、海底捞；四川海底捞餐饮股份有限公司。

2喜茶；深圳美西西餐饮管理有限公司。

3、正新鸡排；上海正新食品集团有限公司。

4、西贝被面村；北京西贝餐饮管理有限公司。

5、奈雪的茶；深圳市品道餐饮管理有限公司。

6、绝味鸭脖；绝味食品股份有限公司。

7、蜜雪冰城；蜜雪冰城股份有限公司。

8、老乡鸡；安徽老乡鸡餐饮有限公司。

9、外婆家；外婆家餐饮集团有限公司。

10呷哺呷哺；呷哺呷哺餐饮管理有限公司。

餐饮是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体。

向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

餐饮业是中国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略四个阶段，取得了突飞猛进的发展。

以下内容供：中商情报网-2021年中国餐饮品牌力百强，

四、大家介绍一下2021必火的餐饮项目？

第一种:酸辣粉 酸辣粉是一种来自四川的特色传统小吃,风行于重庆、四川、贵州等地区。特点是:酸、麻、辣、香。它主要成分是以红薯为主,配上豌豆、豆芽、花椒、红油、辣子,姜、醋等佐料,很受顾客喜爱。在地摊最火特色小吃中可以说雄踞一席之位,是摆摊小吃的不二选择。

第二种:臭豆腐 臭豆腐算得上是全国级特色小吃,无论大街小巷都有它的味道和身影。臭豆腐在各地有不同制作与使用方法,种类也就繁多,但最出名的还是长沙臭豆腐。臭豆腐又名臭干子,制作原料有大豆、豆豉、纯碱等。所谓喜欢的人闻着味道就来了,不喜欢的人闻着味就跑了,在地摊小吃中算得上是数一数二的火爆、畅销。

第三种:铁板鱿鱼 铁板鱿鱼起源日本,传入国内,风靡大江南北,红透全国各地大街小巷。主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面、特制面酱组成,味道鲜辣可口,成串装。走街串巷如果遇见了,相信每个人都会去撸几串。 2021必火的摆摊小吃有哪些 炸鸡排 炸鸡排、炸串一类的油炸小吃一定是佳选。吃货们对于它的喜爱是很难抵挡的,像鸡肉串、菜卷、鸡柳等都是很火爆的热门单品,在大学生群体以及年轻朋友当中人气非常高,在各大小吃街、大学门口的摊位上都可以看到它的身影。 麻辣烫 很多小吃街或者是也是总是能轻易的找到一家麻辣烫店,每一家可以选择的菜品都是非常丰富的,各种豆制品、肉丸子和蔬菜等。 奶茶 奶茶是现在很多年轻人最喜欢的美味饮品,奶茶种类很多,珍珠奶茶、丝袜奶茶等等,口味也有很多种。 手抓饼 手抓饼,这也是一种非常好吃的小吃,一个薄薄的饼子,被煎成金黄色,酥酥脆脆的,里面可以包裹很多的配菜。 烤面筋 烤面筋大家都很熟悉。吃起来非常的有嚼劲,是夜市小吃的首选,是利润很大的小吃。所以,现在很多人都想要摆个烤面筋的摊子了,毕竟有钱才是王道啊。