一、福建莆田有哪些不容错过的特色美食？
莆田特色美食有：麻丸、蛏熘、莆田卤面、焖豆腐、莆田红菇汤、红团、莆田煎粿等。
1. 麻丸。 麻丸是福建莆田精美的汉族甜点小吃。用猪后腿精肉（去筋去油）为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，用汤匙刮成小圆珠，放在热水中烫熟，食用时加上清骨汤，是仙游有名的汤肴。饭后尝点十分惬意。
2. 蛏熘。 蛏熘，又叫“蛏溜”，是莆田的一道特色汤菜，以蛏肉混和淀粉，加上各种调味品制作的汤羹，也叫蛏羹。蛏指缢蛏。体细长者称竹蛏。属软体动物，有两扇介壳，生活在沿海浅滩涂里。莆田沿海的乡村都有养殖，以涵江哆头所产为佳。蛏是莆田海鲜名产之一，其吃法多样。
3. 莆田卤面。 卤面，是莆田的一道传统美食，以江口卤面最为出名，用于重要来宾接待，被称为地道的莆田卤面。现如今，卤面已经成为莆田人结婚喜宴上必备的一道菜，也是家家户户过年时必备的一道菜，亦是莆仙在外人士有遇到莆田饭馆必点的一道菜。 焖豆腐。
4.焖豆腐，是莆田的一道特色菜，以清淡素雅、别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜。将豆腐切成小块；葱姜切丝；炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，倒入豆腐，加精盐、水、胡椒粉，小火焖至豆腐入味，淋香油，撒味精即可。
5.莆田红菇汤。 莆田红菇汤，是莆田的一道特色美食，以莆田红菇和豆腐烹饪而成的。红菇是莆田的一种山野特产，目前还无法人工种植，很珍贵，而且营养丰富。 红团。 红团，是福建莆仙地区特色蒸食，是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品，过年时家家必做。
7.莆田煎粿。 煎粿，是福建莆田广为流传的一种汉族风味小吃，闽南地区地道的贺年食品。煎粿香甜有弹性，非常有嚼头。米薄如蝉翼，点点的花生微粒衬着碧绿的葱花，紧紧地粘在米粿上面，味道香喷喷的。
二、急急急 关于福建莆田
(华天金叶大酒店)
莆田市华天金叶大酒店位于被誉为海峡两岸明珠的妈祖故乡莆田市荔城大道上，北望凤凰山，南眺壶公山。登楼速眺，可俯瞰荔城美景，闹中取静，交通十分便捷，对旅游或商务人士来说，实为理想的停留驿站。
酒店服务项目有：标准客房、单人客房、商务套房、国宾套房、中西餐厅、RTV包厢、KTV包厢、商务中心、商场、会议室、桑拿浴、保健推拿、美容厅。
（台湾大酒店）
莆田台湾大酒店位于福建省莆田市风景秀丽的凤凰山风景名胜区东侧，毗邻中国银行、海关、商检等机构，环境雅致，交通便捷，是商务和旅游人仕最理想的居处。酒店全体员工恭候阁下的光临并热诚为您服务。酒店设有报纸、商场、残疾人设施、美容美发、订票服务、租车服务、送餐服务、洗衣服务、医务室。
（荔景假日大酒店）
莆田市荔景假日大酒店按三星级标准设计装修，集客房、餐饮、康乐于一体。她拥有富丽堂皇的总统套房，温馨舒适、布局雅致的公寓套房、商务套房、标准客房等共78间（套）。客房内提供INTERNET宽带服务及全市首家推出的VOD视频点播服务；金碧辉煌的大型宴会厅可容纳350人就餐；风格迥异，设备先进，配有进口高级立体声音响的豪华RTV包厢29间；一流的桑拿康乐中心，内设全市独家大型电影休闲厅，可供宾客欣赏世界经典影片；设备完善的大型会议室，可容纳150人参加会议。
(汇通大酒店)
汇通大酒店成立于1998年7月8日，总投资约2000万元，目前有员工200余人，有客房部30人，餐饮部80日，中推部60人，财务部8人，行政人员22人。本酒店以为顾客服务为宗旨，以顾客满意为目的。
汇通的服务宗旨：您的满意是我们永远追求的目标。
汇通人的精神：诚恳实在。
（壶兰大酒店）
壶兰大酒店属于南门集团下属的一家企业。酒店按四星级标准装修，是集住宿、餐饮、娱乐、多功能会议服务于一体的高档商务型旅游酒店。地点位于莆田市福厦路旁，距南门车站仅几步之遥，毗邻风景秀丽的荔枝公园，环境优雅，出行交通快捷便利，是十分理想的商务旅游休闲圣地。
酒店楼高16层，建筑面积近2万平方米，一层设有接待问讯处、票务、美容美发及大堂咖啡吧；二、三层为中餐厅，设有各类豪华包厢20间，大型宴会厅2个；五、六层共设风格迥异的KTV豪华包厢29间，其中最大间包厢可同时容纳40人；七层为桑拿，共设包厢16间；八层至十五层为客房，共有158间套，每间舒适豪华的客房均配有空调、电子保险箱、免费国内直拨电话、免费网络、迷你吧和卫星电视。
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三、莆田十大人气餐馆都有什么
匠和风精致料理
是一家比较正宗的日本料理店，里面的海鲜刺身等食材都很新鲜，店铺的整体装璜都是采用木质材料，简单大气不失文雅，出品还是很不错的，刺身都挺新鲜的，而且也处理得当，上菜也快，百香果汁味道很浓郁，酸爽可口。其他的烤物，炸物也都很好吃，东西都挺嫩的，也新鲜。
推荐菜式：刺身拼盘、炭烤牛小排、蛋黄酱_虾、芝士_扇贝
地址：正荣财富中心A座四层4031号商铺
老蒲鲜
去莆田的话，极力推荐这家店，装修比较精致高档，充分体现莆田特色。菜单里基本搜罗了所有特色莆田菜，而且都做的很不错。口味就是闽南菜系，口味稍为清淡，荔枝肉和妈祖麦煎很棒。
推荐菜式：一品靓汤、南乳荔枝肉、头水紫菜焖牡蛎、特色卤面
地址：荔园西路738号佳友十亩园小区(新一中对面)
小鱼小牛
装修是浓浓的田园范里带着欧美的复古元素，干锅是现场制作的，所以等待的过程中你可以自助拿点小菜和水果。小菜制作的确实不错，尤其是海带丝，感觉有点酸酸辣辣的，特别开胃。不得不点赞的是他家的服务真的很棒，手机套、Wifi密码、茶水、清盘，服务员总在适合的时机提供服务，而且一直保持微笑，就餐氛围特别的舒服。餐后还送杨枝甘露作为赠送的餐后甜品。
推荐菜式：脆鱼牛仔骨拼、绝味田鸡香辣虾、什锦大拌菜、脆鱼牛排拼
地址：北大路和东园路交叉口正荣时代广场9号楼一层
小猪小牛
装潢如店名，很多小猪和小牛的漫画和挂饰，很七彩明亮，朝气和时尚的感觉。餐具是银色的塑料的，就连桌子也是采用圆柱形铁桶进行的二次利用，超级贴心，小猪小牛主打水煎肉，属于新派烤肉。章鱼水煎肉套餐是每位客人到店的首选，肉肉被切成了薄薄的片，先在水煎肉汁里蘸一圈，然后再放在铁板上煎，吃起来确实别有一番滋味。
推荐菜式：黑牛雪花流星肉、铁板鱿鱼须、黑牛胸口肉、黑牛牛舌
地址：荔华东大道8号莆田万达广场内购物中心的室内
揽季茉莉
装修很高档豪华，包厢也很高级，服务很好，刚进去服务员就会迎上去，询问你的需要等等，单人单锅，海鲜确实新鲜，吃的每一口都是鲜甜的。雪花牛肉，一大片，确实好吃。叫不出名字的贝类，脆爽好吃。三文鱼厚切，吃的太爽了。飞饼也是每次必点。
推荐菜式：虾滑、珍品雪花牛肉、挪威直航三文鱼、九节虾、番茄底汤
地址：东园东路正荣时代广场1楼(肯德基)
老长沙龙虾撸串馆
设计风格有趣又怀旧，一串一元，还有特殊的调料搭配，确实很适合朋友们聚会，气氛也好，比外面烧烤摊大排档的小龙虾要干净的多，吃的也放心，店面大很好找，除了招牌的小龙虾外，作为主打湘菜系为主的餐厅，在菜品上从口感的体验上的确带给我们浓浓的老长沙味，又辣又香又咸，是场味蕾上与众不同的体验。
推荐菜式：黄焖小龙虾、老长沙小龙虾、年糕、小炒黄牛肉、炒时蔬
地址：名店女人街与凤凰路平安医院斜对面
太古汇港式鲜捞
环境很高大上，服务很五星级。一进门百合的香气扑面而来，很舒服，太古汇主打海鲜。火锅是每个人的一个小锅。卫生干净。有好几种可选择，菜品特色口味也挺好的，海鲜拼盘很新鲜，虾泥特色，五花肉切的刀工细腻，自助水果新鲜甜，调料多花样，手擀面很劲道十足！
推荐菜式：自制纯手工虾滑、手工面、小九节虾、秘制五花肉
地址：延寿中街1336号
57℃湘
位于荔园东路财富中心4楼，是一家开放式的秀厨艺的铁板烧，大概有十多桌，每一桌可容纳6-12人不等，每桌一个厨师，厨师现做消费者现吃，亲眼看着厨师怎么把每道菜做出来还能吃的安心一点，在作菜的时候，顾客都可以根据自己喜欢的口味给厨师现场交待即可，在享受美食的同时也有视觉上的享受，唯一有一点小遗憾的就是，身上还是粘了浓浓的油烟味。
推荐菜式：飞鱼籽蒸蛋、田园龙利鱼卷、培根蔬菜饼、铜锣烧
地址：荔园东路财富中心4楼
香邦迷宗蟹
她家的迷踪蟹不错，色泽橙黄、香气四溢、口感鲜香、嫩滑、油而不腻、感觉干辣而不呛鼻，肉质肥满而鲜嫩，先吃蟹壳，再吃蟹身，最后吃那两只大蟹钳，真是唇齿留香，吃完蟹，加一些高汤进去，可再涮食鲜嫩的毛肚、各类河鲜、内蒙古草原羊肉、各类丸子等荤菜刷品，一锅两吃，回味无穷。
推荐菜式：迷踪虾、迷踪蟹、牛蛙、迷踪虾迷踪蟹、丸类组合
地址：万达广场东区37号速8正对面
顶香居
店里的环境干净整洁，冷气足，有放音乐，休闲区可以聊天小坐。服务员态度很好，手脚也很麻利，打包东西也会很用心地帮忙包装，顶香居的蛋糕做的很好，最喜欢他家的布丁夹层。味道超级赞。
推荐菜式：栗香水果、柠檬塔厚爱、约瑟芬玫瑰、缤纷莓果园
地址：胜利北街396号
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四、到了福建莆田不容错过的18道特色美食
卤面在莆田是一道非常受欢迎的 美食 ，没有一个莆田人是不爱吃的，面条十分筋道，配上精心熬制的高汤，再加入各种配料（痩肉，虾干，香菇，干贝，蛏子，海蛎）用文火慢炖成一锅汤汁浓稠、味道鲜美！
海蛎饼是一种福建风味 美食 ，流行于福建东部沿海的福州、莆田及宁德一带。海蛎饼是用米粉（浆）、黄豆粉（浆）为原料，加入新鲜蔬菜、鸡蛋、肉、海蛎，属于油炸类小吃。口感酥脆可口，色呈金黄，壳酥馅鲜！
西天尾扁食，是福建莆仙境内的一种菜肴。西天尾扁食也称燕皮扁食，西天尾扁食的皮的做法极其麻烦：皮质是用木槌使劲捶打猪肉，通常2斤肉至少得捶打1个小时，等锤成浆糊状后，加入木薯粉，再用木棒继续捶打，直到它变成薄如纸张的扁食，而肉馅由猪前腿肉加入虾皮手工剁成，扁食经过“千锤百炼”，皮Q肉鲜！
莆田盛产制作豆腐的黄豆，自己种的黄豆加盐卤做成豆腐，就算捏得再碎，煮到最后还是会结成一块，配料有五花肉、干虾肉、蛏、海蛎、干贝、香菇、包菜、虾米，胡萝卜，包菜，“焖”豆腐与配料凝结在一起，松松软软，爽口不腻，，豆腐透着海鲜的清甜、肉味的香气，鲜美松软！
炝肉是莆田特有的一道特色传统名肴，肉质细腻，味道鲜美，选用质地柔嫩的猪里脊肉，切成薄厚均匀的肉片，用秘制的调料腌制好，加入地瓜粉，然后倒入滚沸的汤水里，炝肉里加入特制的豆腐丸，出锅后，炝肉爽滑美味，豆腐丸吸收了汤汁的精华，芳香鲜美。“天九王”家的炝肉最正宗出名，始于1879，（百年祖传秘方）店门口总能排起长长的队伍！
莆田的煎包最大的特色就是“生煎”，而且是双面煎，火候需要把握得非常准确，口感才能又脆又韧。以粉丝、葱末、肉碎做馅，十足的馅料加上筋道的薄皮，美味让人流连忘返，莆田人只要一说起煎包就会想起“十字街”的那家网红“求生煎包”，店铺不大，但是每次只要过去都要排好久的队才能买的到！
马糕(又叫“薄荷糕”)是福建莆田的地方糕类名吃，主要材料由粘米粉和糯米粉做成的，马糕最初是以薄荷铺于蒸笼中蒸制而成的一种韧性强的多层米糕，刚出炉的马糕热乎乎软软有点QQ的格外清香好吃！据说当时做马糕的作坊是用马代替人力碾米浆，民间讹传称之为“马糕”流传至今。
红团是福建莆仙地区特色小吃，蒸食，馅一般有糯米馅、绿豆馅、糯米绿豆馅等，红米团是用木刻的印模印出来，每年春节、元宵、做戏或满月、嫁娶、做寿等喜庆日子时，父辈们都会做红团以庆贺。
荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色传统名菜，因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。荔枝肉独具闽菜特点，味道酸甜可口，口感外酥里嫩！
套肠——莆田一道非常传统的特色小吃，用猪小肠做非常的好吃，吃起来脆脆的，但是处理起来却是很麻烦。处理不好就会有一种苦苦的味道。将小肠一头套入另一头，一边拽一边往里塞，直到塞不进去为止，套好之后再用牙签把套的头跟尾固定起来，焯过水之后的套肠再拿去卤水，卤水的香味已完全进入套肠！
兴化米粉是莆田市一大特产，兴化米粉是由大米和水制成，微黄色，细如丝，干脆可贮藏。煮炒易熟、久煮易碎、细至1毫米、煮、炒、炸皆可，家用或者馈赠亲友和宴请佳宾之珍品！
白粿产于福建，是泉州，福州，宁德，莆田，建瓯等地的传统地方小吃。用优质粳米饭舂制而成的，其米质的韧性、粘性和香味特别，至今仍是福建闽东地区过年过节的主食之一。白粿与少许肉丝、香菇、蒜苗等一起炒，炒出来的白粿柔软滑韧，配料嫩鲜，味浓醇香，油而不腻，也可以加糖炒着吃，甜而不腻。
莆田泗粉，是福建省（莆田）的小吃，因其外观状若鼻涕，故名泗粉。泗粉是用地瓜粉做的。因口感滑爽，清凉美味而流行。一般下汤煮，也可煎炒。正宗的做法是用猪大骨熬汤，用其汤在锅里烧开，放入泗粉，和豆芽菜， 用大火煮熟，浇上葱油，味精，少许酱油， 6度或以下的醋。
葱饼是莆田城乡盛行的一种风味小吃。其制法十分简单：大米掺上黄豆磨成浆状,下葱花拌匀；把浆装上小铁勺内,放入油锅中炸至双面鼓起，呈金黄色捞起即成。外酥内嫩，味道醇香。
温汤羊肉，又称白切羊肉或干焖羊肉[1]，是福建莆田传统的特色名菜，属于闽菜系。将整羊放入特制的铁锅，加上草药包，倒上热水。经过一天的焖煮，整羊便可以出锅了。出锅的熟羊挂晾一整夜之后，羊皮自然冷却收缩，再经过脱骨工序，把它们薄薄地切成一盘，带回家蘸上酱油佐酒，送一块到嘴巴里，那味道简直可以原谅整个世界。
春卷味香可口，是莆田民间独特的风味小点。馅料一般有猪肉、香菇、胡萝卜、粉丝、花生、白菜、葱等。刚炸出锅的春卷真有飘香四溢之感，待稍微冷却可入口之时，咬上一口时发出的“咯吱”声，香脆可口！
芋粿是福建著名小吃，早餐店经常可以看到，小时候很喜欢吃这种芋粿，芋头蒸熟了捣碎成泥加入米浆，放蒸笼蒸熟切成三角形，再放油里炸，外酥里嫩，里面还有芋头的香味，非常美味！
土笋冻流行于福建沿海地区的一种特色小吃，是用生长于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上的一种名叫“海土蚯”的无脊椎软体小动物制作而成。它状似刚冒芽的新竹，脆嫩如笋。“土笋”由此得名。土笋冻晶莹透明，柔糯清爽，其味甚鲜
五、福建莆田有哪些大酒店啊？
您好，为您查询到
莆田三正半山温泉酒店
地址：莆田市荔城区荔城北路延寿溪畔（东圳西路1539号）
酒店开业时间2009年10月1日，主楼高6层，客房总数288间（套）。酒店餐厅设有高级贵宾包房50间，装潢高雅、配以文化气息浓郁的书法墙，轻卷纱帘，更可融入鸟语花香的园林景观，其中5间奢华包房，功能配套齐全，集贵宾接见厅、观景休息厅、私密用餐地为一体，无论是多桌组合或是位上服务宴请，觥筹交错中，尽享美食人生。
入住客人真实感受：好评率：97%，位置优越，干净卫生，安静舒适
莆田最佳西方恒丰酒店
地址：莆田市城厢区荔城南大道1428号（近莆阳西路）
酒店开业时间2008年11月，主楼高28层，客房总数202间（套）。两百余间设施一流、装修典雅的客房，拥有国际领先技术的液晶电视，绿色环保标准的无噪音冰箱，恒温龙头加先进的沐浴设备，特别配备无烟客房、淑女客房、母婴客房、最佳温泉楼层、豪华楼层及万骏行政楼层，提供最佳西方全球品质保障。
入住客人真实感受：好评率：91%，交通便利，服务热情，安静舒适
六、莆田有什么好吃的新式小吃推荐不？
1.一品靓汤
据说这是一道获奖无数的莆田特色招牌菜。代表着家里对孩子的一份贴心关切的宠溺。特别怀念阿嬷的老手艺啊~
采用山里农家猪身上的各个部位（排骨、猪心、猪肚等众多食材）汇于一盅，隔水蒸上数个小时，味感鲜香无比，汤色润，味清甜。
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尝鲜推荐：老蒲鲜
尝鲜地址：城厢区荔园西路738号住友十亩园小区（新一中对面）
2.红菇卤面
很多莆田本土菜都离不开红菇这一食材，足可见人们对红菇的钟爱。尤以红菇卤面最具代表性。这道菜可是很多莆田餐厅都有的招牌菜！
莆田卤面的精髓在于本土产的韧性面条以及一锅鲜香醇厚的高汤。加入香馥爽口的红菇，使卤面红润香甜，一试难忘。（真的不是吹牛）
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尝鲜推荐：莆阳人家
尝鲜地址：莆田市荔城区延寿中街与丰美路交汇处
3.湄洲秘鸭
所谓秘鸭，秘就秘在独有的制作配方。这道菜在湄洲可谓家喻户晓，如果你有空经过湄洲一定要尝试下！
秘鸭采用的是莆田本土农家散养的番鸭进行卤制，地道的湄洲番鸭色泽金黄，肉质紧实，鲜香四溢，食久不腻，还不容易上火~
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尝鲜推荐：湄洲安泰大酒楼白菜食府
尝鲜地址：湄洲岛贯岛路宫下安泰大酒店安泰餐厅（距湄洲岛客运码头500米）
4.紫菜焖饭
莆田人喜吃咸饭，尤以焖饭最受人们喜爱，紫菜焖饭便是其中之一。传统习俗中，紫菜焖饭还充当了月子饭的角色，饱含了人情味暖。
紫菜焖饭用到的食材有二水紫菜、香菇、海蛎干、五花肉、花生等，多为本土特产。口感香郁软滑，咸香可口。
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尝鲜推荐：莆田三伍碗地道小吃
尝鲜地址：城厢区荔城中大道北磨红绿灯农商银行对面
5.仙游套肠
套肠可是仙游家喻户晓的一道招牌美食。卤制过后，可干吃，也可小炒，颇受人们喜爱。旧时都是搭配海蛎饼吃的。
层层叠叠的小肠叠加起来，韧性十足，味道真的很特别，最难忘的就是入口的那丝脆爽，想想都要流口水。
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尝鲜推荐：仙游名宴大酒楼
尝鲜地址：莆田市仙游县鲤南镇兴仙东路59号
6.滴露鸭
这道菜为莆田特有的特色佳肴。制作过程全程不添加一滴水，本土番鸭蒸制过程中，鸭露滴落到底下容器，故称滴露鸭。
滴露鸭的灵魂所在便是这鸭露。鸭露清甜不油腻，鸭肉紧致富有嚼劲，具有清热去火之功效。可是来莆必吃的美食之一。
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尝鲜推荐：双茂大酒楼
尝鲜地址：荔城区荔城北大道119弄27号(凤达雅景对面)
7.秘制铁板香芋
这道菜较于莆田传统菜肴，可以说是新潮洋气。铁板较于烹炒更容易保持食材原型，较于油炸在保持香气浓郁的同时更兼顾营养，很赞！
香芋遇到铁板，这份独有的香气更是被发挥的淋漓尽致。芋头绵软，表层酱汁香甜，好不回味。
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尝鲜推荐：阿伟海鲜楼
尝鲜地址：延寿路三紫花园（阿伟三紫形象店）
8.炝肉
莆田的炝肉尤以天九湾地区的最为出名。老莆田们对于炝肉那是情有独钟。一碗大致也就十几块，很大众的一道小吃。
猪里脊肉经过捶打使肉质松软，再裹上地瓜粉入锅，肉片表层晶莹剔透，配上特色水龙豆丸，口感细腻，口味清香，而且料还很足！
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尝鲜推荐：天久王炝肉
尝鲜地址：莆田市天九湾广场边桥头（西社小区）
9.渔家海鲜一锅鲜
沿海莆田，人们对于如何吃海鲜有着一套独特的见解，海鲜自然是野生的最佳。这道渔家海鲜一锅鲜就连常年吃海鲜的老饕们都赞叹不已。
渔民们出海打渔，每次丰收归来，会挑选品质最佳的各种野生海鲜汇于一锅，以此宴请家人贵宾，那叫一个鲜爽回味。
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尝鲜推荐：友德海鲜美食总汇
尝鲜地址：城厢区荔城大道北段西侧市政府旁
10.佛跳墙
作为闽菜当家花旦，佛跳墙以汇聚山海臻味闻名海内外。正所谓坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来，那鲜香四溢唯有自己体验过才能表达。
各地的佛跳墙所用食材会有相应差异，但鲍鱼一定是必用食材之一。莆田地区自然首选品相极好的南日鲍了！
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尝鲜推荐：悦莱旗舰店
尝鲜地址：荔城大道新世纪广场B（商检对面,名流之家小区旁）
