一、桂平米粉店怎样? 我想开一家粉店 但想要有桂平特色的 不知道桂平的美食如何 谁可以详细介绍桂平美食？？

桂平市境内山川秀丽，风景名胜荟萃，“别有天地”、“凤擅名胜”、“秀盖南天”是“游踪来绝顶”的旅游胜地和佛教圣地以“南天第一秀山”而著称的西山，是国家重点风景名胜区；金田起义地址是国家重点文物保护单位；龙潭国家森林公园被誉为北回归线上绿色翡翠；白石洞天是全国道教三十六洞天中的第二十一洞天；罗丛岩是全国七十二福地中的“天南福地”；东塔是广西第一高古塔；大藤峡是著名江流峡谷、明朝瑶民起义的根据地，毛泽东主席曾亲笔写下“大藤峡”三字；释宽能法师灵骨舍利是世界上有史料记载的第一个比丘尼舍利子；广西第一座北回归线标志塔等景区景点，令人留连忘返。　★★★★ 桂平市: 龙潭国家森林公园 门票50元:电话:0775—3381393地址:市区可乘坐9路公交车直达景区 ★★★ 桂平市: 大藤峡 门票:30元来回船票地址:在桂平市西北的黔江下游. 可乘坐12路公车到滨江公园下车，搭船游览，★★★ 桂平市: 金田起义旧址 门票:未知. 地址:在桂平城北27公里金田镇. 市内总站有旅游专线车直达车费6块钱★★★ 桂平市: 桂平西山 门票:35￥ 学生价 18￥地址:在桂平市城西1公里. 市内乘坐8路车到西山脚，直走50米即到也可乘坐的士8块钱到门口★★★ 桂平市: 桂平东塔 门票:5￥地址:在桂平市区东4公里,浔江岸边. 市内乘坐8路车到东塔站下车即到★★★ 桂平市: 桂平市北回归线标志公园 门票:10￥(学生5 ￥)地址:市区可乘坐8路公交车 [编辑本段]美 食◆◆◆罗秀米粉◆◆◆ 罗秀米粉因产于桂平市罗秀镇一带而得名。是桂平最著名的特产之一，被誉为“中国一绝”。罗秀米粉的主产地为桂平市罗秀镇，现有21个村共120多个粉坊，年产量超过100多万公斤，产品供不应求，并远销广州、深圳等区内外以及港澳地区、东南亚一带。 罗秀米粉以条细匀称，外观洁白、油亮，质地柔韧，耐煮，细腻，润滑，食之爽脆而闻名遐迩。有人做过试验：将晒好的米粉摺成一卷，用力向墙壁猛掷20次而不碎；用刚切好的粉丝150根（重约200克）挂在横木上，能将70公斤重的小伙子吊起并在上面荡秋千。1985年，中央电视台、深圳都乐影视公司以《奇特的米粉》为题，将罗秀米粉摄入大型电视系列片《中国一绝》后，知名度更高。 罗秀米粉具有悠久的历史，清末民国初期就已成名。其手工制作工艺独特，以其山区特有的水质，配以当地所产的优质白米精制而成。整个生产流程包括选米、浸米、磨浆、蒸粉、晒粉、以及摺粉皮、切粉丝、晒粉丝、扎米粉等。 罗秀米粉可煮可炒，可根据不同口味烹制成肉汤粉、老友粉、螺丝粉、凉拌粉和炒粉等。冬天打火锅吃狗肉，以狗肉汤煮罗秀米粉，加少许辣椒、葱花、其味妙不可言。 ◆◆◆绿豆糕◆◆◆而桂平绿豆糕作为桂平的美食代表。其中宏发祥绿豆糕便是典范。 宏发祥绿豆糕是桂平宏发祥饼家的传统产品，早在解放前已闻名广州和港澳等地。宏发祥绿豆糕细嫩、甘滑、清香，甜而不腻，融糕点和清凉补品两特点于一体。宏发祥绿豆糕如柠檬，嫩绿莹润，有如碧玉。品尝时佐之以西山茶，味道更佳。宏发祥绿豆糕畅销于广西、广东等大陆省份，并远销到、香港、澳门以及东南亚等地。到桂平旅游，购其绿豆糕曾予亲朋好友更是每个游客的习惯。◆◆◆敬慈斋馆素餐◆◆◆敬慈斋馆在广西桂平市西山风景区洗石庵内。由桂平城区佛教协会营办，可预约承办港澳台胞、华侨和各界人士的素餐，并供应素面、粉饺等风味小吃。在敬慈斋馆进餐，不仅可以领略素食的特殊风味，还可以了解到一些关于吃在佛教文化中的渊源。敬慈斋馆制作的素食受广东的影响，有相似之处，又有别于广东佛教界制作的素食。素餐宴席上经常出现的菜色有“绣球玉液”、“彩菇争艳”、“杏林春满”、“百花拼盘”、“千层百叶”、“芙蓉酥酡”、“酥脆香卷”、“如意吉祥”、“不可思议”等。有的菜名诗意盎然，表现了出家人的幽默。如“杏林春满”、“不可思议”等。“杏林春满”用冬菇、杏仁、胡萝卜、丝瓜、竹笋、作料，切粒混合炒制而成。红、绿、黄、白、褐五色相间，清雅素淡，春意盎然。用沙田柚皮泡制的“不可思议”皮酥肉嫩，甘香可口，如无人介绍，吃时不知是何物所制，令人有不可思议之感。“如意吉祥”用荔浦芋制作，形状酷似“五柳鱼”，甜、酸、酥、嫩皆备，闻其味即令人食欲大增。◆◆◆猪脚粉◆◆◆ 猪脚粉是桂平著名的特色美食。桂平传统工艺制作的猪脚粉工艺、用料都十分讲究，其中，主菜猪脚肥而不腻，皮略脆，不软不硬。 猪脚性平，味甘咸，具有补血益气、通乳、去毒功效，适合气虚体弱者食用。猪脚骨中的胶质含有钙、磷等矿物质，能强化人的牙齿和骨骼。搭配粉面一起食用，更能起到补充体力和补血益气的作用。猪脚与章鱼相宜，同食可润泽肌肤，益气养血。 桂平猪脚粉选用河粉。 原料：大米。 制作流程：将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白。桂平猪脚粉所使用的粉是自己手工蒸的，从选米到磨浆到蒸粉，均为人工制作，绝不使用机器制作，因为这样才能保证粉的质量和口感。蒸粉最关键是火候，多一把火则过老，少一把火则不熟。◆◆◆香辣糟◆◆◆桂平市是广西历史最悠久的城市，距今已有二千两百多年的历史。所拥有的美食更多不胜数。其拥有的美食有罗秀米粉、绿豆糕、猪脚粉、香辣糟、狗肉、田螺汤等。广西桂平市的香辣糟制作独特，味道极好。现今在该市的城厢，金田、江口、紫荆、南木等乡镇的人家几乎都爱吃香辣糟并会制作。据说清末太平天国农民起义军在金田、紫荆、江口一带活动时，受到当地农民的欢迎和支持。由于当时的农民生活比较贫困，平时一般都没有好酒好肉招待客人，所以当地家家户户都准备了大瓮细瓮的香辣糟，煮好米粥或蕃薯芋头饭，盛情招待义军，让将士们吃得津津有味。这香辣糟的制法是：把5公斤上好糯米煮饭凉至28至36度左右，加入10只（约50克）研成粉末的酒饼拌匀，装入盘中用棉布盖紧，温度保持25度以上,3天后发出酒香就可待用。将剪了叶柄的指天椒、牛角椒成只洗净凉干切段共约2公斤,加300克熟盐，然后和糯米酒饭一起拌匀，放入洗净滴干水了的、特制的嘴凸肚大的瓦瓮里，先用平盖盖住，再用倒钟型的盖罩住，在凸咀的边缘加清水封口，以防漏气腐烂。半月后即变成香甜酸辣咸俱佳的食品。可随时享用，取后马上盖紧，并注意在边缘加水密封。一般家庭都制有几瓮，轮流吃。还有的家庭将经过加工的豆角、木瓜、萝卜、菜头、黄瓜、蒜、姜、蕹菜杆等做料，制成各色香辣糟，如密封得好，可保存至对年。此糟用来送饭送粥，或当作佐料制配宴席佳肴，都可令人食欲大开，赞不绝口。◆◆◆狗肉◆◆◆桂平市是广西历史最悠久的城市，距今已有二千两百多年的历史。所拥有的美食更多不胜数。其拥有的美食有罗秀米粉、绿豆糕、敬慈斋馆素餐、猪脚粉、香辣糟、狗肉、田螺汤等。桂平人素有吃狗肉的习惯，旧时县城内有狗肉塘，城外有狗桥。近年，桂平市内五花八门的熟食摊档中，以狗肉最为吃香。在桂平饭店和各大酒馆，同样可以品尝到各种风味独特的狗肉。本地人对狗肉的吃法很多，花样不同，风味各异。或红烧、红扣，或清炖、白切，或生焖。小摊挡、小饭店则以狗肉火锅招待顾客。狗肉味道鲜美，营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，食用价值很高。狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补 中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力。”《本草纲目》中 载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。 故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。桂平本地有句俗话语：“狗肉滚三滚，神仙企唔稳”。现代医学研究证明， 狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人 的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗 寒能力。但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。 另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。1. 一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。2. 狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释的白酒泡1-2小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。◆◆◆田螺汤◆◆◆桂平市是广西历史最悠久的城市，距今已有二千两百多年的历史。所拥有的美食更多不胜数。其拥有的美食有罗秀米粉、绿豆糕、猪脚粉、香辣糟、狗肉、田螺汤等。在桂平市，各种小吃摊档琳琅满目。在五花八门的小吃食品中，田螺汤是特别引人的一种。田螺的吃法很多，最常吃的是田螺汤。汤田螺不仅螺肉爽口，而螺汤之鲜，尤为令人称道，既似海味，又有别于海味，因此食客甚多。田螺汤的制作方法很讲究，首先将买回的田螺放在有铁性物的清水中养数天，每天换水两次，让其肚内杂物全部排掉。下锅前，先用刷子将附在外壳的青苔及泥渍洗净，然后剪刀去田螺尾部尖端，置锅内以过面水煮沸，将螺捞起，剥掉螺盖，以利油盐、配料进入螺内。开始先用猛火炒田螺，加少量油、盐、酒以除去腥味，再投入姜片、桂枝以及猪骨汤同煮。起锅前，再放少许油、盐、蒜泥、辣椒、紫苏、毕迟或假蒌合炒片刻，吃时再配上螺汤。经泡制后田螺肉脆爽口，汤鲜味美，别具一种说不出的野味。田螺含有丰富的蛋白质、维生素C以及钙质等，中药可入药，有清热、生津、明目、利水通淋之功能，对人体很有补益。

二、广西和廉江石角镇交界处有大量河沙河石红砖出售

位于广西东南部桂平市，黔江，郁江，市浔江交汇，我市有丰富的旅游资源，被授予“中国优秀旅游城市”和“国家地质公园”称号，是中国一流的AAAA之一旅游城市在中国南方的第一个“佛教”为龙头的旅游城市。

国内旅游资源桂平山青水秀，风景优美的气氛，“另一个世界”，“凤擅名胜”，“秀涵盖了南天”是“非常危险”的旅游胜地和佛教圣地。在“第一秀山江南”之称的太阳，是国家级重点风景名胜区，金田起义地址是国家重点文物保护单位;龙潭国家森林公园被称为癌症翠绿的热带;白石窟窟为30 6道教二十一山洞; Luo阎从祝福在全国72“天南福地”，东塔是最高的佛塔在广西，大藤峡河峡谷是姚明的著名起义的基础上，根据毛泽东主席曾手书“大藤峡”字样;广发行主人翁精神是历史尼姑废墟世界上第一个舍利;癌症的癌症广西第一个热带等景区景点，难忘的假期。

1，西山风景区

桂平西山风景名胜区，位于广西东南部桂平市风景秀丽的郊区1公里西山部门的主要场所，包括太平天国金田，大景区景点峰值热带动植物保护区，紫荆山壮村瑶寨的风格，罗天丛南福到洞岩及白石洞天，荔枝马东和古代城邦水边的风景，癌症和突出的景观组成。关于2000平方公里？总面积。

桂平西山素有“林秀，石奇，泉甘，茶，佛圣”着称。高耸的峰峦，几十甚至上百立方米的岩石山峰，岩石和石径幽曲。石树树木，浓荫匝地，美丽的自然景观。西山茶的名气，清香可口，远销各地。世界泉甘已经难能可贵。近年来，使用高品质的牛奶泉，酿制成很多甜蜜的花蜜，被誉为“广西茅台”乳泉酒，有人类“罗汉果露”等甜蜜和清凉饮料有益的，并包含一个多种微量矿物质。在夏季，牛奶竹喷泉，饮水行人，舀一锥形弹簧，慢慢品尝每一个值，诚信是一大乐事，被誉为西山一绝。

西桂平，广西中心德拉肯斯中心的一部分，元素“乳泉摇篮”之称。该乐队是由于中生代花岗岩，地下水储存在连接到弹簧的水进入处理器岩石裂隙。今年春天的水分子密度，表面张力，含有一种特殊的物理现象，据说只有虎年春节在杭州的能量比是做一个性能：高达113输入，鼓鼓的像一杯水，像面包，但做不洒“溢出”触犯了法律。这种特殊的物理现象见人，所有的哇。当地人更得意了。有一个采矿茶调桂平，甚至赞美乳泉道：“石花漏洞漏洞石花，牛奶喷泉，西山茶此言不与俗人讲，俗人听了要出家。”

苦花岗岩巨石，树木，暴露的牙根精彩，长期盘踞在石头上。下面巨石，古籍“乳泉”二字。特许权1米多深，不干燥的冬季，夏季不会溢出。据“荀府志”记载，乳泉“清冽如杭州龙井，而不是更甜，当果汁流行，像牛奶一样白，故名乳泉”。现代科学实验证实，这种现象是氡。当氡气弹簧发出的，速度非常快，他们出现乳白色的现象。

西山景区的历史，第一个佛教胜地，现在有更完整的遗骸的佛教建筑，庙宇，如龙华寺，李工辞职，洗石庵，乳泉亭和飞阁等上。西山Shiciduilian文人左升值超过4000个。

2，位于黔江大藤峡

大藤峡出口从桂平市约8公里。传言古代，穿越峡谷大藤峡尺寸为厚藤大藤峡因此得名。大藤峡桂平，武宣县在十字架入口处的防波堤，弩滩为出口，在44公里的总长度，无论是在县交界处。峡两岸山峰站起来，现在是隐藏的急流，陡峭的山坡，峡谷幽深，悬崖，峭壁，支流和白色。夏日海滩涛翻滚，博击岸，浪下跌，国家拥抱是最典型的广西峡谷地区。

明代著名地理学家徐霞客游历到此，曾担任“大藤峡游记”的标题。

大藤峡姚明声势浩大的农民起义爆发了。叛军此起彼伏，坚持了近200年的武装斗争。北岸峡碧滩，仙人阁，三妹洞，九，等等，都是那么的古战场。

3，大坪

大平山自然保护区西北腹地大藤峡县，距市区约35公里。这里山势陡峭，沟壑纵横，雨量充沛，有节理发达，奇特的地理结构，气势恢宏多变的山水，醉人的植物，罕见的热带树木和珍稀动物的气味，是一个比较完整的热带自然区桂东南亚热带季雨林。这里有被誉为“小西双版纳”之称。 1983县人民政府发布公告，如在植物和动物的自然保护区。

大平山地形，结构奇特，大多峡谷“V”形，有的呈“U”形，90度角的悬崖林立，抬头一看，沟渠中，经常会看到天空线。 CD岩石峰迭形成霸权作为其大无比的青金石。通过俯瞰群山的高峰期，我看到了一个广阔的丛林，现在隐藏在茫茫云海墙壁。由于森林茂密，水源丰富，在特里尼达和多巴哥大平山瀑布，小平山立交桥下降，百米腹泻，雷声，几十飞溅的场景密友壮观之外。

4，巨蟹座的北回归线北回归线是一个公园赤道圈

纬度的北方，但也限制在北半球的太阳垂直照射。在夏至正午的阳光吧，无影极，北有阴影最短的所有域对象;太阳直射夏至后逐渐南移。冬去春来，然后阳光直射这样的理由炎凉季节。 “回归”是谁，是什么了。

北回归线是热带和北温带天文学界，沿亚热带地区。北回归线穿过中国大陆和台湾，广东，广西，云南等省，陆地线路在运行长度2000公里，经过16个县在广西梧州，桂平，上林，平果，那坡等，高达不超过5百公里。因此，广西独特的气候，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，植被繁茂，物产丰富。癌症在天文，地理，气象，农业，生态和科学研究等北回归线，区域是很重要的。

古桂平县，素以风景秀丽，胜迹闻名的人文学科。建立桂平北回归线，尤其是快速江两岸锦上添花，科学普及，国民教育和提高认识鑫源，规划建设，旅游开发也有可能受益。

该标志位于东经110°08'37“34，北纬23°26'15”67的？ 2462平方米17.2米，建筑第一名巨蟹座广西北回归线，广西壮族自治区人民政府驻该地区的政府，贵港桂平市人民政府测绘和测绘测绘局广西壮族自治区和人民政府测绘资金。主体工程动工1996年11月1日，完成了1997年6月21日。

5，天Nanfuluoluo从莲花山挤压岩石

位于岩石散落残丘岩溶前列地区，东南距郁江路堤从35 km城市约8公里的白色沙滩，正在考虑村范围内的建筑。在石山9，高70米，且长约350米，宽80米，坐北朝南，状若翻船，被称为72的一个福地道教“天人合一平原，在平原上涨五六公里半径内南福地”和一八桂平，“落雁从一个月”，指的石山。

人罗燕聪，在古代洞穴遗址1980年，在山洞里发现了大量的粗陶器，磨制石器轴肩区域，县员工考古文物，螺狮胶结层，兽骨，野猪牙等遗物，距今在新石器时代的一些解释六，七年前，古人曾在这里住了很长一段时间的栖息地。不远处，龙岩，保留了相当明显的文化层，其中考古学家收集石器，陶器，贝壳等文物珞狮现有县博物馆是一个小山洞。

罗淙成为风景秀丽的岩石，始于宋朝皇帝佑年间（1049-1054）。当时，程颐，程郝功省级父从洛阳到州（今平南县），连同他们的老师周“走遍朱迅枪瞄准具，”楚谁住在这里，读书讲学。他们的家建在三福周王庙遗址血统，这个寺庙已经不再，但基础墙用石灰石块组件仍然存在。创十年（1637年），谁专程参观测试巴塘县许从岩石，并在他的“广东猴子”来形容。

6，有35公里桂平市，8公里魏东院子卡车白石洞天

白石山。在高度650米，距离说，这本书被称为该国的顶级，“白石洞天”二十一36孔。建在山坡上，在明代宋代寺庙后成为旅游胜地。创十年来（1637），徐有这个远征，并写了“白石山游记”。东方山是独秀峰，孤峰插天，林锐西，又称鹅峰，奇怪的阴影丹山峰保险是白色，寿圣寺，炼丹炉的山麓，飞鼠岩从那里不远，游客被吸引奇特景观。

白石山是典型的丹霞地貌，道教活动，寿圣寺，三清观，等会仙岩庙。希尔和丽贝卡单独显示两个主峰，沉醉在东部山区独秀峰，拔地而起，四面绝壁，无畏冲着648.8米，海拔500米，为五座山峰的相对高度，遴蕊封西山是没有树的潜在风险削减。独特的山地景观，浩浩荡荡，上涨的唯一途径山上的天空，宽两米，形成一个直破了希望300左右，我看到一个长从云的缝隙高峰。外面的天空，看着悬崖是一个阶梯，70石磴，是刻在墙壁上，这是勇敢的攀登者香料，爬回来，自豪感油然而生，不相信天堂是一个没有阶级，发现几十风暴层。

7，龙潭国家森林公园，森林公园，龙潭

丘陵，峰峦叠嶂，千峰如屏，屏裂，摩天，怪石林立，神奇瑰丽。喜欢绿色的巨龙上下飞舞的连绵起伏的丘陵。山方面重点发展，层次丰富。俯瞰群山辅助群集后，高度变化，雨不停拉伸。 1158米，最高峰大平山头780米海拔，由相对高度的山丘环绕，见证了辉煌的不屈不挠的精神。

俯瞰山谷

峰，傍依天柱幽潭。在这里，狭窄的峡谷整个峡谷，高山，伤口之间蜿蜒。参观者穿行于峡谷，时而陡峭，山坡上的荆棘都走了，有时被卷入溪流，时而潜入岩石，海浪，溪流交融在一起，回荡在潮湿的空气中。空气中弥漫着多年苔藓，泥土芬芳的香味，有一种原始的，自然的气息，野趣丰富。在这个地方，离山上，呼吸着新鲜的空气，绿化冥想，听着鸟叫蝉鸣一片哗然，整个身心似乎已经洗干净，自然，它融进了忘我的境界。

春天，这里的花，芳香，绿叶香药草，漫山绿，蜂飞蝶舞，色彩鲜艳，装饰着不同的颜色，散发着阵阵鲜花和花。走在龙潭，总觉得春天的气息。在夏季，郁郁葱葱的绿化树枝，树木向荣。这里也成了一片绿色海洋中：？？？绿色，绿色，深绿色，黛绿，深绿，墨绿揉合在一起，呈现出勃勃生机。起来，刺激，充满希望。金秋时节，龙潭覆盖着绚丽的色彩，乌桕，枫香叶，沉浸在绿色，红色和白色，形成了一个巨大的油画无比美好之中。

龙潭森林公园沟壑纵横，溪流，云，大瀑布池。从流蜿蜒弯曲翻开石头穿林，劳动和跌宕起伏的分工山区流动，构成了湍流险滩奇事基层苍蝇落在层。瀑布公园的一大奇观，具有生动的动态美。在这里，高达100米的岩石悬泻落在几个转储蕉坑，就像一个巨大的水晶帘凌空飞;滚滚雷声在山谷库如果有些咆哮的瀑布，跳了几下触摸，声音。石泉激溅由无数的水滴入雾气蒙蒙，在阳光照耀下，常常变幻出彩虹的道路，桥梁色彩在整个山谷似乎笼罩在金色之中的面纱。近观瀑布如龙飞凤舞，精力充沛，远远望去，如白纱落下帷幕，宁静清雅。什么是色彩的瀑布奇观。

许多小溪流和水池

形成。 500平方米大大小小有10个平方米。湖水清碧，各种鱼类的栖息地。一些水坑林木葱笼，有前进，探索水的表面，像一个绿色的大伞的照片，覆盖湖面，形成天然的室内游泳池。一些宽阔的湖面，反映了蓝天，白云，青山绿水，近树，使水很漂亮的画。

8，太平天国运动在中国的历史遗迹

最大的农民起义太平天国革命，于1851年1月11日在广西桂平县田村爆发。金田村位于紫荆山南麓，县城以北27公里，古村村韦昌辉营犀牛岭侧，训练场地的故居。紫荆山附近的区域，以及附近的庙三界新圩的，江口脚石等，那么一个重要的事件和平的地方。该地址被列为1961年起义年金领域是重点文物保护单位，新圩领域庙为省级重点文物保护单位。在国内外参观，旅游，崇拜者谁络绎不绝，著名史学家黄现璠，胡绳，罗尔纲，著名诗人陈云，来这里进行学术研究。据不完全统计，从1978年到1987年，共收到超过250名专家，学者和友好人士在一些国家，美国，英国，日本，加拿大，澳大利亚，法国，瑞士，德国和民主在非洲，1987在好评约130万海内外游客。

9，紫荆山景区

紫荆山是大瑶山山脉，在城市的整个山彭县毗邻，西北武宣东部，像国家的北端，金秀县。的？ ？ 270平方公里的广大地区。境内峰峦重叠。莽莽林海，大坪，田心，三水，从北到笋南，老圩三条河流交汇，然后狼吞虎咽打破风门坳，向着金田平原。

紫荆山风景七雄防洪工程1313米标高。二为“山高皇帝远”，“根据洞穴屋”（古县）耀明代大藤峡起义。1851太平金田村，紫荆山已成为农民起义的发源地。到目前为止，遗体农民起义无处不在。在紫荆山，壮，汉，瑶三个民族的邻居，壮村瑶寨，独特的风景。

紫荆山位于几个县交界处，在清代中叶，一旦金州后， ，柳州，梧州政府的陆路运输通道的旧地图“武宣县，”东乡县武宣线索导致紫荆山 - 东张圈，标有“通衢”解放后，经济史学者的研究蜂拥而至沿着这条“线索”，找到现代资本主义下，广西商业经济的发展背景。

这个“交通要道”，并从北紫荆山香洲区境内被洪水包围。据史料记载，老一代紫荆山区，清朝（19世纪40年代后期）大量的“过山客”沿途经过的地区的南部，后在这坎坷的道路，然后由金田紫荆山平原，各种杂物，原产于一个大背包在河口区湟里海运梧州，广州，运输，西部，通过大湟江口大北部和多哥的边境社区的洪水，然后运到所谓的“洋货”，如“东盐”，“粗”，“油“等等，背包到武宣，象州，然后卖柳州，贵州。层出不穷的“山那边”，由小天天每天数十人，多时可达两三百人。

在防洪圆圈，在圆的脚，深水拍摄多哥边境村庄，是“过山客”的唯一途径。那年，村民们开了很多路，并从国外专门为食宿。到目前为止，当地的老人还指出，来访的客人，那里的道路，然后再开的店，很明显熟悉的地方。

紫荆山区已培育大藤峡瑶和太平天国，洪秀全，冯云山在这里的一些活动的秘密反多年，留下了许多历史遗迹，吸引外国游客。

在紫荆山壮，汉，瑶三个民族居住。村瑶寨，异国风光，瑶寨风格尤为独特，近年来，越来越多的人前来参观和浏览。

10，广西第一古塔东塔

“回到东塔澜”是桂平八景之一。河九江段是在塔的东侧，位于扬海滩，水下暗礁遍布，钱宇两河，急流汇合，岩石障碍，激起一个漩涡，从阵阵几英里，海浪于河中，循环搅拌，巨大的，壮观的，然后回澜被称为东塔铸造。

九江市，东塔，坐落在南方，寻求王桂平乡境内，因为在城市东郊而得名，距离城市有4公里，是广西最高的佛塔。 1963被列为自治区重点文物保护单位。

万里东塔被修建初期，由县长刘桂平主动南部凹陷的建设资金，因为刘凹男，只有建立了两个。在此之前审查亲弗朗西斯李崇祯，内置9袁哥虚拟啊知府正增长宝塔。

为东塔的建设，当地盛传一种说法：在过去，风水，说：“一船两河夹，很长一段时间的艰苦官员说， ：“桂平地形狭窄，竹筏块，两双河筏摇曳，所以这里的影响是永远当一个官员不长。风水的概念，只要在两江打造一座宝塔，喜欢就行筏插入一分钱交换。据说，当桂平刘凹难县，他说服先生风水的说法，所以大兴土木，此塔的建设。不料，塔没有完成，知县大人已经在办公室里。

历经400多年的风吹雨打，东塔残破不堪。 90年代中期，根据东塔桂平市人民政府保持原貌。

该塔为八角柱空桶斜塔，12米，高50米，每一个装饰有九个重叠檐，朱砂涂底径。每层楼有8圭角落的拱门，其中两个是真正的门，六是假门。该塔一直徘徊破旧的墙壁，直线上。位置的铜葫芦塔，原“镇邪”及装饰，其实，在避雷针发挥了作用。每个房间都配有八个檐角原钟，共64，万一风叮当作响，声闻数里，但不幸的是现在不存在。

九江市，东塔，坐落在周围的辽阔，车来人往地上平原流塔河边，百赛龙舟，东塔，全力以赴，状若文本，指向天空，太阳，白石山气势遥相呼应，蔚为壮观。在过去，该塔在九江岩石河岸，河水被阻塞循环混合，塔影摇曳在河边，很漂亮。

11，在沙镇

德堂德堂，别名圣殿教堂村，也被称为南乡大房子。在村庄的南部，从城市沙镇，宣统元年（1909年）82公里南乡大地主魏圣殿教堂建成。

规模宏大的建筑相比，坐东向西南，文本布局稍微拉长正方形，面积？ 7200平方米，建筑面积？ 6634.80平方米，分为三个部分，大厅的中间部分，主要是为了建立一个大房子，走进大厅，大厅，大厅有三个宽，进深三天井门隔开的大厅一直居高不下前庭之间，建立了寺庙大厅后，节假日和其他仪式都在这里进行。大厅有西方后，说是学习偏殿的左边部分，前台是平时工作繁忙的地方。右边是房间，在那里主要居住地，这已经闺房绣楼，外壳连接，心房相通，曲径回廊，一个陌生人走进了迷宫。

整个建筑非常独特的世界级盛会建筑和装饰艺术。所有救济优雅的地方花的屋顶上，有的有小蹲狮，每一幅壁画都干丰富的内容，精美的艺术，在国外和异国情调的外观景观格局，壁画风格的建筑，铺路精心挑选的顺序磨砖。每个工人被说成是只允许穿的红砖建筑分为三个阶段，每一天或多或少受到惩罚，不付出，做工精细可见一斑。据传说，这个大房子有对应的99山99大容量，采取“回归水作为教会的祝福源”的意思。大屋东，西，北站分别建岗楼。

德国教堂现在是一个大的城市，具有民族风格的建筑，建立生活的农民，护理不当，内部有的已被打破，但建筑基本完整，但主要建筑保存较良好。

建议的传承和保护各级领导的重视，以及利用和开发。

最古老的城市桂平市桂平市桂乡美食，距今已有两千二百年的历史中。有几样菜更多了。有罗秀自己的美食大米，绿豆糕，粉红色的猪，辣坏狗，螺蛳汤。

罗秀罗秀大米，因为大米在桂平市罗秀命名为生产附近的镇。是桂平，被称为最有名的特产之一，“中国是必须的。”罗秀大米是原产地罗秀桂平市主城区，120多个粉坊，年产量100多万公斤，产品供不应求，广州，深圳，香港，澳门和现有的21个村庄在东南亚等地区出口外亚洲。罗秀的瘦子米粉对称，外观洁白，有光泽，质地柔韧，耐煮，细腻，脆润滑，食品而闻名。有人做过试验：太阳好米折叠成卷，抛20次，猛硬靠在墙上，不破碎;挂在横杆上，只是切风扇150（重约200克），体重70公斤的青年可升降摇摆顶部。 1985年，中国中央电视台，深圳电视台多尔题为“奇怪的大米，”大米摄入会罗秀大型电视系列片“中国一绝，”较高的知名度。罗秀大米有着悠久的历史，清末民国初期就已成名。其独特的手工工艺品，以其独特的一山一水，用优质大米生产的局部细化。整个生产过程，包括选米，浸米，磨，蒸粉，粉烘干，折叠粉条，粉丝切割，烘干风扇，Zhami粉末。罗秀米可煮可炒，可煮入清汤粉，根据口味，粉红色，螺丝粉，冷粉和炸等老朋友。冬天打火锅吃狗肉，狗肉汤罗秀米饭，加少许胡椒粉，葱花，其味妙不可言。

绿豆糕的蛋糕和美味桂平市桂平为代表。脂肪豆饼是宏模型之一。王桂平弘毛绿豆糕是传统的烘焙产品，解放广州和港澳早已经有名的地方。

鸿发绿豆糕细腻，香甜爽滑，香，甜而不腻，融化糕点和两种特征之一提神的补品。宏碁绿豆糕，如柠檬，浅绿色，有光泽，宛如一块碧玉。西国的茶叶，口感更好。

鸿发绿豆糕在广西，广东等省在中国销售，并出口到香港，澳门及东南亚地区。

徐静竞彩汽车大便

素食馆博物馆在斋浦尔，桂平西山风景区洗石庵内。由佛教协会桂平市的运营商，承包商可预约素食港澳同胞，海外中国人生活和素食面条，饺子粉和其他小吃各行各业。在慈王素食餐厅，不仅可以享受特殊风味素食主义者，你也可以学习一些食物佛教文化的起源。

影响素食素食慈敬生产在广东，有相似之处，也有来自广东素食者佛教界也不同。素食大餐通常包括“绣球玉液”，“色彩过浓蘑菇”，“杏林春”，“花拼盘”，“千层帘”，“提神芙蓉酥”，“脆甜面包”，“吉祥”，“不可思议”和等等。这个菜有些诗意的名字，幽默的和尚性能。如“杏林春”，“不可思议”等等。 “杏林春”蘑菇，杏仁，胡萝卜，冬瓜，竹笋，香料，切丁混合炒。红色，绿色，黄色，白色，棕色和白色的色彩，优雅的香水，春天。酿造桔子皮“不可思议”皮酥嫩，香甜可口，如果没有出台，我不知道什么时候准备点吃的，它有一个奇怪的感觉。 “幸运”和芋头生产，形如“五柳鱼”，甜，酸，脆，嫩皆备，闻到异味，令人食欲大增。

[猪粉红猪粉红猪]被桂平有名的特色菜。粉红猪桂平传统的制作工艺，用料都非常讲究，其中主菜猪肥而不腻，略带皮酥，不软不硬。猪性平，味甘咸，有补血益气，通乳，用于气虚体弱消费解毒的功效。猪口香糖中含有钙，磷等矿物质，可以增强人的牙齿和骨骼。连同面条最好吃补充体力和补血益气的作用。猪和负担得起的章鱼，同食可润泽肌肤，益气养血。

[粉红色]选择河粉桂平粉红猪。主料：大米。制作过程：将大米洗净磨成粉，准备加水调成糊状，冷却成条状，发球是由一块上笼蒸制成。粉红色的白色手工河。桂平猪粉红色粉末是用来蒸自己的双手，从选到磨浆到蒸米饭，一个人，从来不使用机器生产，因为为了粉末，以保证质量和口感。关键是要加热蒸汽粉火太旧了，更火了，少即是奇怪。唯一不好

辛辣广西桂平市产生良好的，味道也不错。今天，城市的其他城镇城厢，金田，江口，紫荆，木材和南部人民忌食辛辣，几乎全是坏事，和生产。

据说，当太平天国起义在清末，金田，紫荆，欢迎和支持当地农民河口活动。从此，农民生活贫困，通常肉一般不会有很好的酒来招待客人，所以家家户户准备出色的本地瓮瓮辛辣糟糕的是，芋头饭熟米饭或红薯，热情好客的志愿者，让他们的士兵津津乐道。

桂平人知道狗吃狗的习惯，老城区有一个池塘狗，狗以外的桥梁。近年来，各种小吃摊在桂平市最受欢迎的狗。

三、贵港有哪些值得推荐的美食？

平南白切鸡

平南白切鸡是贵港的传统名菜。白切鸡的外观美丽，肉质鲜嫩，吃起来鲜香软滑，令人垂涎三尺。贵港的平南地区所产的三黄鸡，肉质好，因此以平南白切鸡最为闻名。白切鸡的制作方法为：先将鸡收拾干净，处理好之后用盐擦在鸡身上，放入锅中用水煮三分钟，然后捞起放在盆子中，并将之前的开水倒入盆中盖好进行焖煮，大约二十分钟即可成食。食用的时候配上酱油、醋等调味料，味道会更加鲜美。

桂平狗肉

广西除了玉林狗肉节十分有名之外，贵港地区的桂平人也素有吃狗肉的饮食习惯。早在近代的时候，桂平县城中就有狗肉糖这样的小吃。现在在桂平的大街小巷，可以看到很多饭馆，都会卖有狗肉。在桂平，狗肉的制作烹饪方法多样，蒸的煮的、煎的炸的、红烧的、清蒸的，应有尽有，有的小店还会以狗肉火锅来招揽食客。

桂平香辣糟

这是贵港的桂平地区又一个十分美味的传统食物。据说起源于清代末期，当时太平天国起义后，太平军来到了桂平，当地的百姓就以香辣糟加上米粥来招待太平军的将士。香辣糟的制作方法也是十分的讲究，要经过许多严格的工序才能够完成，配上米饭或者白粥，吃起来会更加的爽口。　

罗秀米粉、东龙酸粉

贵港的粉以罗秀米粉、东龙酸粉最为有名，两个粉各有特色，且口感爽口，吃起来心旷神怡。来贵港游玩的人们，一定要尝一尝这两个粉，感受一下贵港的饮食特色。

吃的东西基本是见人见智，口味的问题，不过开了多年的老顾客都是比较多的，贵钢的螺蛳粉，东津路口的桥圩鸭肉粉，广汇东湖的丽云叉烧粉，大东码头的绿豆沙，凤凰城的双牛老友粉等等这些都是很值得品尝的

四、欧屋坪属于桂平哪个镇

欧屋坪属于桂平市，因县内盛产肉桂树，因此得名“桂”。南朝梁天监元年（公元502年），析郁林郡置桂平郡及桂平县，县治同设在桂平县今桂平西山大窝坪，“桂平”之称，始于此时。

桂平西山

桂平西山

金田起义地址

金田起义地址

桂平西山

桂平西山

金田起义地址

金田起义地址

桂平西山

桂平西山

2022年6月，桂平市入选2022年全国县域旅游发展潜力百佳县，位列第83。

2021年12月，农业农村部认定桂平市为全国第六批率先基本实现主要农作物生产全程机械化示范县（市、区）。

2021年11月，桂平市上榜2021中国县域旅游综合竞争力百强县市。

2021年9月，桂平市上榜2021中国西部百强县市名单，位列第76名。

2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，桂平市人口数量为151.1万人，位列贵港市各县市区人口数量排行榜第1位，位列广西各县市区人口数量排行榜第2位，位列全国各县市区人口数量排行榜第65位。

2020年11月，2020中国县域旅游综合竞争力百强县市名单揭晓，桂平市榜上有名。

2020年9月，“2020中国西部百强县市”名单揭晓，桂平市上榜，位列第72位。

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一、地理位置

桂平市是广西历史最悠久的城市，距今已有2200多年的历史，广西简称“桂”就是源自于桂平。桂平市位于广西壮族自治区东南部，介于北纬22°52′—23°48′与东经109°41′—110°22′之间，北回归线横贯市境中部，地处低纬地区。大瑶山盘亘于西北部，为天然屏障。郁江、黔江在境内交汇，浔江从此起点，顺浔江可至梧州、广州、以至港澳；溯郁江、黔江可达南宁、柳州。郁江、浔江沿岸，是广西最大的冲积平原，为重要的糖、粮基地。市0驻地西山镇，距自治区首府南宁南路255公里，水路438公里，距北部湾188公里。全市总人口约175万，其中市区人口20万。2005年被世界华人组织评为中国200个最具魅力城市之一。

桂平市是国务院批准的全国最早对外开放县之一，既是西江工业走廊和红水河能源工业带的结合部，又是连结华南经济区和西南经济区的西江航运大通道上的重要城市，区位优势明显。北回归线横贯中部，属南亚热带。这里阳光充足，全年无霜期长达339天以上，年日照1700小时，年平均降雨量1726.7mm，年平均温度21.4度，相对湿度80%。这对发展珍优高值农业有着得天独厚的优越条件。桂平市气候温和，雨量充沛，物产丰富，盛产亚热带土特产品，其中麻垌荔枝、西山茶、乳泉井酒、龙眼、淮山、玉桂、八角和中国一绝罗秀米粉等闻名广西区内外。

二、建置沿革

秦公元前214年秦始皇平定岭南后，以其地置桂林、南海、象三郡，桂林郡领十二县：布山、安广、河林、广都、中留、桂林、谭中、临尘、定周、领方、增食、雍鸡，其中布山县（县治在今桂平蒙圩一带）和阿林县（县治在今桂平东南一带）的县治所均在今桂平，此为市境内建县之始；

南越国公元前203年，南海郡尉赵佗起兵兼并桂林郡和象郡，桂林郡改名为郁林郡，后又恢复为桂林郡，布山县仍然作为桂林郡的郡治；

汉公元前111年，汉武帝击灭南越国，原来南越国的三郡增至九郡，桂林郡更名为郁林郡，郡治在布山县；

三国县境为吴国属地，隶广州郁林郡，仍称布山、阿林县，郁林郡治在布山县；

晋仍沿三国旧制；

南朝公元502年，南方的梁朝从原郁林郡的布山县分置一部分出去设立桂平县和郁林县，布山县、阿林县仍隶属郁林郡，桂平县隶属桂平郡，郁林郡郡治设在郁林县，桂平郡治设在桂平县（今西山大窝坪，即功德山庄附近），“桂平”之称，始于此时；

隋开皇十年（590年）废桂平郡，先后置桂平、阿林、皇化、武平、大宾五县。桂平、阿林、皇化、武平四县属郁林郡；大宾县属永平郡。其中武平、皇化两县分别于大业元年（605年）和二年废；

唐今县地分置绣州、浔州，辖九县（后并为六县），属岭南道。这是境内分合变化最大的一个时期。绣州，唐武德四年（621年）置，原称林州，《新唐书·广记》作陵州，越二年改称绣州。天宝元年（742年）改称常林郡，后复为绣州。辖阿林、常林、罗绣、皇化、归诚、卢越六县。浔州，唐贞观七年（633年）置，因地处浔江水涯之地，故以“浔”名。辖桂平、大宾、陵江三县。贞观十二年（638年）废州，长寿元年（692）复置，天宝元年（742年）改称浔江郡，乾元元年（758年）复名浔州。桂平、大宾两县辖地均沿隋制不变。陵江县与浔州同年置；

五代今县地属南汉，境内有五县。其中阿林、罗绣、常林属绣州；桂平、皇化属浔州；

宋开宝五年（972年）废绣州，其辖地并入容州普宁县（今容县）。同年废浔州，其辖地并入贵州（今贵县）。翌年复置浔州，领桂平县。县境内之阿林、罗绣、常林、皇化等县统一并入桂平县。县治从西山大窝坪迁到今城区地。今桂平市境内长期分置多县的局面至此结束；

元桂平县属浔州路，路治在今城区。浔州路辖桂平、平南两县；

明桂平县属浔州府，府治在今城区。浔州府辖桂平、平南、贵县三县；

清沿明制属浔州府，府治在今城区。浔州府辖桂平、平南、贵县、武宣四县；

咸丰五年（1855年），以陈开、李文茂为首的广东农民起义军溯江而上，攻克浔州府城，定为秀京，建立大成国，改桂平县为永秀县。当时永秀县辖地占桂平县境的大半。咸丰十一年（1861年）大成国失败，桂平县辖地仍复清制；

民国初袭清制。2年（1913年）废浔州府，由省直辖。5年属浔州行政区，公署设桂平。6年属苍梧道。15年废道改属浔州区。33年改属梧州区。37年属十三区，十三区专员公署在今城区；

中华人民共和国解放后，桂平县初属梧州专区。1951年7月属容县专区。1958年7月属玉林专区。1970年专区改称地区，属玉林地区。1994年7月，经国务院批准，桂平撤县设市（县级市），仍属玉林地区。1996年10月，地级贵港市成立，桂平市改由贵港市代管；

交通

桂平市交通比较方便，水路溯江而上直达贵港、南宁、柳州；顺江而下，可泊梧、穗、港、澳及珠江三角洲各埠，而通海外；西江桂平航运枢纽工程建成，已使千吨的轮船能从南宁、贵港经桂平市直抵广州，并与铁路交通大动脉--南广快速铁路、南昆、湘桂、黎湛线连结，形成水陆交通大循环；南(宁)梧(州)二级公路和武(宣)平(南)二级公路横贯市境东西，从城区至梧州158公里，至南宁242公里，还有桂(平)金(田)二级公路和桂(平)玉(林)二级公路纵贯南北，城区到金田28公里，到玉林130公里，至桂林、北海、广州、东莞、深圳、中山、珠海、湛江的汽车皆可朝发暮至，市境内各乡镇圩集皆有公路相通。还拥有位于市区附近的军民两用桂平机场，可起降大中型飞机。所以，桂平既是广西水路交通枢纽，也是中国大西南物资出口港澳的通道，有利于加快对外开放步伐，大力发展外向型经济。

桂平市境内山川秀丽，风景名胜荟萃，“别有天地”、“凤擅名胜”、“秀盖南天”是“游踪来绝顶”的旅游胜地和佛教圣地。以“南天第一秀山”而著称的西山，是国家重点风景名胜区；金田起义地址是国家重点文物保护单位；龙潭国家森林公园被誉为北回归线上绿色翡翠；白石洞天是全国道教三十六洞天中的第二十一洞天；罗丛岩是全国七十二福地中的“天南福地”；东塔是广西第一高古塔；大藤峡是著名江流峡谷、明朝瑶民起义的根据地，毛泽东主席曾亲笔写下“大藤峡”三字；释宽能法师灵骨舍利是世界上有史料记载的第一个比丘尼舍利子；广西第一座北回归线标志塔等景区景点，令人留连忘返。

市内还有多条线路公交车，遍布市区各个范围，涵盖各个角落。市内还用三轮摩托车，的士，这些都大大方便了市民和来玩的旅游者。公交车都是无人售票，票价1元。出租车起步价3元/2千米，摩的起步价3元。

旅游区路线

★★★★桂平市:龙潭国家森林公园门票50元:

电话:0775—3381393地址:市区可乘坐9路公交车直达景区

★★★桂平市:大藤峡门票:30元来回船票

地址:在桂平市西北的黔江下游.

可乘坐12路公车到滨江公园下车，搭船游览，

★★★桂平市:金田起义旧址门票:未知.

地址:在桂平城北27公里金田镇.

市内总站有旅游专线车直达

车费6块钱

★★★桂平市:桂平西山门票:35￥学生价18￥

地址:在桂平市城西1公里.

市内乘坐8路车到西山脚，直走50米即到

也可乘坐的士8块钱到门口

★★★桂平市:桂平东塔门票:5￥

地址:在桂平市区东4公里,浔江岸边.

市内乘坐8路车到东塔站下车即到

★★★桂平市:桂平市北回归线标志公园门票:10￥(学生5￥)

地址:市区可乘坐8路公交车

美食

◆◆◆罗秀米粉◆◆◆罗秀米粉因产于桂平市罗秀镇一带而得名。是桂平最著名的特产之一，被誉为“中国一绝”。罗秀米粉的主产地为桂平市罗秀镇，现有21个村共120多个粉坊，年产量超过100多万公斤，产品供不应求，并远销广州、深圳等区内外以及港澳地区、东南亚一带。罗秀米粉以条细匀称，外观洁白、油亮，质地柔韧，耐煮，细腻，润滑，食之爽脆而闻名遐迩。有人做过试验：将晒好的米粉摺成一卷，用力向墙壁猛掷20次而不碎；用刚切好的粉丝150根（重约200克）挂在横木上，能将70公斤重的小伙子吊起并在上面荡秋千。1985年，中央电视台、深圳都乐影视公司以《奇特的米粉》为题，将罗秀米粉摄入大型电视系列片《中国一绝》后，知名度更高。罗秀米粉具有悠久的历史，清末民国初期就已成名。其手工制作工艺独特，以其山区特有的水质，配以当地所产的优质白米精制而成。整个生产流程包括选米、浸米、磨浆、蒸粉、晒粉、以及摺粉皮、切粉丝、晒粉丝、扎米粉等。罗秀米粉可煮可炒，可根据不同口味烹制成肉汤粉、-粉、螺丝粉、凉拌粉和炒粉等。冬天打火锅吃狗肉，以狗肉汤煮罗秀米粉，加少许辣椒、葱花、其味妙不可言。

◆◆◆绿豆糕◆◆◆

而桂平绿豆糕作为桂平的美食代表。其中宏发祥绿豆糕便是典范。宏发祥绿豆糕是桂平宏发祥饼家的传统产品，早在解放前已闻名广州和港澳等地。

宏发祥绿豆糕细嫩、甘滑、清香，甜而不腻，融糕点和清凉补品两特点于一体。宏发祥绿豆糕如柠檬，嫩绿莹润，有如碧玉。品尝时佐之以西山茶，味道更佳。

宏发祥绿豆糕畅销于广西、广东等大陆省份，并远销到、香港、澳门以及东南亚等地。

到桂平旅游，购其绿豆糕曾予亲朋好友更是每个游客的习惯。

◆◆◆敬慈斋馆素餐◆◆◆

敬慈斋馆在广西桂平市西山风景区洗石庵内。由桂平城区佛教协会营办，可预约承办港澳台胞、华侨和各界人士的素餐，并供应素面、粉饺等风味小吃。在敬慈斋馆进餐，不仅可以领略素食的特殊风味，还可以了解到一些关于吃在佛教文化中的渊源。

敬慈斋馆制作的素食受广东的影响，有相似之处，又有别于广东佛教界制作的素食。素餐宴席上经常出现的菜色有“绣球玉液”、“彩菇争艳”、“杏林春满”、“百花拼盘”、“千层百叶”、“芙蓉酥酡”、“酥脆香卷”、“如意吉祥”、“不可思议”等。有的菜名诗意盎然，表现了出家人的幽默。如“杏林春满”、“不可思议”等。“杏林春满”用冬菇、杏仁、胡萝卜、丝瓜、竹笋、作料，切粒混合炒制而成。红、绿、黄、白、褐五色相间，清雅素淡，春意盎然。用沙田柚皮泡制的“不可思议”皮酥肉嫩，甘香可口，如无人介绍，吃时不知是何物所制，令人有不可思议之感。“如意吉祥”用荔浦芋制作，形状酷似“五柳鱼”，甜、酸、酥、嫩皆备，闻其味即令人食欲大增。

◆◆◆猪脚粉◆◆◆

【猪脚】桂平猪脚粉制作的猪脚肥而不腻，皮略脆，不软不硬。猪脚性平，味甘咸，具有补血益气、通乳、去毒功效，适合气虚体弱者食用。猪脚骨中的胶质含有钙、磷等矿物质，能强化人的牙齿和骨骼。搭配粉面一起食用，更能起到补充体力和补血益气的作用。猪脚与章鱼相宜，同食可润泽肌肤，益气养血。

【粉】桂平猪脚粉选用河粉。原料：大米。制作流程：将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白。桂平猪脚粉所使用的粉是自己手工蒸的，从选米到磨浆到蒸粉，均为人工制作，绝不使用机器制作，因为这样才能保证粉的质量和口感。蒸粉最关键是火候，多一把火则过老，少一把火则不熟。

◆◆◆香辣糟◆◆◆

桂平市是广西历史最悠久的城市，距今已有二千两百多年的历史。所拥有的美食更多不胜数。其拥有的美食有罗秀米粉、绿豆糕、猪脚粉、香辣糟、狗肉、田螺汤等。

广西桂平市的香辣糟制作独特，味道极好。现今在该市的城厢，金田、江口、紫荆、南木等乡镇的人家几乎都爱吃香辣糟并会制作。

据说清末太平天国农民起义军在金田、紫荆、江口一带活动时，受到当地农民的欢迎和支持。由于当时的农民生活比较贫困，平时一般都没有好酒好肉招待客人，所以当地家家户户都准备了大瓮细瓮的香辣糟，煮好米粥或蕃薯芋头饭，盛情招待义军，让将士们吃得津津有味。

【制作工艺】

这香辣糟的制法是：把5公斤上好糯米煮饭凉至28至36度左右，加入10只（约50克）研成粉末的酒饼拌匀，装入盘中用棉布盖紧，温度保持25度以上,3天后发出酒香就可待用。将剪了叶柄的指天椒、牛角椒成只洗净凉干切段共约2公斤,加300克熟盐，然后和糯米酒饭一起拌匀，放入洗净滴干水了的、特制的嘴凸肚大的瓦瓮里，先用平盖盖住，再用倒钟型的盖罩住，在凸咀的边缘加清水封口，以防漏气腐烂。半月后即变成香甜酸辣咸俱佳的食品。

【食用方式】

可随时享用，取后马上盖紧，并注意在边缘加水密封。一般家庭都制有几瓮，轮流吃。还有的家庭将经过加工的豆角、木瓜、萝卜、菜头、黄瓜、蒜、姜、蕹菜杆等做料，制成各色香辣糟，如密封得好，可保存至对年。此糟用来送饭送粥，或当作佐料制配宴席佳肴，都可令人食欲大开，赞不绝口。

◆◆◆狗肉◆◆◆

桂平市是广西历史最悠久的城市，距今已有二千两百多年的历史。所拥有的美食更多不胜数。其拥有的美食有罗秀米粉、绿豆糕、敬慈斋馆素餐、猪脚粉、香辣糟、狗肉、田螺汤等。

桂平人素有吃狗肉的习惯，旧时县城内有狗肉塘，城外有狗桥。近年，桂平市内五花八门的熟食摊档中，以狗肉最为吃香。在桂平饭店和各大酒馆，同样可以品尝到各种风味独特的狗肉。本地人对狗肉的吃法很多，花样不同，风味各异。或红烧、红扣，或清炖、白切，或生焖。小摊挡、小饭店则以狗肉火锅招待顾客。

【食用价值】

狗肉味道鲜美，营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，食用价值很高。

狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力。”《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。桂平本地有句俗话语：“狗肉滚三滚，神仙企唔稳”。现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。

【烹饪指导】

1.一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。

2.狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释的白酒泡1-2小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。

◆◆◆田螺汤◆◆◆

【简介】

桂平市是广西历史最悠久的城市，距今已有二千两百多年的历史。所拥有的美食更多不胜数。其拥有的美食有罗秀米粉、绿豆糕、猪脚粉、香辣糟、狗肉、田螺汤等。

在桂平市，各种小吃摊档琳琅满目。在五花八门的小吃食品中，田螺汤是特别引人的一种。田螺的吃法很多，最常吃的是田螺汤。汤田螺不仅螺肉爽口，而螺汤之鲜，尤为令人称道，既似海味，又有别于海味，因此食客甚多。

【制作工艺】

田螺汤的制作方法很讲究，首先将买回的田螺放在有铁性物的清水中养数天，每天换水两次，让其肚内杂物全部排掉。

下锅前，先用刷子将附在外壳的青苔及泥渍洗净，然后剪刀去田螺尾部尖端，置锅内以过面水煮沸，将螺捞起，剥掉螺盖，以利油盐、配料进入螺内。开始先用猛火炒田螺，加少量油、盐、酒以除去腥味，再投入姜片、桂枝以及猪骨汤同煮。起锅前，再放少许油、盐、蒜泥、辣椒、紫苏、毕迟或假蒌合炒片刻，吃时再配上螺汤。

经泡制后田螺肉脆爽口，汤鲜味美，别具一种说不出的野味。

【食用价值】

田螺含有丰富的蛋白质、维生素C以及钙质等，中药可入药，有清热、生津、明目、利水通淋之功能，对人体很有补益。

工业

近年来，桂平市实施"工业强市"战略，降低准入门槛，优化投资环境，不断加大招商引资力度，工业取得了长足的发展。目前已形成了制药业、酒业和酒精业、铸造业、矿产品加工业、建材业、食品加工业、服装针织业等七大特色支柱产业。市工业集中区开发建设进程加快，长安工业集中区、龙门工业集中区初具规模，其中长安工业集中区为广西A类产业园区；木乐、社坡、中沙、思宜、江口等以服装针织、机械制造、医药、小五金、竹编工艺为特色的乡镇工业集中区也不断完善，已经成为当地经济发展的新亮点。广西源安堂肤阴洁系列产品2004年通过了国家药品GMP认证，经权威机构评估，源安堂品牌价值9.93亿元；乳泉井酒，先后荣获"国家轻工部优质产品"、"广西优质产品"称号，2004年荣获首届中国--东盟博览会指定用酒，并出口外销，打入国际市场。

2007年，全市工业总产值94.32亿元，比2000年增长3.6倍，比1978年增长50倍。其中规模以上工业总产值48.42亿元，比2000年增长9.2倍。实现工业增加值35.27亿元，比2000年增长2.5倍。三次产业结构由2000年的51.1∶18.1∶30.8调整到2007年的29.7∶40∶30.3，工业成为当地经济增长的主导力量。